Apa yang boleh disediakan dari tulang?

Kostyanik adalah tumbuhan herba saka dengan buah beri merah-oren kecil. Buah tulang rasa seperti buah delima - ia berair dan masam. Beri ini digunakan secara meluas dalam masakan. Jadi, anda boleh membuat jem, jem, jeli, kompot dan hidangan manis dan minuman lain daripada beri tulang. Bagaimana untuk menyediakan tulang dengan betul untuk musim sejuk? Dalam artikel kami, anda akan menemui resipi langkah demi langkah untuk menyediakan pelbagai hidangan dari beri ini.

Untuk membuat jem dengan cara lama, anda perlu:

• beri - 1 kilogram;
• gula pasir - 1 kilogram;
• air yang disucikan - 300 mililiter.

Sebelum meneruskan proses memasak langsung, beri buah batu mesti disediakan - disusun, dibasuh dan dikeringkan. Jem boleh disediakan dengan atau tanpa biji - pilihan anda. Semasa buah beri kering, dalam bekas yang berasingan adalah perlu untuk menyediakan sirap klasik. Untuk melakukan ini, air mesti dicampur dengan gula dan letakkan campuran ini di atas api. Kemudian tunggu sehingga sirap mendidih dan rebus selama 5-7 minit lagi.

Selepas itu, perlu meletakkan beri dalam sirap yang dihasilkan dan sekali lagi tunggu jem mendidih. Kemudian bekas mesti dikeluarkan dari api dan diulang beberapa kitaran yang sama (rebus campuran - sejuk - rebus lagi). Selepas itu, pencuci mulut mesti diedarkan di antara balang yang telah disterilkan dan digulung dengan penutup.

Selain jem, anda boleh membuat jeli dengan gula dari tulang.Anggaran masa memasak ialah 45 minit (angka ini mungkin berbeza-beza bergantung pada kuasa ketuhar anda). Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• beri - 1 kilogram;
• gula pasir - 800 gram;
• air yang disucikan.

Beri pra-basuh dan disusun hendaklah diletakkan dalam periuk dan dituangkan dengan air (200 mililiter). Kemudian kami meletakkan bekas di atas api. Sekarang anda perlu menunggu masa apabila beri mula pecah (kira-kira 5 minit memasak). Langkah seterusnya dalam penyediaan ialah mengisar tulang melalui ayak. Pada ketika ini, ia juga penting untuk gula dengan betul. Kami mengembalikan jeli ke api - ia perlu direbus (selama 10 minit).

Sebagai tambahan kepada pencuci mulut yang manis, minuman yang lazat dan sihat sering disediakan daripada beri tulang. Oleh itu, untuk menyediakan kompot, perlu menuangkan beri dan gula ke dalam botol tiga liter yang disterilkan (dalam perkadaran 1: 1). Air mendidih hendaklah dituangkan ke dalam balang yang sama (air yang ditapis atau sebaliknya perlu dipanaskan). Seterusnya, anda perlu membiarkan cecair dibancuh selama beberapa jam, dan kemudian tuangkannya ke dalam periuk. Kami meletakkan kuali dengan kompot di atas api dan biarkan mendidih, dan kemudian sekali lagi tuangkan ke dalam botol dan gulungkan tudung.

Jika anda ingin memastikan tulang segar dan tidak memasak beri, gunakan cara cepat dan mudah untuk menuai untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, beri harus diletakkan di dalam mana-mana bekas (walaupun beg plastik akan dilakukan), dan kemudian dihantar ke peti sejuk. Kemudian, mana-mana hidangan di atas boleh disediakan daripada beri beku.

Walaupun fakta bahawa dalam keluasan negara kita, buah batu bukanlah buah beri yang paling popular, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat dan sihat daripadanya. Jadi, buah beri boleh digulung sendiri, atau anda boleh menambah buah-buahan lain kepadanya. Ia agak mudah untuk menyediakan beri tulang untuk musim sejuk, dan rasa masamnya boleh menggembirakan anda dan isi rumah anda pada malam musim sejuk yang sejuk.

Cara membuat jem sumsum tulang, lihat video seterusnya.