Cranberry beku: sifat berguna, resipi memasak

Dari zaman dahulu hingga ke hari ini, orang menggunakan lingonberi dalam diet mereka. Beri utara ini telah membuktikan dirinya sebagai produk semulajadi yang mengandungi sejumlah besar bahan biologi yang kita perlukan untuk menyembuhkan dan mengekalkan kesihatan. Lingonberry digunakan dalam perubatan, kosmetologi, dan masakan.

Cranberry segar kaya dengan vitamin, mineral, asid buah:

• vitamin A (retinol);
• vitamin C (asid askorbik);
• vitamin B3 (asid nikotinik);
• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B1 (tiamin);
• vitamin E (tokoferol);
• beta karotena;
• magnesium;
• besi;
• potasium;
• fosforus;
• kalsium;
• natrium;
• tanin;
• asid organik;
• flavonoid;
• alkaloid.

Kesan cranberry pada tubuh manusia adalah seperti berikut:

• mempunyai sifat diuretik;
• mempunyai kesan yang menyekat proses keradangan;
• menormalkan tahap glukosa dalam darah kepada nilai yang hampir normal;
• sumber vitamin dan unsur surih mineral;
• menurunkan paras kolesterol darah;
• meningkatkan pembekuan darah;
• meningkatkan irama jantung;
• meningkatkan keasidan jus gastrik;
• meningkatkan indeks warna darah dan hemoglobin;
• mempercepatkan penyembuhan luka;
• mengurangkan tahap tekanan darah dengan kadar yang tinggi;
• meningkatkan fungsi penglihatan;
• meningkatkan keanjalan kulit.

Pada masa ini, perubatan rasmi telah mengiktiraf keberkesanan sifat berfaedah lingonberry dan menggunakannya secara meluas untuk rawatan dan pencegahan beberapa penyakit.

Lingonberry digunakan untuk merawat bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak, bermula dari bayi. Faedah yang tidak ternilai dari tumbuhan ini mempunyai kesan yang baik dalam rawatan penyakit seperti:

• pyelonephritis, urolithiasis, cystitis, uretritis, inkontinensia kencing dengan enuresis;
• reumatik, gout;
• diabetes mellitus dan keradangan pankreas;
• hipovitaminosis, skurvi;
• hipertensi, takikardia, penyakit jantung koronari, aterosklerosis vaskular;
• permukaan cinder dan luka yang luas, ulser trofik, abses purulen;
• gastritis dengan fungsi rembesan yang berkurangan, atoni usus, selera makan yang kurang;
• hemoglobin rendah, penurunan pembekuan darah;
• perubahan berkaitan usia dalam organ penglihatan - katarak, kekeruhan kanta;
• penurunan dalam turgor dan keanjalan lapisan epidermis kulit, pigmentasi yang berkaitan dengan usia.

Lingonberry hampir 80 peratus air, jadi kandungan kalori beri segar, berdasarkan 100 gram produk, hanya 46 kilokalori. Cranberi beku dalam jumlah yang sama akan kurang kalori tinggi - 43 kilokalori.Kalori paling tinggi ialah 100 gram lingonberi kering - kandungan kalorinya akan lebih sedikit daripada 300 kilokalori.

Jika anda bercadang untuk menyediakan cranberry segar untuk kegunaan masa depan menggunakan gula, maka 100 gram produk sedemikian akan mempunyai kandungan kalori kira-kira 220 kilokalori. Lebih banyak gula yang anda tambah, lebih tinggi kandungan kalori produk. Data ini harus diambil kira oleh orang-orang yang penting untuk mengekalkan jumlah pengambilan kalori harian.

Banyak hidangan indah dan ramuan perubatan disediakan daripada lingonberi segar di Rusia.

Produk ubat dari lingonberry agak pelbagai.

• Teh Cowberry untuk rawatan buah pinggang - anda perlu mencampurkan dalam perkadaran yang sama daun lingonberry, centaury, knotweed, lingonberry, strawberi dan biji jintan. Campuran yang terhasil dibancuh dengan air mendidih pada kadar 1 sudu besar setiap segelas air. Selepas minuman diselitkan, ia boleh diambil dalam secawan tiga kali sehari.
• minuman vitamin - anda memerlukan 15 gram lingonberi, pinggul mawar, beri hawthorn, beri juniper, daun raspberi, daun currant, campurkan dan bancuh pada kadar 2 sudu besar setiap segelas air mendidih. Komposisi hendaklah dibenarkan untuk dibancuh, kemudian ambil segelas dua kali sehari.

Cara masakan menyediakan lingonberi juga banyak.

• Jus beri Cowberry - ambil 350-500 gram beri dan perah jusnya daripadanya. Baki kek dituangkan dengan dua liter air, gula atau madu ditambah dan didihkan. Minuman itu ditapis melalui penapis, dan kemudian jus yang diperah sebelum ini diperkenalkan. Minuman buah yang dimasak mengekalkan semua sifat yang wujud dalam beri segar. Anda boleh mengambil sehingga 4 gelas sehari.
• Jem Lingonberry "lima minit". Pertama sekali, sirap disediakan, yang mana satu kilogram gula pasir ditambah kepada dua gelas air dan cair dengan api yang rendah. Satu kilogram lingonberi (segar atau dicairkan) dimasukkan ke dalam sirap dan didihkan. Selepas 5 minit, jem dikeluarkan dari api dan dibiarkan diseduh sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian prosedur diulang dan jem sekali lagi dibawa ke mendidih, dan selepas 5 minit ia dikeluarkan dari api. Selepas penyejukan, produk siap dituangkan ke dalam balang untuk penyimpanan.

Semua tentang sifat berfaedah lingonberry, lihat di bawah.