Kebaikan dan kemudaratan bubur barli

Barli, biasa kepada semua orang hari ini, yang dalam kehidupan seharian sering dipanggil bubur askar, sebelum ini dinaikkan ke pangkat makanan istimewa. Biji-bijiannya serupa dengan rupa mutiara, oleh itu namanya. Hanya orang kaya yang mampu menggunakan groat mutiara, kerana pemprosesan bijirin barli menjadi groat mutiara dikaitkan dengan kos yang besar. Sehingga kini, produk itu tersedia untuk setiap lelaki biasa di jalanan: ia digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi, menambah bekalan vitamin badan, dan membolehkan anda menurunkan berat badan tambahan.

Bijirin barli adalah bahan permulaan untuk pengeluaran groat mutiara. Bergantung pada pemprosesannya, jenis berikut dibezakan:

• mengeluarkan lapisan atas dari bijirin, barli bijirin penuh diperolehi;
• dengan pemprosesan bijirin yang lebih mendalam, di mana ia mengambil bentuk bulat, kita bercakap tentang Belanda;
• dengan pengisaran halus bijirin, kita berurusan dengan gandum barli.

Komposisi produk dicirikan oleh komposisi vitamin kumpulan A, B, D, E, PP. Di samping itu, ia kaya dengan mikroelemen (Fe, Mn, Cu, Zn, Se), serta makroelemen (Ca, Mg, P, K, Na).

Perlu diperhatikan kegunaan bijirin untuk pankreatitis. Dan ini bukan semua kelebihannya. Komposisi produk menerangkan penggunaan produk untuk tujuan pencegahan untuk memperbaiki badan, serta dalam memerangi penyakit berikut:

• keupayaan menyelubungi barli mutiara mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan saluran gastrousus, sebagai contoh, selepas pembedahan, rebusan mukus digunakan, untuk penyediaan yang mana seseorang harus mengambil ⅛ kg barli dan 3 gelas air, rebus merebus selama ⅓ jam, tanpa penapisan, dibahagikan kepada tiga dos;
• adalah cara untuk memerangi sembelit kerana kehadiran sejumlah besar serat;
• mengurangkan tahap kolesterol akibat polisakarida b-glukan;
• provitamin A melawan penembusan bakteria ke dalam sistem pernafasan;
• vitamin B mengimbangi sistem saraf, menguatkan rambut dan membersihkan kulit;
• lisin menyumbang kepada fungsi normal jantung, mengambil bahagian dalam pembaikan tisu, diperlukan untuk pertumbuhan;
• asid silicic menyumbang kepada pemusnahan batu dalam pundi hempedu dan pasir di buah pinggang;
• fosforus adalah penting untuk sistem endokrin, kerana ia menyumbang kepada pengaktifan aktiviti otak;
• vitamin D menyediakan pertumbuhan penuh, ia penting untuk perkembangan tulang dan otot;
• kalsium adalah unsur yang sangat diperlukan untuk kekuatan tulang dan sendi;
• vitamin C meningkatkan daya tahan badan terhadap selsema;
• protein dalam kombinasi dengan serat adalah penting untuk pesakit diabetes jenis 2, kerana ia membantu menurunkan gula darah;
• untuk memelihara keremajaan dan kecantikan kulit, bijirin dan rebusan barli digunakan, yang mengandungi lisin dengan selenium, penyelesaian yang sesuai untuk masalah ini.

Sudah tentu, barli mutiara adalah produk yang berguna. Walau bagaimanapun, anda harus ingat tentang momen intoleransi individu terhadap produk. Lagipun, tanpa mengambil kira faktor ini, anda boleh membahayakan tubuh anda walaupun dengan produk yang paling berguna. Oleh itu, apabila menggunakan groat mutiara, nuansa berikut mungkin berlaku:

• dengan kehadiran ulser, penyakit duodenal, pemburukan gastritis disebabkan oleh kehadiran sejumlah besar serat dalam barli, penggunaan produk ini harus dihadkan;
• adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan sekiranya kembung perut atau sembelit yang kerap;
• penggunaan hidangan barli oleh seorang lelaki dalam kuantiti yang banyak boleh mengakibatkan penurunan potensi;
• anda tidak boleh mengambil penyediaan kalsium pada masa yang sama dengan bubur barli; anda perlu berehat antara penggunaan mereka sekurang-kurangnya 2 jam;
• adalah agak sukar bagi tubuh kanak-kanak pada peringkat awal untuk mencerna barli, jadi ia sepatutnya muncul pada menu bayi tidak lebih awal daripada usia tiga tahun.

Oleh kerana barli mutiara mengandungi sejumlah besar fosforus (adalah diketahui bahawa ia mengandungi lebih banyak unsur ini daripada bijirin lain), ini mungkin menarik minat wakil jantina yang lebih kuat yang terlibat secara aktif dalam sukan, melawat gim di untuk meningkatkan kelegaan badan mereka. Masalahnya ialah fosforus memberikan kelajuan penguncupan otot yang lebih besar, dan juga mempengaruhi keamatan kontraksi ini.

Yang paling penting ialah fakta bahawa lisin yang terkandung dalam bijirin membentuk bahan seperti kolagen. Bahan inilah yang bertanggungjawab untuk keremajaan kulit dan badan, yang penting untuk seks yang adil. Bijirin ditunjukkan untuk wanita hamil. Semasa mengandung, ia mengenyangkan badan dengan banyak bahan berguna yang diperlukan untuk kedua-dua wanita dan kanak-kanak.

Kanak-kanak yang kerap mengambil bubur barli mempunyai imuniti yang kuat. Bayi seperti itu bertenaga dan aktif, mereka lebih mudah bertolak ansur dengan selsema. Kehadiran bijirin sedemikian dalam menu si kecil akan memberi kesan yang baik terhadap keadaan tulang, aktiviti otak, dan fungsi sistem endokrin. Serat akan membantu mengatur fungsi sistem pencernaan yang betul.

100 gram bijirin mengandungi 350 kcal; 9.86 g protein; 77.33 g karbohidrat; 1.15 g lemak; 0 mg kolesterol; 15.5 g serat.

Kosmetologi moden menawarkan jantina yang adil sejumlah produk penjagaan kulit kosmetik yang luar biasa. Tetapi topeng yang dibuat dengan tangan (termasuk groat mutiara) juga mempunyai hak untuk wujud.

Untuk 3 sudu besar barli, ambil tomato dan telur ayam. Proses membuat dan menggunakan topeng akan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

• mengisar bijirin dalam pengisar kopi;
• masukkan putih telur ke dalam mangkuk, pukul;
• tambah pulpa tomato dan buat campuran komponen yang disenaraikan;
• Sapukan jisim yang terhasil secara merata pada kulit, biarkan selama ¼ jam, bilas dengan air suam.

Berguna untuk kanak-kanak perempuan dengan kulit bermasalah: cara terbaik untuk menghilangkan bintik hitam dan bintik hitam. Anda perlu mengambil bahan-bahan seperti:

• barli dalam jumlah 2 sudu besar;
• 1 sudu teh madu;
• secubit garam laut;
• beberapa titik ekstrak pati pokok teh.

Proses penyediaan dengan penggunaan seterusnya terdiri daripada langkah-langkah berikut:

• bijirin direbus ke keadaan sedia;
• madu, garam laut, ekstrak minyak pokok teh ditambah kepada bubur panas;
• selepas pencampuran menyeluruh semua komponen, campuran digunakan pada kulit dengan kawasan masalah;
• selepas mencari topeng di muka untuk ? basuh bubur dengan air suam.

Sebilangan besar keluarga tidak memasukkan bubur barli dalam diet mereka, lebih suka soba atau beras beras. Bubur barli dimasak lebih lama daripada bubur dari bijirin lain. Bagi sesetengah suri rumah, ia tidak selalunya berjaya: ia boleh menjadi keras, berlendir, tanpa rasa. Agar hidangan barli berjaya, anda harus mengetahui beberapa rahsia. Untuk mendapatkan konsistensi halus produk dan mempercepatkan proses memasak, bubur jagung mesti direndam dalam air sebelum memasak (anda boleh semalaman) atau disimpan di atas stim selama kira-kira ? Jam. Produk boleh dimasak di atas dapur, atau ia boleh dimasak dalam periuk perlahan.

Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, memasak harus dimulakan dengan membasuh bijirin berulang kali secara menyeluruh (ini adalah separuh kejayaan). Tiga gelas air (sejuk) dituangkan ke dalam gelas bijirin yang telah dibasuh. Kuali dengan kandungan sedemikian diletakkan di atas dapur, tertakluk kepada rawatan haba. Selepas mendidih, rebus selama kira-kira sepuluh minit dan sandarkan ke dalam colander. Ia adalah perlu untuk membenarkan cecair likat mengalir. Setengah liter air dituangkan ke dalam kuali, yang dibawa ke mendidih.

Barli separuh masak diletakkan dalam air mendidih. Garam, tambah bergantung pada pilihan rasa: tanpa lemak atau mentega. Rebus selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala.

Segelas bijirin yang dibasuh dengan teliti diletakkan dalam bekas multicooker, dituangkan dengan dua setengah gelas air. Pilih mod pemadaman. Tempoh proses adalah satu setengah jam. Sekiranya cecair tidak mencukupi, ia perlu ditambah. Bubur sedemikian boleh dimasak dalam air dan dalam sup daging, susu.

Ramai gadis dan wanita tidak mengesyaki bahawa produk mudah seperti barli mutiara boleh menjadi talian hayat bagi mereka yang ingin menyingkirkan kilogram yang dibenci. Barli adalah karbohidrat yang perlahan, ia memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama. Apabila satu molekul polisakarida dipecahkan, lebih banyak tenaga dibelanjakan daripada dibebaskan selepas penguraiannya. Kelebihan diet barli mutiara adalah bahawa diet sedemikian tidak akan menghilangkan tubuh nutrien utama. Terdapat dua cara utama.

Kaedah pertama dipanggil mono-diet. Ia mesti diikuti dalam masa seminggu. Intinya adalah bahawa mana-mana hidangan terdiri daripada bubur barli tanpa tambahan gula, garam, minyak, perasa. Groats disediakan pada waktu petang: direndam dalam air sejuk. Pada waktu pagi, air dikeringkan, bijirin dimasak. Sebagai tambahan kepada bijirin, anda hanya boleh mengambil cecair (sekurang-kurangnya dua liter sehari): air bersih biasa atau teh hijau. Cecair, bersama dengan serat, akan membantu membersihkan usus daripada produk pembusukan, membantu menormalkan proses metabolik dan mengeluarkan toksin dari badan. Untuk menahan diet sedemikian, anda harus menyimpan daya tahan dan kesabaran.Walau bagaimanapun, hasilnya akan menjadi ganjaran untuk semua usaha: perut dan lemak di sisi akan hilang, bujur muka akan mengetatkan.

Pilihan diet kedua tidak mengandungi sekatan yang teruk seperti pilihan di atas: anda boleh makan daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak, sayur-sayuran, telur. Daging dan ikan dikukus atau direbus tanpa penambahan garam dan minyak. Boleh diperisakan dengan cuka balsamic atau perasa. Dari buah-buahan anda boleh makan limau gedang, epal, kiwi. Garam, gula, produk kuih-muih adalah dilarang sama sekali. Pengecualian adalah sekeping coklat hitam sehari. Minum (air, teh hijau) dalam kuantiti yang mencukupi, tetapi tidak kurang daripada dua liter sehari.

Anggaran diet harian mungkin kelihatan seperti ini:

• sarapan pagi - keju kotej tanpa lemak, pisang;
• makan malam - barli rebus, 100 gram dada ayam rebus, coleslaw dengan timun;
• minum petang - 4 biji walnut, sebiji epal;
• makan malam - bubur barli, segelas kefir tanpa lemak.

Kesan diet ini akan muncul selepas 10 hari.

Pilihan diet yang paling menjimatkan adalah hari berpuasa pada barli mutiara. Ia direka untuk membersihkan badan dari semua yang tidak perlu. Hari-hari sedemikian, sebagai peraturan, tidak boleh diadakan lebih daripada dua kali sebulan. Pengisian hari puasa ialah pengambilan bijirin yang telah dimasak tanpa tambahan garam, minyak dan rempah ratus. Untuk mendapatkan kesan maksimum, anda boleh minum rebusan barli: tuangkan satu liter air mendidih? gelas bijirin. Campuran itu berkeras pada api senyap perintah itu? Jam. Kuah yang terhasil ditapis dan dimakan sepanjang hari sebagai minuman.

Sudah tentu, barli mutiara bukanlah satu-satunya sumber vitamin untuk badan. Terdapat pilihan yang sama berkhasiat dan sihat seperti:

• barli ia juga merupakan terbitan barli, mengandungi lebih banyak serat daripada barli, adalah alat yang berkesan untuk membersihkan perut dan usus;
• oatmeal - ini adalah bubur kecantikan dan kekuatan, ia mengurangkan risiko mengembangkan kanser, menguatkan kerja jantung dan imuniti, memastikan metabolisme normal;
• soba mengandungi sedikit kalori dan mudah dihadam, ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit perut, hati, jantung, obesiti, diabetes;
• sekoi disyorkan untuk mereka yang mengambil antibiotik, membuang toksin dari badan;
• semolina miskin dalam serat dan vitamin, tetapi sangat berkhasiat, ia ditunjukkan untuk penyakit saluran gastrousus, selepas operasi.

Untuk menyediakan kursus pertama ini, anda perlu mengambil komponen seperti:

• 350 g daging lembu;
• segelas barli;
• 3 timun jeruk bersaiz sederhana;
• lobak merah dan bawang 1 setiap satu;
• 4 kentang sederhana;
• minyak bunga matahari;
• sekumpulan dill;
• rempah dan garam secukup rasa;
• 2.5-3 liter air (bergantung kepada ketumpatan hidangan yang dikehendaki). Urutan tindakan adalah seperti berikut:
• daging lembu dibasuh di bawah air yang mengalir, diletakkan di dalam air untuk memasak, rempah ditambah dalam bentuk laurel dan lada (pada akhir memasak, daun yang telah mengeluarkan aromanya mesti dikeluarkan dari bekas memasak);
• barli yang disusun dengan teliti dan dibasuh dihantar ke sana dalam masa 10 minit jika daging masih muda; jika kita berurusan dengan daging lembu, lebih baik melakukannya sedikit kemudian (selepas 30 minit);
• semasa sup dengan bijirin sedang dimasak, anda harus membuat pembalut: bawang dipotong menjadi kiub kecil, lobak merah dengan timun - jerami; bawang dan lobak merah hendaklah digoreng terlebih dahulu, kemudian timun ditambah;
• pada masa ini apabila barli mutiara agak kurang masak, kentang cincang ditambah, selepas itu sup dimasak selama 10 minit lagi;
• kemudian berpakaian ditambah kepada sup, serta dill segar yang dicincang halus;
• selepas mematikan api, sup diselitkan selama setengah jam.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyediakan pilaf:

• setengah kilo daging babi;
• ¼ kg barli;
• 1 lobak merah;
• 2 bawang sederhana;
• 20 g pes tomato;
• sebiji lada panas;
• kepala bawang putih;
• minyak bunga matahari;
• 15 g barberry;
• 5 g paprika dan zira;
• garam mengikut citarasa.

Proses memasak termasuk langkah-langkah berikut:

• pulpa daging babi dipotong menjadi kepingan kecil;
• bawang dipotong dalam bentuk separuh cincin, dan lobak merah dipotong menjadi jalur;
• minyak dituangkan ke dalam kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah, yang harus dipanaskan dengan teliti;
• daging pertama kali ditambahkan ke minyak panas ini, ia digoreng sehingga perang keemasan, kemudian bawang diikuti, yang sepatutnya memperoleh warna emas, kemudian lobak merah dihantar: goreng sehingga lembut;
• tomato dan zira ditambah; dua minit menggoreng berlaku dalam komposisi komponen sedemikian dan barberry dan paprika, bawang putih yang dikupas dan lada panas dicurahkan;
• air dituangkan ke dalam bekas supaya ia naik beberapa sentimeter di atas daging dan sayur-sayuran; selepas mendidih cecair, tutup kandungan dengan penutup dan rebus selama ⅔ jam;
• barli mutiara yang dibasuh dengan teliti dikeringkan pada tuala bersih, kemudian letakkan di atas kuali yang dipanaskan, goreng selama 2-3 minit tanpa minyak sehingga rasa kacang muncul;
• bijirin goreng dihantar ke kuali, di mana ia diedarkan dalam lapisan yang sama; air mendidih ditambah: paras cecair hendaklah beberapa sentimeter di atas bijirin barli, masa memasak dengan api perlahan ialah ⅔ jam;
• selepas air telah menguap, dan bijirin direbus sepenuhnya, pilaf dikeluarkan dari api dan dicampur.

Mengenai faedah dan kemudaratan bubur barli, lihat video berikut.