Bolehkah pesakit kencing manis makan epal atau tidak?

Banyak yang telah diperkatakan dan ditulis tentang kebaikan epal. Mereka adalah sumber vitamin hampir sepanjang tahun untuk penduduk zon tengah dan latitud utara. Para saintis mendakwa bahawa penggunaan biasa epal meningkatkan jangka hayat. Tetapi ia tidak sepenuhnya jelas sama ada pesakit kencing manis boleh makan buah-buahan ini.

Ahli endokrinologi berhubung dengan epal agak setia dan bertolak ansur. Mereka tidak mengecualikan buah-buahan ini daripada senarai kecil makanan yang dibenarkan untuk diabetes. Tetapi penggunaan epal memerlukan pematuhan peraturan dan cadangan tertentu yang agak ketat supaya buah-buahan tidak membahayakan pesakit dengan pelanggaran metabolisme karbohidrat.

Antara komposisi vitamin buah untuk pemakanan dalam diabetes, perlu diperhatikan vitamin A, C, B, E, PP. Epal kaya dengan kalium dan besi, ia cukup diwakili oleh magnesium dan fosforus. Serat sayuran boleh dikatakan tidak dicerna, memasuki usus tidak berubah, yang menyebabkan rangsangan mekanikal ringan reseptor usus. Ini adalah pencegahan sembelit yang sangat baik, serta cara untuk membersihkan badan dari toksin dan toksin.

Indeks glisemik buah ialah 35 unit.. Dalam diabetes, produk dibenarkan, indeksnya tidak melebihi 55 unit, dan oleh itu, dengan tangan ringan doktor, epal ditinggalkan dalam diet pesakit kencing manis. Gabungan vitamin dan mineral dalam produk membantu membersihkan saluran darah. Dan walaupun hanya sebiji epal sehari, menurut pakar, apabila diambil secara sistematik, berkesan melindungi pesakit kencing manis daripada plak kolesterol dan aterosklerosis.

Dan serat bukan sahaja akan membantu membersihkan usus, tetapi juga membantu untuk lebih cekap menyerap gula yang datang dengan makanan. Serat sayuran kasar memperlahankan penyerapan karbohidrat cepat, yang menghalang perubahan mendadak dalam paras glukosa. Zat besi dalam epal membantu mengenyangkan darah dengan hemoglobin dan berfungsi untuk mencegah anemia, manakala kalium dan magnesium penting untuk fungsi normal sistem saraf dan mengekalkan mood yang baik.

Dengan kursus pampasan penyakit ini, ahli endokrinologi dan pakar pemakanan tidak mengenakan sekatan yang ketara terhadap penggunaan epal. Tetapi mereka sentiasa memberi amaran apabila menambah buah-buahan, walaupun dibenarkan, anda harus mengetahui dengan jelas ukurannya. Sekiranya pesakit didiagnosis diabetes jenis 1Anda boleh makan setengah epal sehari. Jika diabetes jenis 2 kemudian anda boleh makan sebiji epal bersaiz sederhana sehari. Norma-norma ini sangat bersyarat dan purata, dalam setiap kes, keputusan mengenai jumlah buah dalam diet harian dibuat oleh doktor, yang bermula dari peringkat penyakit, sifat perjalanannya, penyakit bersamaan, jika ada.

Sebelum digunakan, anda harus tahu itu Kulit epal sangat sukar dihadam dan harus dikupas. Ini juga mesti dilakukan kerana dalam kulit buah terdapat asid ursolik.Bahan ini boleh meningkatkan pengeluaran insulin. Fakta ini boleh menjejaskan penambahan berat badan secara negatif, iaitu pengurangannya adalah kunci kejayaan mengekalkan paras gula darah dalam diabetes jenis 2.

Semakin rendah berat badan pesakit diabetes, semakin rendah dos harian epal. Doktor sangat tidak menggalakkan mereka yang menghidap penyakit ini daripada memakan buah-buahan sebagai makanan utama mereka untuk memuaskan rasa lapar yang teruk. Ini boleh menjejaskan tahap keasidan jus gastrik. Lebih baik makan buah bukan semasa perut kosong, tetapi sebagai snek yang menyenangkan dan sihat di antara waktu makan utama. Pada masa yang sama, kira-kira satu setengah jam harus melepasi antara dos utama dan epal. Pada masa ini, pesakit tidak mempunyai masa untuk lapar, tetapi mungkin sudah memerlukan snek ringan.

Jika buah-buahan manis, maka lebih baik untuk memakannya dibakar.. Selepas terdedah kepada suhu tinggi, buah akan kehilangan sebahagian cecair dan kehilangan sehingga separuh daripada paras karbohidrat asal, manakala mineral dan vitamin hampir terpelihara sepenuhnya dalam epal yang dibakar.

Jus yang dibeli di kedai dalam pek juga diharamkan.. Produk ini mengandungi sejumlah besar gula dan pengawet. Epal dalam sirap juga harus dikecualikan sepenuhnya.

Pakar pemakanan menasihati pesakit kencing manis untuk memilih epal hijau. Mereka mengandungi jumlah karbohidrat terkecil. Keutamaan harus diberikan kepada jenis manis dan masam, yang termasuk epal. "Simirenko", "Renet", "Nenek". Penggunaan epal kuning juga dibenarkan, contohnya, "Emas" atau "Antonovka", serta epal merah. Tetapi kedua-duanya, dari segi kandungan karbohidrat, kalah dengan ketara kepada varieti hijau.

Ia bernilai memilih buah-buahan, ditanam di kawasan anda, kerana buah-buahan yang diimport dirawat dengan banyak bahan kimia untuk penyimpanan yang lebih lama. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan yang kelihatan biasa daripada buah-buahan import yang besar dan berkilat.

Pemakanan pesakit diabetes boleh dibuat lebih pelbagai jika epal dimasak dengan betul. Ia dibenarkan untuk memakannya segar, dibakar, direbus dan direndam. Epal segar boleh diterima bukan sahaja dalam bentuk tulennya, sebelum ini dikupas. Anda boleh memasak dengan hirisan buah yang sangat baik salad buah-buahan dan sayur-sayuran, sebagai contoh, menggabungkannya dengan lobak merah dan perasa dengan jus lemon. Gabungan epal dengan kubis segar boleh diterima.

Buah-buahan yang dibakar boleh dimakan setiap hari, jika dikehendaki. Epal yang disediakan dengan cara ini akan menyelesaikan masalah pencuci mulut dengan mudah. Semua pesakit kencing manis sedar betapa sukarnya memilih pencuci mulut yang dibenarkan untuk penyakit sedemikian, tetapi tidak ada sekatan ketat pada epal yang dibakar. Anda boleh mencampurkan sebiji epal yang dibakar dalam ketuhar dengan keju kotej, dan kemudian anda mendapat snek petang atau makan malam yang sangat lazat.

Pada musim sejuk, apabila sangat sukar untuk mencari epal anda sendiri yang tidak diimport di kebanyakan wilayah di negara ini, alternatif yang baik adalah buah yang direndam. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat bekalan kecil epal hijau pada musim. Merendam atau memerap, dengan cara itu, mengurangkan lagi indeks glisemik buah. Untuk penapaian, anda harus memilih buah-buahan yang keras seperti Antonovka. Mereka tidak akan berubah menjadi bubur semasa proses memasak dan akan mengekalkan bentuknya.

Ia akan mendapati penggunaannya dalam diet pesakit kencing manis dan Cuka epal. Mereka boleh dibumbui dengan salad sayuran. Tetapi kedua-dua dia dan jus epal hijau buatan sendiri yang segar hanya dibenarkan untuk bentuk diabetes yang tidak rumit oleh penyakit bersamaan saluran gastrousus.

Untuk maklumat sama ada makan epal yang menghidap diabetes atau tidak, lihat video berikut.