Jem epal: resipi lazat, kaedah memasak dalam periuk perlahan dan mesin roti

Jem epal sangat popular di kalangan semua peringkat umur. Lebih-lebih lagi hidangan manis ini disukai oleh kanak-kanak kecil. Sebagai tambahan kepada rasa ajaib, jem epal dikurniakan dengan sifat berguna. Walaupun rawatan haba, epal mengekalkan sepenuhnya vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Penggunaan jem epal secara tetap menyumbang kepada normalisasi sistem pencernaan. Ia disyorkan oleh ramai pakar kardiologi untuk menguatkan otot jantung. Selain itu, jem epal membantu menurunkan paras kolesterol darah.

Sehingga kini, jem epal telah mendapat populariti yang besar di kalangan semua kategori umur. Ia sangat lazat dan lembut. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas, anda boleh memasak sandwic dengannya, membakar mufin yang lazat.

Ramai orang berfikir bahawa jem epal hampir sama dengan jem, malah ada yang mengelirukan pencuci mulut ini. Malah, terdapat perbezaan antara mereka, bermula dari kaedah penyediaan dan berakhir dengan proses penyimpanan.

Jem ialah produk yang dibuat dengan merebus buah beri dan buah-buahan yang dicampur dengan gula pasir. Ia boleh dianggap sejenis konfitur, lebih tebal dalam konsistensi.

Suhu tinggi untuk epal bukanlah penghalang, mereka mengekalkan kompleks vitamin dalam mana-mana kaedah pemprosesan. Epal mengandungi karotena, kalium, kalsium, fosforus, magnesium, dan yang paling penting, zat besi.Oleh itu, kanak-kanak hanya perlu menggunakan jem epal. Perhatian kepada produk ini harus diberikan kepada penduduk bandar besar dan kawasan metropolitan. Dengan latar belakang ekologi yang buruk, kerana kandungan gas atmosfera, tubuh manusia menerima banyak bahan berbahaya. Pektin yang terkandung dalam epal mampu mengeluarkannya.

Menurut pakar pemakanan, jem epal boleh dimakan dalam proses menurunkan berat badan, tetapi untuk memasak anda perlu menggunakan bukan gula pasir, tetapi fruktosa. Proses membuat jem memerlukan penggunaan gula, yang meningkatkan kandungan kalori produk siap. Biasanya ia turun naik dalam 254 kcal setiap 100 g. Dengan penurunan jumlah gula pasir, kandungan kalori berkurangan. Apabila menggantikannya dengan fruktosa, nilai purata akan menjadi kira-kira 150 kcal setiap 100 g.

Dapur moden dilengkapi dengan peranti teknikal yang mengurangkan masa memasak dan memudahkan proses. Salah satu peranti ini ialah multicooker. Di samping itu, jem di dalamnya tidak akan terbakar.

Rasa jem siap bergantung pada pelbagai buah dan warnanya. Ramai suri rumah dan juga chef terkenal mengatakan bahawa jem epal paling baik dibuat daripada Isi Putih. Varieti ini mempunyai rasa masam yang tersendiri, yang akan menjadikan rasa jem yang dimasak menyegarkan. Untuk memasak, anda boleh menggunakan buah-buahan yang dipukul, rosak dan kemek.

Selalunya, beberapa "semangat" ditambah kepada jem epal, sebagai contoh, kayu manis. Ia akan memberikan produk siap aroma yang indah. Selain itu, unsur tambahan boleh menjadi jus lemon, yang akan melegakan rasa daripada pembusukan obsesif.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• epal - 2 kg;
• gula pasir - 0.9 kg;
• kayu manis - 1 batang;
• jus daripada separuh daripada limau.

Pertimbangkan secara terperinci kaedah penyediaan.

• Mula-mula anda perlu membilas epal dengan teliti dan mengupas buah-buahan, mengumpulnya dalam mangkuk yang berasingan. Buah yang dikupas mesti dipotong menjadi kepingan kecil.
• Kulitnya dihantar ke mangkuk multicooker dan dituangkan dengan sedikit air mendidih. Semasa rawatan haba, pektin akan dibebaskan daripada komposisinya, yang akan memberikan jem konsistensi tebal. Kuahnya disediakan oleh program "Memasak wap", masa mendidih adalah 15 minit.
• Kemudian kulit dikeluarkan dari mangkuk, dan sup yang terhasil kekal. Epal yang dihiris ditambah kepadanya dan gula pasir dituangkan. Anda juga boleh meletakkan batang kayu manis kecil dan menambah jus lemon. Semua bahan dicampur dengan teliti.
• Program "Memadamkan" dipasang pada panel multicooker. Masa memasak bergantung pada jenis epal. Biasanya dua jam sudah cukup. Tudung multicooker boleh dibiarkan terbuka untuk mengawal proses memasak.
• Merebus kulit mengurangkan masa memasak; kesediaan perlu diperiksa selepas satu setengah jam memasak.
• Keluarkan kayu manis dari campuran siap.

Apabila jem telah sejuk, ia sedia untuk digunakan.

Jem epal-aprikot adalah satu lagi pencuci mulut yang sangat lazat yang boleh dibuat di rumah dan digulung untuk musim sejuk.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• aprikot dikupas - 1.5 kg;
• gula pasir - 1.5 kg;
• epal - 0.5 kg.

Jom belajar memasak.

• Bilas buah dengan teliti, kupas dan potong kecil.
• 200 g gula pasir dituangkan ke bahagian bawah mangkuk multicooker, 1/3 daripada aprikot diletakkan di atasnya dan ditaburkan dengan sedikit gula pasir.
• Separuh daripada epal dibentangkan di peringkat seterusnya.Kemudian gula pasir, kemudian lapisan aprikot, dan sekali lagi serbuk gula. Oleh itu, perlu melakukan penggantian lapisan, dan yang terakhir adalah gula. Bahan kerja yang terhasil mesti dibiarkan selama dua jam. Pada masa ini, aprikot memberikan banyak jus, jadi anda tidak perlu menambah air.
• Multicooker ditetapkan kepada mod "Jam". Kami tidak menutup tudung. Ia mengambil masa 20 minit untuk merebus jisim buah.
• Campuran buah mesti dihancurkan dalam pengisar sehingga jisim homogen diperolehi. Mangkuk diletakkan sekali lagi dalam periuk perlahan pada mod "Jam". Mendidih hendaklah berlangsung tidak lebih daripada lima minit.

Jem dituangkan ke dalam bekas yang telah disediakan. Daripada jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resipi, kira-kira 2.5 liter pencuci mulut manis diperolehi.

Dalam pelbagai jenis persiapan musim sejuk, banyak perhatian diberikan kepada konfitur, yang akar sejarahnya kembali kepada masakan Perancis. Keanehan hidangan itu terletak pada kemungkinan memasak dari sebarang jenis beri dan buah-buahan, contohnya, ceri, strawberi, currant dan juga oren. Tetapi konfitur yang diperbuat daripada epal mendapat populariti yang tinggi.

Untuk menyediakan jem epal, anda perlu:

• epal - 250 g;
• gula pasir - 250 g.

Pertimbangkan semua peringkat penyediaan.

• Syarat penting ialah bilas epal dengan teliti di bawah air yang mengalir. Untuk konfitur, lebih baik memberi keutamaan kepada pelbagai Antonovka. Di dalam buahnya terdapat kandungan pektin yang tinggi.
• Buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi kepingan dan disalurkan melalui penggiling daging. Sos epal yang dihasilkan mesti dimasukkan ke dalam mangkuk mesin roti dan ditutup dengan gula di atasnya.
• Tutup mangkuk dengan kerajang dan tutup penutup. Pada panel mesin roti, program Pencuci mulut dipilih. Masa memasak ditetapkan kepada 1 jam 40 minit.Jangan buka penutup sehingga penghujung operasi peranti.

Daripada banyak resipi untuk membuat jem, orang sering memilih pilihan yang paling mudah. Ia akan memerlukan:

• epal - 0.5 kg;
• gula pasir - 250 g (kurang atau lebih boleh - secukup rasa).

Kaedah penyediaannya adalah seperti berikut:

• epal mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan diparut pada parut kasar;
• adalah perlu untuk menuangkan gula pasir ke dalam bekas gelombang mikro dan letakkan sos epal yang dimasak;
• hantar mangkuk ke ketuhar gelombang mikro selama 10 minit;
• selepas tamat program, jisim manis dicampur semula dan sekali lagi dihantar ke ketuhar gelombang mikro, tetapi sudah selama 5 minit;
• jika konsistensi ternyata berair, anda mesti sekali lagi menghantar jem ke ketuhar gelombang mikro selama 4-5 minit.

Pencuci mulut yang siap boleh dihidangkan di atas meja. Resipi ini sesuai untuk penyediaan musim sejuk, hanya anda perlu menambah lemon. Sebaik sahaja gula larut, kulit lemon ditambah kepada jem epal. Masa memasak akan menjadi 30 minit, selepas itu hirisan lemon dikeluarkan dari bekas, dan jem dihantar untuk menanam dan menyejukkan selama 6-7 jam.

Jem epal boleh dimasak bukan sahaja dengan lemon, tetapi juga dengan oren.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• air - 2 gelas;
• gula pasir - 1.2 kg;
• epal dan oren - 1 kg setiap buah.

Kami menentukan kaedah penyediaan.

• Kupas oren dari kulitnya, bahagikan kepada kepingan. Apabila mengupas oren, walaupun urat putih kecil mesti dibuang. Jangan buang kulit.
• Parut kulit oren.
• Epal juga dikupas, dipotong dan disapu pada parut.
• Sos epal dituangkan dengan air dan direbus dengan api perlahan sehingga ia memperoleh konsistensi kentang tumbuk.
• Campurkan semua bahan, letak semula bekas dengan bahan kerja yang terhasil di atas api. Selepas mendidih, perlu memasak pencuci mulut selama 15 minit.

Bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan, pakar pemakanan mengesyorkan mengelakkan makanan manis dan pencuci mulut. Bagi mereka, rahsia jem epal tanpa gula tersembunyi dalam masakan. Apa yang dia perlukan hanyalah epal.

Ia disediakan seperti berikut:

• blok yang dibasuh, dikupas dan dipotong mesti dipadamkan dengan api sederhana;
• selepas mendapat puri, jisim epal disapu melalui ayak dan dibentangkan dalam acuan.

Pencuci mulut diet yang lazat sudah siap. Ia boleh dimakan, atau anda boleh menggulungnya untuk musim sejuk.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat jem epal dalam video berikut.