Bubur barli: kalori, faedah dan bahaya, cadangan untuk digunakan

Dari gandum barli, anda boleh memasak bubur yang lazat, yang boleh anda makan seisi keluarga. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci faedah, bahaya dan kandungan kalori hidangan ini, serta memberikan cadangan penggunaannya.

Bubur barli diperbuat daripada gandum barli, bijirinnya mengalami penghancuran yang kuat. Sebelum ini, bijirin dibebaskan dari membran tumbuhan yang menutupinya dengan ketat. Selepas rawatan khas sedemikian, bijirin memperoleh warna putih atau kekuningan. Butiran bijirin gandum barli boleh mempunyai saiz yang berbeza. Terdapat teknologi yang membolehkan anda mencapai bentuk bijirin yang sangat menarik. Oleh itu, melalui pemprosesan khas, perataan khas bijirin boleh dicapai, yang menyumbang kepada fakta bahawa bijirin barli boleh menyerupai oat dalam rupa.

Bubur barli adalah hidangan yang disediakan di negara yang berbeza. Pelbagai bahan tambahan ditambah kepadanya, yang membantu untuk membawa nota rasa baru kepada hidangan biasa. Jadi, jika dikehendaki, anda boleh menambah buah-buahan kering, madu atau susu pekat ke dalam bubur barli. Konsistensi bubur yang diperbuat daripada gandum barli biasanya likat. Memandangkan hidangan itu mengandungi cukup banyak kanji, bubur mengubah teksturnya dan menjadi lebih pejal apabila berdiri.

Groat barli mengandungi banyak komponen tumbuhan yang berbeza. Jadi, ia termasuk komponen berikut:

• vitamin - kumpulan B, A, PP, C;
• sebatian mineral - fluorin, mangan, kromium, silikon, iodin, besi, nikel dan lain-lain;
• serat.

Bubur barli dengan sempurna memenuhi badan dengan tenaga, yang disebabkan oleh kandungan nutrien makanan. Nisbah KBJU dalam gandum barli adalah seperti berikut (dalam 100 gram):

• protein - 10.3 g;
• lemak - 1.2 g;
• karbohidrat - 66.2 g;
• kandungan kalori - 324 kcal.

Jika anda memasak bubur dari barli di atas air, maka dalam kes ini 100 gram hidangan ini akan mengandungi nisbah komponen berikut:

• karbohidrat - 15.6 g;
• protein - 2.2 g;
• lemak - 0.2 g;
• kandungan kalori - 77 kcal.

Bubur yang diperbuat daripada gandum barli membawa manfaat yang besar kepada badan. Komponen tumbuhan yang terdapat dalam hidangan ini membantu meningkatkan fungsi sel badan. Oleh itu, dengan latar belakang penggunaan kerap hidangan ini, kapasiti kerja dan keupayaan untuk menahan tekanan meningkat. Gandum barli berguna untuk orang yang menghadapi masalah sembelit. Serat pemakanan yang terkandung dalam produk ini membantu meningkatkan fungsi usus besar.

Serat, yang terkandung dalam gandum barli, juga membantu meningkatkan mikroflora usus. Pengambilan bijirin secara tetap, yang mengandungi serat tumbuhan yang sihat, membantu mencegah perkembangan manifestasi yang tidak selesa seperti kembung dan sakit.Gandum barli juga mengandungi komponen yang menyumbang kepada penyingkiran radionuklid berbahaya dan bahan toksik daripada badan. Komponen tumbuhan juga membantu mengeluarkan logam berat dari persekitaran dalaman.

Bubur yang diperbuat daripada gandum barli sering dimasukkan ke dalam diet atlet. Hidangan ini mengandungi khasiat pemakanan yang memenuhi badan seseorang yang aktif bersenam dengan tenaga. Pada masa yang sama, protein yang terkandung dalam bubur berkhasiat sedemikian diserap dengan baik di dalam badan. Bahan ini diperlukan untuk orang yang terlibat dalam latihan kekuatan. Protein diperlukan untuk otot meningkatkan jumlah lebih cepat.

Gandum barli mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh. Asid nikotinik yang terkandung di dalamnya menguatkan dinding saluran darah. Ini membantu untuk mengelakkan banyak patologi berbahaya sistem kardiovaskular. Penyakit-penyakit ini, sebagai peraturan, mula diketahui selepas 40 tahun. Jadi, bubur barli disyorkan untuk dimakan untuk orang yang sudah matang, dan juga orang tua. Terdapat juga komponen dalam hidangan berkhasiat ini yang membantu meningkatkan imuniti. Bubur barli harus dimasukkan dalam diet orang yang sering diserang selsema.

Bubur barli juga mengandungi ramuan herba yang membantu memperbaiki penampilan kulit. Dengan penggunaan biasa hidangan berkhasiat ini, kulit dibersihkan daripada pelbagai ruam. Vitamin B yang terkandung dalam bubur menjadikan kulit lebih berseri.Orang yang ingin menjadikan diet mereka seimbang pastinya perlu memasukkan bubur barli dalam menu, manakala hidangan ini paling baik dimasak di atas air. Dalam kes ini, ia akan mengandungi banyak protein yang diperlukan oleh badan untuk kerja penuh.

Untuk tidak membahayakan tubuh anda, makan hidangan yang disediakan dari gandum barli harus dilakukan secara sederhana. Jika anda menggunakan bubur barli terlalu kerap atau dalam kuantiti yang banyak, ini boleh menyebabkan ketidakselesaan. Sebagai contoh, sesetengah orang mengalami sembelit dalam kes ini. Selalunya menggunakan bubur barli tidak berbaloi untuk orang yang terdedah kepada obesiti.

Bubur barli mengandungi banyak komponen tumbuhan yang bermanfaat untuk tubuh kanak-kanak. Untuk tidak membahayakan bayi anda, hidangan berkhasiat ini harus dimasukkan ke dalam dietnya dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk "memperkenalkan" bayi dengan hidangan yang diperbuat daripada gandum barli buat kali pertama selepas dia berumur 12 bulan. Dalam sesetengah kes, hidangan berkhasiat ini perlu diperkenalkan kemudian - pada 1.5 tahun dan lebih tua. Adalah lebih baik untuk bersetuju dengan masa individu pengenalan gandum barli dalam menu bayi dengan doktor kanak-kanak.

Agar pengenalan produk baru ke dalam diet kanak-kanak tanpa sebarang akibat negatif untuk kesihatannya, anda harus melakukannya dengan betul.Jadi, dos awal produk berkhasiat ini hendaklah ½ sudu teh. Jika, selepas jumlah bubur barli sedemikian, perut bayi tidak "membengkak" atau muntah tidak muncul, maka dalam kes ini, dos boleh ditingkatkan secara beransur-ansur. Sekiranya, selepas pengenalan bubur barli, seorang kanak-kanak mengalami ruam gatal atau tingkah laku telah berubah, maka dalam hal ini adalah perlu untuk berunding dengan pakar pediatrik tentang kemungkinan penggunaan selanjutnya hidangan ini dalam diet kanak-kanak.

Pada mulanya, bubur barli untuk bayi-bayi perlu direbus dalam air. Sesetengah ibu mencairkan hidangan sedemikian dengan susu ibu, yang boleh dilakukan sesuka hati. Apabila menyediakan hidangan berkhasiat untuk bayi, ingat bahawa anda tidak perlu meletakkan garam di dalamnya. Tambah apa-apa bahan tambahan yang meningkatkan rasa harus secara beransur-ansur. Jadi, meletakkan gula atau garam sepatutnya untuk kanak-kanak yang lebih besar.

Sekiranya hidangan berkhasiat ini disediakan untuk bayi, maka dalam kes ini lebih baik untuk merebus gandum barli dengan baik terlebih dahulu. Pada masa yang sama, adalah wajar bubur yang dimasak mempunyai konsistensi yang agak cair. Bayi, kerana ciri fisiologi, masih tidak menelan makanan dengan cukup baik. Sekiranya bubur itu tebal, maka akan lebih sukar bagi kanak-kanak untuk menelannya, yang boleh membawa kepada akibat negatif.

"Memberi makan" serbuk dengan bubur barli tidak berbaloi. Hidangan ini bukanlah yang utama dalam diet kanak-kanak, tetapi hanya membantu untuk mempelbagaikannya. Pakar dalam pemakanan bayi mengesyorkan memasukkan bubur barli dalam diet bayi tidak lebih daripada dua kali seminggu. Dan mereka juga perhatikan bahawa bijirin lain harus ada dalam diet serbuk.Pemakanan yang seimbang dan pelbagai akan membantu bayi membesar dengan lebih cepat dan berasa lebih baik.

Terdapat hidangan yang dimasak daripada gandum barli, harus betul. Dalam kes ini, anda boleh memberi manfaat kepada badan dan mengelakkan perkembangan banyak gejala yang tidak selesa. Orang dewasa tidak boleh makan hidangan berkhasiat ini lebih daripada 2-3 kali seminggu. Bagi orang yang memerhatikan berat badan mereka, lebih baik menggabungkan groat barli dengan sayur-sayuran dan herba segar. Dengan kecenderungan untuk obesiti daripada makan bubur barli dengan bahan berlemak, sebagai contoh, dengan keju atau mentega, lebih baik untuk menolak. Untuk memastikan berat badan sentiasa berada dalam had biasa, makan hidangan yang disediakan daripada gandum barli hendaklah pada waktu pagi. Adalah lebih baik untuk menolak makan malam yang termasuk bijirin berkhasiat sedemikian.

Hidangan dari gandum barli boleh dimakan oleh ibu masa depan, tetapi lebih baik untuk melakukan ini jarang. Komponen tumbuhan yang terkandung di dalamnya boleh mempunyai kesan antispasmodik. Pada akhir kehamilan, tindakan ini boleh membantu mempercepatkan permulaan kelahiran. Itulah sebabnya pada separuh kedua kehamilan adalah lebih baik untuk menolak hidangan barli. Bijirin ini boleh digantikan dengan produk lain yang tidak memberi kesan sedemikian pada tubuh ibu mengandung.

Pada peringkat awal, adalah mungkin untuk makan bubur yang dimasak daripada gandum barli. Walau bagaimanapun, doktor mengesyorkan agar ibu mengandung masih mengingati jumlah produk ini. Adalah wajar bahawa bahagian bubur barli yang dimakan oleh wanita hamil adalah kecil. Pada masa yang sama, lebih baik menggabungkannya dengan sayur-sayuran yang berbeza. Sebagai tambahan kepada hidangan ini, anda boleh memasak salad sayuran yang lazat yang dibumbui dengan saus rendah lemak. Terdapat hidangan dari gandum barli untuk ibu mengandung hanya jika mereka diterima dengan baik.

Adalah disyorkan bahawa seorang ibu yang menyusu memasukkan pelbagai bijirin ke dalam dietnya semasa menyusu. Jadi, anda boleh mempelbagaikan menu anda dengan bubur barli. Hidangan ini mengandungi serat pemakanan yang meningkatkan fungsi kolon. Dan juga bubur barli kaya dengan khasiat makanan yang mengenyangkan badan ibu yang menyusu dengan tenaga. Hidangan ini juga mengandungi sebatian mineral, serta kompleks vitamin, yang memasuki badan kanak-kanak melalui susu ibu, menyumbang kepada perkembangan bayi yang baik.

Perkenalkan hidangan berkhasiat ini ke dalam diet ibu yang menyusu haruslah berhati-hati. Doktor mengesyorkan untuk tidak melupakan peraturan beransur-ansur. Ini bermakna dos pertama produk untuk penyusuan susu ibu hendaklah sangat kecil. Sekiranya seorang wanita yang menyusukan bayinya memutuskan untuk menambah menunya dengan bubur barli, maka hidangan pertama hidangan sedemikian tidak boleh melebihi 50 gram. Selepas itu, dia pasti harus menilai kesejahteraannya dan keadaan umum serbuk itu. Sekiranya bayi mengalami ruam kulit yang gatal, kembung perut atau cirit-birit, kemungkinan penggunaan bubur barli selanjutnya perlu ditinggalkan untuk beberapa lama. Anda juga harus membincangkan sebarang gejala dengan pakar pediatrik anda.

Jika serbuk, selepas pengenalan bubur barli ke dalam diet ibunya, tidak mengalami sebarang kesan buruk, maka dalam kes ini, anda tidak boleh menolak untuk menggunakan hidangan ini. Ibu menyusu dinasihatkan menyediakan hidangan berkhasiat ini di dalam air, tanpa tambahan susu lembu. Sesetengah bayi mempunyai intoleransi individu terhadap protein yang terkandung dalam produk tenusu ini. Penggunaan bubur yang direbus di dalam air, sebagai peraturan, tidak membawa kepada perkembangan gejala buruk pada bayi tersebut.

Semasa pemburukan penyakit ini, makan hidangan dari gandum barli tidak berbaloi. Ia dibenarkan menggunakan hidangan sedemikian hanya dengan pengampunan yang berterusan. Lebih-lebih lagi, jumlah bubur barli dalam diet seseorang yang menderita gastritis haruslah kecil. Agar tidak merosakkan dinding gastrik, lebih baik memasak bubur barli dengan penambahan sejumlah besar air supaya hidangan memperoleh konsistensi cair.

Dalam kes keradangan akut pankreas, penggunaan bubur barli harus dibuang. Dalam tempoh ini, diet terapeutik yang ketat diperlukan, yang tidak termasuk croup ini. Anda boleh makan bubur barli hanya semasa tempoh pengampunan berterusan. Pada masa yang sama, hidangan ini boleh dimakan hanya jika ia diterima dengan baik.

Orang yang telah didiagnosis dengan penyakit ini memantau indeks glisemik makanan. Diet mereka harus terutamanya termasuk makanan yang mempunyai nilai rendah penunjuk ini. Gandum barli mempunyai indeks glisemik 50. Ini bermakna dengan diabetes ia boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Cara memasak bubur barli yang mudah digoreng, lihat video berikut.