Resipi kompot dari ranetki

Ranetki adalah jenis epal yang sesuai untuk membuat pelbagai pastri, jem dan juga kolak. Cara paling mudah ialah menyediakan minuman manis daripada mereka - keseluruhan prosedur tidak mengambil banyak masa, dan tidak memerlukan banyak usaha.

Kolak dari ranetki untuk memasak di rumah agak mudah. Jika resipi minuman bertujuan untuk penggunaan segera, maka semua memasak dijalankan dalam periuk, dan jika persediaan mesti bertahan sehingga musim sejuk, maka semua proses utama akan berlaku di bank itu sendiri. Bekas simpanan hendaklah pra-steril dalam apa jua cara yang mudah. Sebagai contoh, anda boleh melakukan ini dalam ketuhar gelombang mikro. Dalam kes ini, sedikit air dituangkan ke bahagian bawah kapal.

Bahagian bawah ketuhar gelombang mikro ditutup dengan serbet kapas, dan balang air sudah diletakkan di atasnya. Balang kecil boleh dibiarkan tegak, tetapi balang besar perlu diletakkan di sisinya. Pensterilan berlaku pada kuasa sederhana. Untuk balang kecil, pemprosesan tiga minit sudah cukup, dan untuk balang besar, ia akan mengambil sedikit lagi - 4 minit. Apabila mengisi balang siap dengan buah-buahan dan beri, anda perlu memastikan bahawa 1/2 atau 2/3 daripada jumlah isipadu kekal bebas. Air mendidih dituangkan ke dalam bekas secara beransur-ansur supaya tidak menimbulkan kemunculan keretakan.

Untuk menyediakan kompot, anda boleh menggunakan mana-mana ranetki, kedua-dua kuning dan merah. Untuk minuman musim sejuk, mereka mesti segar, kuat dan cantik, kerana cecair yang jelas akan menunjukkan semua kekurangan buah. Epal kecil dibentangkan secara keseluruhan, dan yang besar dipotong. Varieti yang terlalu masam semestinya seimbang dengan menggunakan lebih banyak gula.

Saya mesti mengatakan bahawa tidak semua epal sesuai untuk kompot penyimpanan jangka panjang. Sebahagian daripadanya berlapik sedikit, dan ada yang terlalu lembut, dan oleh itu tidak dapat menahan tempoh penyimpanan yang lama. Dalam kes ini adalah lebih baik untuk memasak kompot pada satu masa, yang boleh anda minum dengan segera.

Untuk menyediakan kolak dari separa budaya atau ranetki yang rosak, anda perlukan 500 gram buah, 250 gram gula pasir dan beberapa liter air. Epal dibasuh, dibersihkan daripada kerosakan dan dibahagikan kepada empat bahagian. Bahagian tengah juga dikeluarkan.

Seterusnya, campuran gula dan air yang ditapis didihkan dalam periuk. Epal dibentangkan dalam sirap, direbus bersama selama beberapa minit lagi, selepas itu api boleh dimatikan dan kuali ditutup dengan penutup. Selepas minuman diselitkan, ia boleh dimakan. Kolak dari hirisan ranetki kering dimasak dengan cara yang sama. Pada asasnya, mana-mana kompot untuk musim sejuk boleh disediakan dengan cara yang sama.

Ia juga mungkin untuk memasak kompot untuk setiap hari menggunakan periuk perlahan. Daripada bahan-bahan yang diperlukan 700 gram epal, satu batang kayu manis, satu bunga lawang, sepasang kuntum bunga cengkih, 200 gram gula dan beberapa liter air yang ditapis. Epal yang telah dibasuh, gula, kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih dibentangkan dalam periuk. Bahan-bahan dituangkan dengan air, penutup multicooker ditutup dan program "Memadamkan" diaktifkan.

Untuk musim sejuk, lebih mudah untuk membuat balang 3 liter kompot, kerana satu liter minuman lazat sering tidak mencukupi. Walaupun tanpa menambah buah-buahan atau beri lain, anda boleh memasak gulungan tiga liter yang sangat lazat menggunakan kulit sitrus dan daun currant dan ceri. Ini akan memerlukan 500 gram epal, 300 gram gula pasir, air bersih, daun ceri dan kismis, serta kulit satu lemon. Ranetki yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan nipis, kepingan dan pinggan. Pada dasarnya, suku juga akan mencukupi.

Bilah daun dibasuh, dan kulit lemon dipotong menjadi keriting nipis. Bahagian bawah balang yang disterilkan dibentangkan dalam lembaran, ranet diletakkan di atasnya, tetapi supaya 2/3 daripada jumlah keseluruhan adalah percuma. Air mendidih melarutkan gula sehingga sirap diperolehi. Apabila ia sejuk sedikit, anda perlu tuangkan sepenuhnya ke atas epal, dan letakkan kulit limau di atasnya. Kolak siap digulung dan dikeluarkan untuk menyejukkan di bawah kain suam.

Ia juga mustahil untuk tidak disebut resipi asal untuk kompot dari ranetki dan zucchini. Untuk menyediakannya, anda perlu 400 gram epal, 300 gram zucchini, 300 gram gula dan 0.2 sudu teh asid sitrik. Balang dengan penutup disterilkan, epal dibasuh, dan zucchini dikupas. Anda juga harus memotong sayur-sayuran ke dalam kotak kecil. Setiap balang diisi terlebih dahulu dengan epal dan kemudian dengan zucchini.

Buah-buahan ditaburi dengan asid sitrik, dan airnya mendidih. Setelah gula terlarut di dalamnya, perlu untuk menahan sirap siap selama beberapa minit, dan kemudian gunakannya untuk menuangkan buah.Bank-bank segera ditutup dan disimpan untuk disimpan.

Kolak dari plum dan ranetki ternyata sedikit masam, jadi mereka yang tidak menyukai rasa ini harus menambah lebih banyak gula dan hanya memilih jenis buah-buahan yang manis. Daripada bahan-bahan untuk penyediaan 3 liter minuman musim sejuk, 300 gram epal, 250 gram buah plum, 250 gram gula pasir dan 2.5 liter air yang ditapis. Seluruh proses yang berlaku di dapur bermula dengan fakta bahawa balang dengan penutup disterilkan dengan cara yang paling sesuai. Seterusnya, luka dicuci dan dibersihkan daripada serpihan yang kusut atau rosak. Plum dibasuh dengan baik, tapi nak buang tulang atau tidak, terpulang pada keinginan tukang masak.

Air didihkan, buah-buahan diletakkan kemas dalam bekas. Kandungan balang dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama seperempat jam. Kemudian sirap buah dituangkan ke dalam periuk yang berasingan, dan gula dibubarkan di dalamnya. Cecair diletakkan di atas api, dibawa ke mendidih, selepas itu ia dituangkan ke dalam balang untuk buah. Kompot siap segera disumbat dengan penutup yang disterilkan.

Penggunaan chokeberry dalam jumlah yang kecil memberikan kompot epal rasa selepas yang menyenangkan, tetapi tidak mengait lidah. Adalah lebih baik untuk menangguhkan penyediaan minuman sedemikian sehingga September atau Oktober - pada masa ini beri telah mencapai kematangan, yang bermaksud ia akan sesuai untuk digunakan.. Untuk membuat minuman musim sejuk di dapur akan berguna 400 gram ranetki, 2.5 liter air ditapis, 250 gram gula pasir dan 200 gram chokeberry. Balang dengan penutup mesti terlebih dahulu disterilkan.Ranetki hanya perlu dibasuh dan dibebaskan daripada serpihan atau serpihan yang rosak.

Rowan mesti dibasuh dan dibersihkan daripada tangkai daun. Air, yang jumlahnya sepadan dengan isipadu balang tiga liter, dididihkan. Pada masa ini, semua buah-buahan dibentangkan dalam balang. Isikan mereka ke bahagian atas dengan air mendidih, anda mesti menunggu beberapa minit, kemudian toskan cecair ke dalam periuk yang berasingan. Selepas kacau gula dalam sirap buah dan biarkan mendidih, anda boleh tuangkan semula sirap ke dalam balang dan gulungkannya.

Ranetki buatan sendiri dan kolak ceri jauh lebih baik daripada campuran yang dibeli. Hanya jenis epal yang manis dan beri masak, tetapi belum terlalu masak harus digunakan untuk penyediaannya. Ini akan memerlukan 300 gram ranetki, 300 gram ceri, 300 gram gula pasir dan 2.5 liter air. Bank telah disterilkan terlebih dahulu, penutupnya direbus. Buah-buahan hanya dibasuh.

Gula larut dalam air, sirap dibawa ke mendidih dan direbus selama beberapa minit. Buah-buahan dibentangkan dalam bekas dan diisi dengan air gula. Akhirnya, semuanya disumbat dengan penutup.

Dalam kes ini, epal boleh dibiarkan utuh atau dipotong menjadi kepingan. Semua buah mestilah kuat dan tanpa sebarang serpihan yang rosak. Senarai bahan termasuk 400 gram beri ceri burung, 400 gram epal, jumlah gula pasir yang sama dan beberapa liter air bersih. Buah-buahan yang dibasuh dan diproses dengan beri dibentangkan dalam balang dan segera diisi dengan sirap gula dari campuran air dan pasir. Balang ditutup dengan penutup dan dihantar untuk pensterilan 15-20 minit.Kemudian kosong mesti disumbat dan diletakkan di bawah selimut tebal sehingga sejuk sepenuhnya.

Minuman buckthorn laut dengan ranetki mempunyai rasa yang agak spesifik, tetapi ia sangat sihat. Untuk memasak kompot anda perlukan 200 gram buckthorn laut, 350 gram ranetki, jumlah gula pasir yang sama, serta 2.5 liter air yang ditapis. Balang dengan penutup disterilkan, dan epal dengan buckthorn laut dibasuh dengan teliti. Air diletakkan di atas dapur, dan apabila ia panas, gula dituangkan ke dalamnya. Campuran gula dibawa ke mendidih, selepas itu ia digunakan untuk menuangkan buah-buahan dan beri yang telah diedarkan dalam bekas kaca. Bank tersumbat dan selepas disejukkan ia dikeluarkan ke tempat simpanan kekal.

Untuk maklumat tentang cara memasak kompot yang lazat dari ranetki, lihat video seterusnya.