Acar Epal: Resipi dan Petua Terbaik

Pada masa ini, ramai suri rumah memerap epal di rumah. Terdapat banyak resipi untuk membuat kosong seperti itu. Hari ini kita akan bercakap tentang yang paling relevan daripada mereka.

Hari ini terdapat sejumlah besar resipi untuk epal jeruk.

• resipi klasik untuk epal jeruk untuk musim sejuk;
• epal jeruk dengan lada dan bawang putih;
• epal diperap dalam jus mereka sendiri tanpa gula;
• epal jeruk dalam balang tanpa pensterilan;
• epal dalam perapan madu;
• hirisan epal dalam perapan manis;
• epal jeruk dengan kayu manis dan cengkih;
• Epal jeruk Bulgaria;
• epal jeruk keseluruhan;

Sterilkan balang epal terlebih dahulu. Anda boleh melakukan ini dalam pelbagai cara: stim, dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro. Bilas buah-buahan dengan teliti dan potong menjadi kepingan. Pastikan anda mengeluarkan inti daripada mereka.

Kepingan siap perlu diturunkan ke dalam komposisi dengan air dan asid sitrik. Semua ini direbus selama tiga minit. Kemudian epal yang dicincang diletakkan dalam colander dan diletakkan di bawah air sejuk.

Anda juga harus menyediakan perapan. Sebagai asas, anda boleh mengambil penyelesaian yang sudah digunakan dengan asid sitrik. Letakkan semula di atas api dan biarkan ia mendidih.Selepas itu, gula pasir (200 gram), rempah dan cuka (0.2 liter) ditambah kepada cecair. Semua bersama-sama sekali lagi mendidih selama lima minit.

Epal dibentangkan dalam balang yang disediakan. Selepas itu, satu lagi perapan panas dituangkan ke dalamnya. Semua ini ditutup sedikit dengan penutup yang disterilkan. Bekas dipindahkan ke semangkuk air panas. Ini adalah perlu untuk pensterilan selanjutnya.

Pada akhirnya, balang dengan epal jeruk dikeluarkan dari mangkuk dengan air mendidih dan digulung. Bekas hendaklah dibalikkan dan dibalut dengan kain tebal. Kemudian mereka disimpan di tempat yang sejuk.

Epal yang diperap dengan bahan-bahan ini adalah pedas dan sedikit pedas. Pertama, basuh sayur-sayuran dengan teliti dan keluarkan semua biji dari mereka. Kemudian mereka dipotong menjadi cincin.

Epal dipotong menjadi kepingan. Teras dikeluarkan daripada mereka terlebih dahulu. Pada masa yang sama, bawang putih, lada dan pasli perlu dimasukkan ke dalam periuk air dan direbus selama lima minit. Dalam kes ini, anda perlu menambah lebih banyak cuka (400 mililiter), gula (0.5 cawan) dan garam (30 gram). Cecair mesti dikacau secara berkala.

Epal dibentangkan dalam balang yang disterilkan. Perapan siap mendidih dituangkan ke dalamnya. Selepas itu, bekas digulung dan disimpan di tempat yang sejuk.

Epal dikupas dan teras, selepas itu dipotong menjadi kepingan. Buah-buahan diletakkan dalam periuk air. Semua ini direbus selama lima minit. Kemudian jisim disejukkan.

Potongan epal sejuk dipindahkan ke balang yang disterilkan. Mereka dituangkan dengan cecair mendidih yang sama di mana mereka direbus sebelum ini. Bekas digulung dan diletakkan di tempat yang sejuk.

Buah-buahan hendaklah dibasuh dengan baik dengan air bersih. Semua inti dan biji dikeluarkan dari buah. Setiap daripada mereka mesti dipotong menjadi empat bahagian yang sama.

Pada masa yang sama, anda perlu memasak perapan. Untuk melakukan ini, garam (50 gram), gula pasir (50 gram) dan cuka (0.075 liter) ditambah ke dalam periuk air mendidih. cecair semasa memasak kacau sentiasa.

Ramai suri rumah mengesyorkan menggunakan bawang putih semasa memasak epal jeruk tanpa pensterilan. Ia dihancurkan sepenuhnya kepada keadaan lembek. Selepas itu, campuran bawang putih yang dihasilkan ditambah kepada epal cincang.

Kemudian hirisan epal diletakkan di dalam balang yang bersih. Perapan siap dituangkan di sana. Bekas buah-buahan digulung dan disimpan di tempat yang sejuk.

Epal dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi dua bahagian yang sama. Dalam kes ini, inti buah mesti dikeluarkan. Pada masa yang sama, anda perlu memasak perapan. Untuk membuatnya, anda perlu tuangkan garam (2 sudu besar), cuka (0.5 cawan) dan madu (1 cawan) ke dalam periuk air (2 liter).

Semua bahan dicampur dan didihkan di atas api. Perlu buat sekurang-kurangnya tiga minit. Sterilkan balang pada masa yang sama. Letakkan daun currant dan lada panas di bahagian bawahnya (1 pod jatuh pada 3 liter air).

Hirisan epal dibentangkan dalam bekas. Mereka dituangkan dengan perapan mendidih. Semua balang ditutup dengan penutup yang disterilkan. Kemudian mereka diletakkan dalam periuk air panas selama 15 minit, selepas itu mereka segera digulung.

Buah-buahan dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi beberapa bahagian yang sama, sambil mengeluarkan bahagian tengah. Kemudian epal cincang dibentangkan dalam mangkuk. Mereka ditaburkan dengan sedikit cuka supaya mereka tidak menjadi gelap.

Sterilkan balang dan penutup untuk acar epal terlebih dahulu. Pada masa yang sama, rebus perapan. Untuk melakukan ini, tambah gula (0.5 kilogram), cuka (4 sudu besar) ke dalam periuk air mendidih. Semua bersama-sama biarkan terbakar selama lima minit lagi.

Susun tangkai pudina dalam balang yang disterilkan. Kemudian masukkan hirisan epal ke dalamnya. Ini perlu dilakukan supaya semua kepingan terletak rapat antara satu sama lain. Semua bekas dituangkan dengan perapan panas manis. Mereka harus segera digulung dan disimpan dalam keadaan sejuk.

Pertama, letakkan buah di atas dapur untuk dimasak. Selepas itu, mereka disejukkan dan dipotong menjadi kepingan. Potongan dikupas dan bahagian tengah. Sebelum meletakkan dalam balang, lebih baik menyimpannya di dalam air dengan asid sitrik (4-5 gram) dan cuka (50-60 mililiter setiap 1 liter air tulen).

Daun currant, bunga cengkih (7-8 kuntum) dan kayu manis dibentangkan di bahagian bawah setiap balang yang disterilkan. Selepas itu, kepingan epal dibentangkan di dalamnya. Tuangkan perapan ke dalam setiap bekas. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan cecair di mana buah itu berada.

Semua epal dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan kecil. Juga untuk resipi ini anda perlu mengambil lemon. Ia juga dibasuh dan dipotong menjadi kepingan. Anda boleh melakukan ini dengan kulit. Batu dari sitrus tidak perlu dikeluarkan.

Kepingan buah harus dituangkan sepenuhnya dengan jus epal. Cecair dengan hirisan buah direbus dengan api. Tunggu sehingga ia selembut mungkin.

Campuran ditapis, selepas itu gula pasir (1 kilogram) ditambah kepadanya.Rebus jisim sehingga ia pekat sepenuhnya. Kemudian tuangkan walnut (40 gram) dan asid sitrik (1 sudu teh) ke dalamnya. Potongan buah-buahan diletakkan di dalam balang yang disterilkan, diisi dengan sirap yang dihasilkan dan digulung.

Epal yang dibasuh dengan baik dibentangkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan air mendidih. Biarkan buah selama 1 jam. Kemudian air dituangkan ke dalam kuali lain. Gunakannya untuk membuat perapan. Untuk melakukan ini, letakkan cuka (0.5 cawan), gula (1.5 cawan) di dalamnya. Ia juga disyorkan untuk menambah sedikit lada sulah, kayu manis yang dikisar dan bunga cengkih.

Perapan diletakkan di atas dapur dan direbus selama tiga minit. Epal keseluruhan dibentangkan dalam bekas yang disterilkan dan dituangkan dengan sirap mendidih siap sedia. Balang buah diletakkan dalam semangkuk air panas, dan semuanya disterilkan selama 15 minit lagi.

Epal jeruk dianggap sebagai produk yang berguna untuk tubuh manusia. Lagipun, ia sering bertindak sebagai antioksidan yang kuat yang menghalang berlakunya pelbagai penyakit.

Hirisan epal jeruk juga mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin. Mereka mampu melindungi tubuh manusia daripada beriberi musim bunga atau musim luruh.

Epal jeruk tidak boleh dimakan oleh semua orang. Jadi, adalah lebih baik untuk tidak memakannya bagi mereka yang mengalami peningkatan tahap keasidan jus gastrik. Ini terutama berlaku untuk pesakit gastrik atau ulser.

Ingat bahawa anda perlu makan produk sedemikian secara sederhana. Jika tidak, ia boleh membahayakan tubuh. Juga, jangan lupa bahawa anda hanya boleh makan epal jeruk yang dimasak dengan betul. Jika tidak, ia mungkin mengandungi pelbagai bakteria berbahaya yang menyebabkan semua jenis penyakit.

Jika anda mahu epal tidak menjadi hitam semasa memasak, maka anda harus menyimpannya dalam air sejuk dengan penambahan asid sitrik sebelum menyusunnya dalam balang. Juga, untuk mengekalkan warna buah, mereka boleh ditaburkan sedikit dengan meja atau cuka sari apel.

Kebanyakan pemilik rumah mengesyorkan menyimpan balang epal jeruk di tempat yang sejuk. Pada masa yang sama, ingat bahawa anda tidak boleh makan buah-buahan sejurus selepas penyediaan. Mereka mesti berdiri sebelum ini selama 30-40 hari di tempat yang sejuk.

Lihat video berikut untuk teknologi memasak epal jeruk.