Semua kehalusan memasak bubur barli dalam periuk perlahan

Bubur barli adalah lazat dan sihat, kanak-kanak dan orang dewasa menyukainya. Pakar pemakanan termasuk bubur ini walaupun dalam diet orang yang menurunkan berat badan. Di dapur moden, ia boleh disediakan dengan cepat dan mudah dalam periuk perlahan. Susu, tanpa lemak, dengan daging atau buah, bubur barli mempelbagaikan menu, memberikan badan bahan dan tenaga yang berguna.

Gandum barli, yang biasa dirujuk sebagai "sel", diperbuat daripada barli. Pada masa yang sama, bijirin barli dibersihkan kurang teliti daripada barli mutiara yang sama, sambil mengekalkan faedah maksimum cangkerang bijirin untuk tubuh manusia. Dengan memakan bubur barli 2-3 kali seminggu, anda boleh menormalkan peningkatan berat badan dan memperbaiki pencernaan. Vitamin berharga, serat, unsur surih yang terkandung dalam bijirin mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, usus, sistem saraf, penglihatan, dan imuniti.

Lebih baik memasak bubur barli dalam periuk perlahan, jika ada. Terima kasih kepada rejim haba yang lembut (seolah-olah dalam dapur Rusia), yang diberikan oleh pembantu dapur ini, gandum barli tidak akan terbakar, dan vitamin dan unsur mikro yang berguna akan dipelihara ke tahap yang lebih besar. Di samping itu, anda tidak perlu berdiri berhampiran dapur, sentiasa mengaduk bubur. Periuk perlahan itu sendiri akan memberitahu anda apabila hidangan lazat sudah siap, semasa anda sibuk dengan perkara lain.

Salah satu kelebihan gandum barli adalah serba boleh. Ia digabungkan dengan susu, buah-buahan manis, kacang, daging. Jika dikehendaki, sel juga boleh ditambah kepada sup ikan.Bijirin ini hanya menekankan rasa produk yang disediakan. Sebelum memasak bubur dari gandum barli, adalah berguna untuk membiasakan diri dengan beberapa peraturan dan petua.

• Pilih bijirin berkualiti tinggi, memberi perhatian kepada tarikh pengeluaran. Di kedai, ia harus dijual dalam pembungkusan telus, tidak mempunyai banyak sampah.
• Adalah lebih baik untuk mencuci sel dalam mangkuk yang berasingan atau dalam penapis, anda tidak perlu menggunakan mangkuk multicooker untuk ini. Sel dicuci beberapa kali sehingga airnya bersih dan jernih.
• Cuba rendam bubur jagung bersih selama beberapa jam sebelum memasak. Jadi bubur akan menjadi lebih lembut, memperoleh rasa yang lebih halus.
• Dengan bereksperimen dengan perkadaran bijirin dan air, anda boleh mendapatkan sekurang-kurangnya tiga jenis konsistensi bubur barli. Untuk tekstur al dente yang rapuh, anda perlu mengambil 1 bahagian sel dan 2 bahagian air. Untuk membuat bubur lebih rebus, likat, anda perlu mengambil 2.5 cawan air untuk 1 gelas sel. Untuk bubur bubur, anda memerlukan 3 atau lebih gelas air untuk 1 gelas bijirin.
• Bagi bubur susu, maka tidak lebih daripada 3 bahagian susu (lebih baik mencairkannya dengan air) anda perlu mengambil 1 gelas sel.

• Jika periuk perlahan anda sangat "pintar" sehingga boleh mula memasak bubur tanpa anda dalam mod "Tunda Mula", tambahkan jumlah cecair sebanyak 1.5 kali sebelum menambah bahan.
• Garam, rempah harus diletakkan dalam mangkuk bersama dengan bijirin. Bagi gula pasir, lebih baik ditambah selepas masak. Terdapat pendapat bahawa gula boleh merosakkan rasa hidangan yang disediakan.
• Ramai gourmet lebih suka "mengecilkan" gandum barli sebelum memasak, iaitu, goreng ringan. Anda boleh melakukan ini dalam kuali kering sehingga warna keemasan dan bau ciri muncul.Anda juga boleh menggoreng bijirin dalam sedikit minyak (sayur, mentega atau haiwan), menambah jintan manis, kunyit, kari atau apa-apa rempah ratus.
• Apabila mod utama memasak bubur dalam multicooker tamat, anda harus menghidupkan mod "Keep Warm" selama sekurang-kurangnya setengah jam atau satu jam. Jadi bubur akan menjadi lebih enak, ia akan direbus.

Bubur barli yang direbus dalam air berfungsi sebagai ulam neutral untuk daging, sayur-sayuran atau bahan-bahan manis. Jika ahli isi rumah anda mempunyai pilihan yang berbeza - ada yang mahukan ulam untuk potongan, manakala yang lain mahukan bubur dengan buah, anda boleh memasak bubur barli dalam periuk perlahan di atas air. Hidangan siap boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan bebas, dan dengan tambahan susu, krim berat, madu atau buah.

Untuk memasak bubur barli, anda memerlukan: air - 2.5 bekas pengukur, bijirin - 1 bekas pengukur, mentega - 1 sudu besar. sudu, garam secukup rasa. Sel bersih harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, pra-pelincir dengan minyak (1/2 sudu besar), tuangkan air, garam. Multicooker mesti ditetapkan ke mod "Memasak", "Bijirin" atau "Bubur susu" selama 40 minit. Selepas selesai kerja, hidupkan pemanasan atau fungsi "Keep warm" selama setengah jam, jangan lupa menambah baki mentega . Dalam resipi ini, pepatah "anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega" sangat sesuai. Ia boleh ditambah lagi jika tiada berat badan berlebihan dan kontraindikasi.

Bubur barli, direbus dalam air tanpa menambah minyak, adalah sumber tenaga yang sangat baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengeluarkan toksin dari badan. Ia harus dimasak mengikut resipi yang diterangkan di atas, hanya tanpa minyak sama sekali. Di samping itu, adalah perlu untuk meningkatkan kadar air (ambil sekurang-kurangnya 2.5 gelas air setiap 1 gelas bijirin). Hidangan ini disyorkan untuk pesakit kencing manis, penghidap alahan, orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Sekiranya dikehendaki, segelintir kismis, prun cincang, aprikot kering atau kacang boleh ditambah kepada bubur yang begitu mudah.

Bubur barli susu sangat sesuai untuk sarapan pagi yang sihat dan kaya yang boleh membekalkan badan dengan tenaga sehingga makan tengah hari. Dengan cara ini anda boleh mengelakkan snek.

Untuk bubur susu likat yang ringkas tetapi lazat daripada sel, anda memerlukan tiga bekas susu yang disukat daripada sebarang kandungan lemak, satu bekas bijirin yang disukat, mentega untuk pelinciran dan untuk bubur, garam dan gula. Anda boleh mengurangkan beberapa kalori dengan mencairkan susu dengan air biasa (penting untuk memantau nisbah bijirin dan cecair, yang sepatutnya 1: 3).

Sel yang telah dibasuh dengan teliti hendaklah diletakkan di dalam mangkuk unit, yang dindingnya hendaklah digris dengan mentega. Helah kecil ini akan menghalang susu daripada "melarikan diri" dari mangkuk. Kemudian masukkan susu, garam, sekeping mentega. Anda perlu memasak selama sekurang-kurangnya 40 minit, menetapkan tahap "Bubur Susu" atau "Groats". Oleh kerana bubur barli sepenuhnya mendedahkan kualiti rasanya hanya selepas merana, pada akhir mod utama adalah lebih baik untuk meninggalkan bubur untuk berehat pada pemanasan sedikit selama 20-30 minit lagi. Kesimpulannya, boleh tambah gula dan sekeping mentega lagi.

Bubur barli dalam susu untuk kanak-kanak disediakan mengikut resipi khas. Sebelum menyediakan hidangan bayi yang lembut ini, lebih baik rendam sel selama 1-2 jam di dalam air. Untuk satu gelas bijirin, anda perlu mengambil tiga gelas susu dan dua gelas air, serta mentega, garam, gula atau madu. Gandum barli perlu direbus dengan susu, air dan garam selama 40-50 minit. Kemudian ia bernilai menggelapkan hidangan selama 20 minit lagi dan menghidangkan bayi dengan gula atau sesudu madu.

Seperti yang telah disebutkan, gandum barli sesuai dengan sayur-sayuran dan daging. Makan tengah hari atau makan malam seperti itu akan menggembirakan separuh keluarga yang kuat, dan ia tidak akan menjadi kerumitan untuk separuh yang cantik untuk memasaknya.

Bubur barli dengan sayur-sayuran adalah baik untuk berpuasa. Untuk melakukan ini, dalam minyak sayuran (dalam periuk perlahan pada fungsi yang sesuai atau secara berasingan dalam kuali), anda perlu menggoreng mana-mana sayur-sayuran: bawang, zucchini, lada manis, lobak merah dengan satu sudu sos tomato atau pes tomato. Anda boleh menambah mana-mana cendawan yang anda suka pada sayur-sayuran. Dalam periuk perlahan, anda perlu meletakkan penggorengan, sel, garam dan rempah, masak dalam mod "Groats" atau "Bubur susu" selama 40 minit, diikuti dengan merana.

Dari gandum barli, anda boleh memasak pilaf yang enak dan luar biasa dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong 300 g mana-mana daging ke dalam kiub, kupas dan potong 2 bawang besar dalam separuh cincin, potong 2-3 lobak merah besar ke dalam jalur, sediakan 2 cawan sel, 100 ml minyak sayuran, garam, jintan putih .

Bawang perlu digoreng sehingga perang keemasan, tetapkan fungsi "Menggoreng", "Membakar" atau "Kukus". Adalah penting di sini untuk tidak tergesa-gesa, tetapi benar-benar biarkan bawang goreng dengan baik. Kemudian ia bernilai menambah bahan seterusnya - daging. Apabila ia juga ditutup dengan kerak goreng, masukkan lobak merah, garam, zira dan tukar unit kepada fungsi "Memadamkan" selama 20 minit.

Sel yang telah dibasuh hendaklah diletakkan di atas daging dan sayur-sayuran, tambah air (4.5-5 cawan) dan tutup periuk perlahan tanpa mengacau kandungannya. Setelah menetapkan fungsi "Pilaf", "Groats" atau "Steamed", anda perlu membawa sel kepada kesediaan dalam masa 40-45 minit, tidak lupa mengukus pilaf selepas itu selama 20 minit.

Bubur barli dengan rebusan akan menghangatkan dan menceriakan anda dalam cuaca sejuk.Dalam sedikit minyak sayuran, dengan mod yang sesuai, anda perlu menggoreng bawang dan lobak merah yang dicincang halus (mungkin tanpa lobak merah). Kemudian ia bernilai menambah 1 kapasiti bijirin yang diukur dan 2.5-3 air atau sup daging, serta balang rebus yang ditumbuk dengan garpu dan garam, dengan mengambil kira kemasinan daging dalam tin. Dengan set fungsi "Groats" atau "Buckwheat", anda perlu memasak bahan selama 40-45 minit, kemudian berpeluh selama 30-40 minit. Anda boleh menghiasi bubur siap dengan herba dan tomato ceri.

Bubur barli dengan buah paling sering disukai oleh kanak-kanak atau wakil separuh manusia yang indah. Ia boleh dimasak dalam periuk perlahan dengan susu atau air mengikut resipi yang diterangkan di atas. Perkara utama ialah menyediakan buah-buahan semasa merebus bubur: pic, epal, pisang, oren, pear, buah beri kegemaran. Mereka perlu dipotong dan ditambah sejurus sebelum digunakan.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak bubur dengan buah-buahan kering: kismis, kurma, aprikot kering, buah-buahan manisan. Mereka mesti dibasuh dan dimasukkan ke dalam mangkuk unit bersama-sama dengan bijirin. Apabila hidangan telah masak, ia boleh ditaburkan dengan kacang hancur. Sebagai rempah, anda boleh menggunakan secubit kayu manis atau vanila.

Cara memasak bubur barli yang lazat dalam periuk perlahan, lihat video berikut.