Kolak strawberi dan epal

Bayangkan sahaja: musim panas yang panas, matahari terik, bacaan lajur merkuri termometer tidak berskala. Anda keletihan kerana panas. Apakah ubat menyelamatkan nyawa terbaik dalam keadaan sedemikian? Sudah tentu, minuman yang menyegarkan. Ia boleh menjadi kompot strawberi dan epal, yang boleh dimasak dengan mudah di rumah dengan usaha dan masa yang minimum. Makanan istimewa buah-buahan segar dan beri adalah minuman yang sihat dan sangat diperlukan untuk musim panas.

Sediakan minuman semulajadi yang menyegarkan di bawah kuasa setiap suri rumah. Malah tukang masak pemula yang akan mengikuti arahan resipi yang dicadangkan dengan teliti akan dapat mengatasi tugas ini.

Untuk menyediakan kompot anda perlu:

• 250 gram strawberi;
• 400 gram epal yang dikupas;
• 300 gram gula pasir;
• 5 gram asid sitrik;
• kira-kira 3 liter air yang disucikan.

Pengiraan bahan ini direka untuk penyediaan satu balang tiga liter kompot. Pelbagai epal dan strawberi untuk membuat kolak harus dipilih mengikut citarasa anda (sesetengah orang suka buah-buahan dan kolak untuk mempunyai sedikit masam, manakala yang lain lebih suka makanan istimewa manis manis - dalam kes ini, anda boleh menambah lebih banyak gula). Walau bagaimanapun, diterima secara umum bahawa buah beri lewat strawberi kecil dan jenis epal manis dan masam musim panas (buatan sendiri terbaik) (contohnya, epal Crimean) adalah sesuai untuk membuat kolak.

Perkara wajib pertama dalam senarai tindakan persediaan ialah membilas dan mengupas buah dengan teliti. (ini juga terpakai kepada fakta bahawa semua tempat yang rosak harus dipotong - hanya produk berkualiti yang harus masuk ke dalam kompot). Ekor harus dicabut strawberi, dan biji harus dikeluarkan dari epal. Di samping itu, anda harus memilih hanya buah-buahan yang masak. Jika anda memilih atau membeli buah-buahan hijau yang belum masak, maka anda harus menunggu sehingga ia masak (contohnya, di ambang tingkap).

Seterusnya, epal perlu dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana (untuk panduan, anda boleh menggunakan saiz strawberi - buah-buahan dan beri harus lebih kurang saiz yang sama). Jika strawberi terlalu besar, anda juga boleh memotongnya separuh. Piawaian tidak bertulis ialah potongan dua sentimeter.

Tuangkan air ke dalam balang sehingga ia menutup sepenuhnya buah. Cecair hendaklah agak panas, hampir mendidih (kira-kira 100 darjah Celsius). Pada masa ini, strawberi mula mewarnakan air dalam warna merah jambu-merah yang menyenangkan. Setelah menutup balang dengan penutup yang disterilkan, kami meninggalkan kompot kami selama 20 minit. Semasa kompot diselitkan, kami terus menjalankan manipulasi lain yang diperlukan untuk membancuh minuman yang diingini.

Jadi, kami mengambil gula pasir (seperti yang kami ingat, mengikut resipi, 300 gram diperlukan). Ingat bahawa jumlah gula bergantung pada pilihan peribadi anda. Jika anda mengalami sebarang gangguan kesihatan (contohnya, diabetes), maka jumlah gula sedemikian hanya boleh membahayakan anda. Pendekatan dengan bijak untuk penyediaan kompot, pertimbangkan ciri individu anda.Kami merendam gula pasir yang disukat dalam periuk yang kering dan bersih, dan menambah asid sitrik di sini.

Sekarang kita kembali ke balang dengan kompot (ingat bahawa mereka harus berdiri selama kira-kira 20 minit). Tambah air sebanyak mungkin ke dalam balang. Bancuh air dan buah sedikit (boleh goncang dengan mudah). Sekarang air ini (kami masih meninggalkan buah dalam balang) dituangkan ke dalam kuali yang disediakan dengan gula dan asid sitrik. Pada masa ini, balang hendaklah ditutup dengan penutup berlubang. Air yang dituangkan daripada tin, gula dan asid sitrik dalam periuk dihantar ke api. Bawa campuran sehingga mendidih dan rebus selama kira-kira 5-7 minit.

Tuangkan buah ke dalam balang dengan sirap panas yang diperoleh hasil daripada mendidih. Hasil daripada penyediaan, kompot harus mencapai leher bekas tiga liter kami. Langkah penting ialah menggulung penutup pada tin dengan ketat. Selepas itu, kami membalikkan balang, menutupnya dengan kain tebal di atas (anda boleh menggunakan selimut, selimut atau jaket hangat). Ia adalah perlu untuk menunggu kompot untuk menyerap dan menyejukkan (biasanya proses ini mengambil masa kira-kira 12-16 jam). Kemudian kami menghantar kompot kami ke bilik bawah tanah atau di mezanin.

Minuman buatan sendiri akan menjadi teman yang sangat baik untuk hari musim panas yang panas (jangan lupa untuk menyejukkannya dahulu). Kompot semulajadi harus dihidangkan dalam gelas telus tinggi, pastikan anda menambah buah dan ais (anda boleh menambah kedua-dua buah tin dari balang dan buah beri segar). Kolak strawberi dan epal boleh menjadi tambahan yang bagus untuk snek. Sebagai contoh, ia boleh digabungkan dengan biskut, muffin atau sandwic.

Pilihan yang bagus ialah menggantikan soda tiruan yang dihasilkan secara kimia dan jus yang dibungkus dengan minuman buatan sendiri yang lazat dan menyegarkan. Minuman buatan sendiri boleh memberi manfaat kepada seluruh keluarga anda. Kolak epal dan strawberi buatan sendiri, tanpa bahan tambahan kimia, kekotoran tiruan dan bahan bukan semulajadi, akan menjadi tambahan yang baik pada meja makan anda. Jika dikehendaki, kompot epal-strawberi boleh disediakan dengan currant beku, raspberi atau beri dan buah-buahan lain. Ia juga disyorkan untuk menambah pudina secukup rasa.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat kolak strawberi dan epal dalam video berikut.