Faedah dan kemudaratan gandum barli

Jeram barli telah wujud selagi tamadun manusia wujud. Di Mesir purba, sel itu digunakan untuk merawat selsema dan penyakit perut. Penyebutan pertama bijirin muncul pada milenium ketiga SM. Groat barli diperbuat daripada bijirin yang belum digilap. Produk ini ditambah kepada pelbagai hidangan, dari sup hingga daging goreng dan ikan. Apakah faedah dan kemudaratan gandum barli, bagaimana ia berguna untuk tubuh manusia? Apakah sifat dan kontraindikasi daripada penggunaan produk ini?

Hampir keseluruhan jadual berkala terdapat dalam gandum barli, sukar untuk mengatakan apa yang hilang di dalamnya. Terdapat kalsium, magnesium, selenium dan banyak unsur surih lain. Terdapat juga asid amino penting yang tidak dihasilkan oleh badan. Barli juga kaya dengan vitamin B. Kesan berguna gandum barli:

• meningkatkan imuniti;
• menggalakkan pengaktifan metabolisme;
• memberikan badan fungsi rintangan tambahan.

Bijirin ini mengandungi unsur unik beta glucan, protein berat molekul tinggi yang mempunyai kesan positif pada sistem endokrin, meremajakan saluran darah.

Rutin hadir dalam kepekatan tinggi dalam groat barli. Unsur surih jarang berlaku, ia adalah unsur unik yang meremajakan saluran darah, memberikan keanjalan dan kekuatan tambahan. Sel boleh berguna untuk otak dan saraf tunjang.Unsur surih yang terdapat di dalamnya mengambil bahagian aktif dalam kerja sistem endokrin.

Faedah untuk tubuh manusia dari produk ini sangat ketara, kerana sekali dalam badan, produk itu rosak untuk masa yang lama, yang membolehkan anda berasa kenyang selama berjam-jam. Hidangan ini mempunyai sifat pemakanan, paras gula kekal pada tahap yang sama. Produk yang berkhasiat dan berguna untuk kelenjar tiroid. Terdapat unsur jarang dalam bijirin - selenium, yang bertindak pada kelenjar tiroid dengan cara yang paling baik, menguatkannya dan meningkatkan kualiti tahannya.

Serat kasar, yang sangat kaya dengan gandum barli, memasuki saluran pencernaan dalam bentuk asalnya. Direndam dalam kelembapan, ia adalah cara yang berkesan untuk membersihkan usus daripada toksin. Produk ini adalah penyerap yang kuat yang menghilangkan toksin dari badan, boleh menguatkan kuku dan rambut dengan ketara.

Protein yang terdapat dalam gandum barli sangat aktif, ia mudah diserap oleh badan dan merupakan agen pelindung yang sangat baik untuk radikal bebas.

Produk yang paling berguna boleh menyebabkan kerosakan serius kepada kesihatan jika dimakan pada skala yang tidak terkawal. Kesederhanaan dan nilai emas harus ada dalam mana-mana perniagaan. Bubur barli paling baik dimakan tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Produk harus direbus dalam air, dibumbui dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Orang yang mempunyai alahan yang disebabkan oleh gluten tidak boleh menggunakan groat barli.

Memasak gandum barli sangat mudah, rasa kenyang dari penggunaannya kekal lama.Adalah disyorkan untuk menaburkan bijirin di atas permukaan rata sebelum memasak dan memeriksanya untuk kehadiran zarah pepejal mekanikal. Adalah disyorkan untuk merendam dan membilas bijirin sedikit.

Groat barli dibezakan dengan nombor (ini adalah ciri asalnya). Terdapat tiga nombor secara keseluruhan, yang biasanya digabungkan dengan satu sama lain. Juga membezakan antara sel pengisaran besar dan halus. Sebelum memproses bijirin, ia dibersihkan dengan teliti daripada kekotoran mekanikal. Dalam kes ini, tidak ada pengisaran, penggilap tidak dilakukan. Bijirin mengandungi lebih banyak unsur mikro yang berguna untuk badan. Terdapat banyak vitamin B, bijirin kaya dengan vitamin D, E, PP. Ia juga mengandungi asid amino dan bahan antiseptik gordecin.

Potensi tenaga produk ialah 30 kcal setiap seratus gram. Terdapat cukup banyak kalori, tetapi produk itu kekal sebagai diet kerana kandungan serat yang besar, yang merangsang fungsi usus. Gandum barli berbeza daripada barli (barli), di mana sekam dikeluarkan. Adalah penting untuk dos bahagian dengan betul, ketumpatan produk adalah berbeza. Biasanya kepekatan normal semasa memasak dianggap sebagai 4 cawan air kepada satu cawan bijirin.

Masa memasak adalah kira-kira 18 minit. Adalah disyorkan untuk memasak dengan api perlahan supaya bubur tidak mendidih, tetapi "melayu". Selepas memasak selesai, bubur sering dibalut dengan doha atau selimut, di mana ia diselitkan untuk beberapa waktu dan "sesuai". Indeks glisemik bijirin ini hanya 34, jadi produk ini disyorkan untuk pesakit kencing manis. Sel berkesan membolehkan anda mengawal kepekatan glukosa dalam aliran darah.Adalah paling munasabah untuk makan bubur sedemikian semasa sarapan pagi, apabila badan diisi semula dengan mikroelemen yang berguna untuk sepanjang hari.

Terdapat pelbagai jenis hidangan yang dibuat daripada yachka. Groats sering digunakan untuk memasak sup, membuat bebola daging dan bebola daging. Bijirin rebus sangat harmoni dengan salad sayuran dan sebagai ulam untuk barbeku dan daging babi. Bubur barli dengan ikan adalah salah satu makanan kegemaran Peter the Great. Bubur bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga digoreng; ia mudah disediakan dalam kuali besi tuang. Berikut adalah salah satu resipi. Perlu mengambil:

• bijirin 400 g;
• air 1 liter;
• sekeping mentega 5 g.

Bijirin digoreng dalam kuali, dan kemudian dituangkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 10 minit dengan api perlahan. Selepas akhir memasak, air disalirkan, bubur dalam kuali diselesaikan selama 15 minit lagi. Bekas itu dibalut dengan selimut. Bubur sedemikian akan sangat lazat dengan daging dan sayur-sayuran.

Untuk maklumat tentang cara memasak bubur barli dengan cepat, lihat video berikut.