Bagaimana untuk memasak epal dalam karamel pada kayu?

Di antara pelbagai jenis pencuci mulut, buah-buahan karamel sangat popular. Ini adalah makanan istimewa yang lazat, sihat dan asli. Mengetahui resipi mudah, anda boleh memasak epal dalam karamel pada batang di rumah menggunakan bahan-bahan yang ada. Terdapat banyak cara untuk menyediakan pencuci mulut yang popular ini, dan kami akan bercakap tentang yang paling biasa dalam artikel itu.

Walaupun terdapat produk, proses memasak epal dalam karamel dianggap menyusahkan dan memakan masa, tetapi jika anda mengetahui ciri-ciri dan mengikuti resipi, sepatutnya tidak ada masalah. Pertama sekali, anda harus memilih buah-buahan yang betul. Epal hendaklah sekata, tanpa kerosakan dan kecacatan. Pilih buah-buahan yang pejal dan berair. Ia juga disyorkan untuk menggunakan buah-buahan bersaiz kecil atau sederhana.

Sebelum memasak, mereka dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Seterusnya, epal keseluruhan digantung pada batang (paling kerap digunakan kayu) dan dicelup dalam karamel cair panas.

Pelbagai komponen digunakan untuk membuat karamel, bagaimanapun, sirap tradisional hanya mengandungi dua komponen: air dan gula. Tambah juga bahan tambahan. Masak komposisi dalam periuk tebal, kacau sentiasa supaya gula tidak hangus. Kesediaan produk diperiksa dengan air.Ia cukup untuk menjatuhkan sedikit karamel ke dalam cecair sejuk, jika hasilnya adalah bola yang keras dan kemas, maka sirap sudah siap.

Oleh kerana populariti makanan istimewa ini, beberapa pengeluar telah menubuhkan pengeluaran komersialnya. Untuk ini, peralatan khas digunakan. Sesetengah suri rumah yang sering melayan tetamu dengan epal karamel juga membeli peralatan ini untuk penyediaan pencuci mulut yang cepat dan mudah. Saiz peranti boleh berbeza, bergantung pada keupayaan dan kapasitinya. Sesetengah model dilengkapi dengan peranti yang mengikat epal secara automatik pada batang dan mencelupkannya ke dalam karamel.

Menggunakan resipi ini, anda boleh membuat epal karamel di rumah. Makanan istimewa ini akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Karamel yang digunakan dalam kes ini adalah likat. Kerana fakta bahawa selepas pengerasan sirap tidak berbaring dengan kerak kasar, tidak ada risiko merosakkan gigi atau mencederakan gusi. Jika anda menyediakan pencuci mulut untuk acara bertema, gunakan pewarna.

Untuk resipi klasik untuk 1 orang, anda memerlukan:

• 2 buah kecil;
• sedikit garam;
• 45 gram gula pasir;
• secubit asid sitrik;
• 25 mililiter air;
• 15 mililiter krim;
• lidi atau batang kayu.

Epal mesti dibasuh dengan teliti. Kelembapan berlebihan dikeluarkan dengan tuala kertas. Tidak boleh ada kesan air pada buah-buahan. Dengan kayu, buah-buahan ditebuk dari sisi pemegang. Untuk menyediakan karamel, sediakan kuali dengan dinding tebal terlebih dahulu.Garam, gula dan asid dituang ke dalam bekas. Semua bahan digaul dan ditambah air. Semasa kacau, masak sirap sehingga mendidih. Apabila jisim menjadi coklat, ia mesti dikeluarkan dari dapur.

Krim ditambah kepada karamel dan dicampur dengan teliti. Celupkan epal ke dalam sirap, putar-putar untuk mengagihkan jisim manis ke permukaan secara sama rata. Selepas itu, pencuci mulut dibiarkan di atas pinggan atau rak dawai yang ditutup dengan kertas. Tunggu lebihan karamel menitis. Prosedur karamelisasi dijalankan beberapa kali sehingga komposisi selesai. Proses pengeringan mengambil masa kira-kira setengah jam. Resipi klasik ini direka untuk satu orang, kandungan kalori hidangan ialah 311 kcal.

Jika anda sedang bersiap untuk mesyuarat tetamu atau percutian kanak-kanak dirancang sehari sebelumnya, resipi berikut pasti akan berguna. Epal dalam karamel yang wangi dan manis boleh dihiasi dengan cip coklat, kepingan kelapa, krim atau taburan berwarna-warni. Untuk memasak, anda boleh menggunakan kedua-dua buah masam manis. Syarat utama ialah mereka mesti padat. Resipi ini untuk 10 orang. Anda perlu:

• satu sudu teh kayu manis;
• 10 keping epal;
• 480 gram gula perang;
• satu sudu mentega tinggi lemak;
• 2 sudu teh cuka;
• 0.2 liter air suling.

Sediakan periuk besar. Dalam bekas, campurkan gula dengan air dan letakkan di atas dapur. Campuran dipanaskan dengan api sederhana. Semua butiran mesti dibubarkan sepenuhnya. Sirap dibawa ke mendidih, selepas itu api perlu dikurangkan. Masukkan kayu manis, cuka dan minyak. Komponen bercampur. Karamel mesti direbus selama 10 minit, sementara ia mesti sentiasa dikacau. Epal ditusuk dengan lidi atau penyepit.Sebelum mencelup buah-buahan dalam karamel, ia dicelupkan ke dalam air mendidih dan kemudian dipadamkan dengan teliti.

Para penikmat manisan asli dan sihat pasti akan tertarik dengan resipi epal bakar dalam karamel. Hasilnya adalah epal yang lazat dan wangi dengan nota yang indah. Malah kanak-kanak kecil boleh dirawat dengan kelazatan sedemikian dalam dos yang sederhana. Nilai pemakanan hidangan ialah 1958 kcal, ia direka untuk 6 orang.

Anda perlu:

• 6 buah kecil;
• 4 sudu teh madu asli;
• 60 gram gula;
• 3 sudu teh kayu manis (serbuk);
• 110 gram mentega;
• satu sudu teh halia cincang;
• 6 sudu teh kulit lemon;
• 75 gram walnut.

Epal mesti dibasuh dengan teliti. Inti dipotong dengan teliti, manakala bahagian bawah harus kekal utuh. Kayu manis, halia, kacang, madu dan semangat diletakkan di dalam lubang yang terhasil, membahagikan komponen kepada jumlah yang berbeza. Letakkan epal pada lembaran penaik, tuangkan sedikit air di bahagian bawah dan masukkan ke dalam ketuhar. Buah-buahan dibakar selama 25 minit pada suhu 170 darjah Celsius. Dalam kuali yang berasingan, cairkan mentega dengan tambahan gula pasir.

Jisim yang terhasil mesti dicampur sehingga konsistensi tebal. Sirap yang terhasil dituangkan ke atas setiap epal yang dibakar dan ditusuk dengan penyepit. Selepas karamel telah sejuk, pencuci mulut boleh dihidangkan di meja.

Untuk penyediaan gula-gula mengikut resipi berikut, adalah disyorkan untuk menggunakan epal merah. Buah-buahan yang terang kelihatan cantik dan menyelerakan. Jangan lupa bahawa pulpa buah mestilah cukup padat, jika tidak, buah akan berubah menjadi buburan yang tidak berbentuk.Pencuci mulut yang telah siap sesuai dengan ais krim vanila atau pastri yang enak. Untuk menyediakan pencuci mulut untuk 2 orang yang anda perlukan:

• dua epal;
• setengah sudu teh gula vanila;
• satu sudu teh kayu manis tanah;
• dua sudu teh gula untuk epal dan 4 sudu besar untuk karamel;
• satu sudu teh mentega untuk buah-buahan dan 40 gram untuk karamel.

Epal mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Buah-buahan dipotong separuh. Bahagian tengah dibersihkan, meninggalkan bahagian bawah. Kayu manis dicampur dengan 2 sudu teh gula pasir, vanila dan satu sudu mentega. Campuran yang dihasilkan diisi dengan buah-buahan. Epal diletakkan di atas lembaran penaik, air dituangkan ke dalam bekas. Buah-buahan dibakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Dalam bekas yang berasingan, larutkan gula dengan baki minyak. Sirap direbus selama kira-kira 6 minit, sentiasa kacau dengan sudu kayu. Epal siap dikeluarkan dari ketuhar, dituangkan dengan sirap, ditusuk dengan lidi dan dihidangkan.

Cara memasak epal dalam karamel, lihat video berikut.