Yoshta: penerangan, sifat dan kaedah penggunaan

Pokok renek yang ditanam di taman Rusia selama beberapa dekad dan bahkan berabad-abad boleh menjadi sangat baik. Walau bagaimanapun, tukang kebun yang secara berkala tidak menjalankan eksperimen adalah buruk. Untuk menanam tumbuhan seperti yoshta, anda perlu mengkaji dengan teliti semua sifat, kekuatan dan kelemahannya.

Semasa abad ke-20, penternak berjaya mencapai hasil yang benar-benar mengagumkan, kebanyakannya kini baru kita fahami. Salah satu daripada kacukan ini, yang dibuat melalui eksperimen, hanyalah yoshta. Dalam semua penerangannya, kelebihan tersebut dicatatkan sebagai:

• saiz buah yang besar;
• hasil pepejal;
• rintangan yang tinggi terhadap patologi.

Tumbuhan itu dibiakkan dengan menyeberangi currant dengan gooseberry. Pada asal-usul kerja pembiakan, seperti dalam banyak projek lain, adalah Michurin yang legenda. Tetapi lebih daripada 30 tahun berlalu selepas kematiannya sebelum ia mungkin untuk mencipta belukar yang sesuai untuk tujuan ekonomi. Tumbuhan dewasa boleh mencapai ketinggian 250 cm. Pucuknya kuat dan tidak ditutupi dengan duri.

Cawangan-cawangan itu dicat dengan warna kelabu-coklat, berjalin rapat. Diameter mahkota berbeza dari 150 hingga 200 cm Pucuk terbentuk agak lemah, dan sistem akarnya tidak dalam. Daun mencapai saiz yang besar dan tumbuh pada keratan tebal. Tepi dalaman plat daun ditutup dengan kapal yang kelihatan jelas yang membekalkan daun dengan nutrien.

Bunga Yoshta berwarna kuning atau merah jambu pucat. Kelopaknya licin. Pembungaan berlaku sekitar 15 Jun. Beri berwarna hitam dengan sedikit warna ungu. Mereka dikumpulkan dalam berus, setiap satunya termasuk 4, 5 atau 6 buah.

Kulit buah yoshta kelihatan sangat licin, agak tahan lama. Di belakang kulit luar terdapat pulpa yang sangat berair. Buah-buahan berbeza dalam smack pala, mewujudkan rasa rempah. Sekiranya beri mempunyai masa untuk masak, ia akan menjadi manis dan tidak akan hancur dengan sendirinya. Membusuk tanaman pada kelembapan biasa dikecualikan.

Beri selepas masak mempunyai jisim 2.5 hingga 5.5 g. Sangat mudah untuk mengangkutnya ke tempat yang betul. Tanaman yang dituai boleh disimpan dalam bekas khas selama seminggu. Pada masa yang sama, ia akan mengekalkan rasa dan tidak akan kehilangan daya tarikan visualnya. Pokok renek itu sendiri bertahan dengan fros dengan baik, walaupun disertai dengan turun naik suhu.

Harta ini membolehkan anda menanam yoshtu di kawasan dengan iklim yang tidak stabil. Tumbuhan kebal terhadap kutu daun biasa, dan juga tahan terhadap pencerobohan mealybug. Beri tanaman ini dianggap sebagai produk sejagat. Mereka dimakan segar, dan juga dimasak:

• jus;
• jem;
• kesesakan;
• kolak.

Semakin ramai peminat eksperimen kulinari mula menggunakan beri yoshta sebagai sebahagian daripada pencuci mulut. Malah di atas meja perayaan, mereka agak sesuai. Tumbuhan itu akan dapat hidup (dengan penjagaan yang betul) sekurang-kurangnya seperempat abad. Secara semula jadi, ia ditemui di seluruh Eropah Barat, dan orang Rusia boleh melihat yoshta liar di kawasan tengah dan selatan.

Walaupun tempoh pertumbuhan yang agak singkat mengikut piawaian flora budaya, penternak dari negara yang berbeza berjaya mengusahakan yoshta.Jika tiada idea yang jelas untuk memilih varieti, anda perlu melihat dengan lebih dekat varieti EMB yang dibiakkan di Britain. Ia telah dimasukkan ke dalam edaran pada awal 1980-an, tetapi masih tidak kehilangan kaitannya. Yoshta jenis ini dianggap sebagai ketinggian sederhana (ketinggian maksimum ialah 170 cm).

Daunnya dicat hijau gelap, pangkalnya lebih lebar daripada hujungnya. EMB mula berkembang pada hari-hari terakhir bulan April, dan berakhir sekitar 15-20 Mei. Beri varieti ini boleh seberat 4.5 g, ia mengandungi biji kecil. Masa penuaian datang 2.5 bulan selepas permulaan musim penanaman. Kesimpulan umum ialah varieti ini boleh dianggap sebagai pilihan yang baik untuk tukang kebun berkemahiran sederhana.

Ia juga bernilai melihat dengan lebih dekat varieti Krona, yang dibiakkan oleh ahli agronomi Switzerland. Belukar "Krona" terkenal dengan ketinggiannya yang kecil, manakala panjangnya boleh mencapai 150 cm Pucuknya berkembang dengan baik, pangkalnya lebih tebal daripada hujungnya. Beri berbentuk bulat, beratnya tidak melebihi 2 g. Dari 3 hingga 6 buah beri boleh jatuh pada 1 berus.

Cuba untuk memperbaiki yoshta, ahli agronomi sedang bereksperimen dengan hibridisasinya dengan tumbuhan lain. Hasil percubaan sedemikian adalah varieti Rekst - ini adalah pokok renek sehingga 200 cm tinggi, tidak terlalu sukar untuk membezakannya secara luaran. Ciri ciri adalah lebar besar plat daun, dipotong dengan kedutan di seluruh permukaan. Beri mempunyai warna peralihan dari hitam ke biru.

Tukang kebun juga harus melihat dengan lebih dekat varieti Moro. Tumbuhan boleh membesar sehingga 230 cm panjang. Pada kulit buah beri gelap, salutan lilin yang menarik ditemui. Aroma buah-buahan adalah pala, selepas masak mereka kekal di dahan kerana tangkai yang kuat.

Ramai tukang kebun percaya bahawa tidak banyak perbezaan antara yoshta dan currant emas. Kesimpulan ini berkaitan, nampaknya, dengan persamaan luaran tumbuhan yang sangat kuat. Ia sangat besar:

• daunnya hampir sama (seperti gooseberries);
• beri yoshta mempunyai rupa dan saiz yang hampir dengan currant;
• kedua-dua budaya dibezakan oleh ketahanan yang hebat dan keperluan penyelenggaraan yang rendah;
• kedua-dua yoshta dan currant tidak mengalami kebanyakan serangga berbahaya dan penyakit berjangkit yang menjejaskan kebun.

Apabila yoshta mekar, ia mengekalkan penampilan yang sederhana. Bunga-bunga itu dicat dengan warna hijau yang bijaksana. Menangkap haruman adalah amat sukar. Tetapi anda boleh membezakan tumbuhan walaupun mereka tidak mekar. Kismis emas kelihatan sangat mengagumkan, pucuknya yang berkembang nampaknya mempunyai pusat yang sama. Cawangan Yoshta membentuk jalinan yang huru-hara; ambil perhatian bahawa budaya ini tidak membentuk keturunan akar, yang memudahkan penjagaan.

Bagi persamaan dalam rupa dedaunan, dalam currant emas ia hanya menyerupai daun gooseberry, tetapi secara biologi ia pada asasnya berbeza. Di samping itu, currant adalah tumbuhan bebas sepenuhnya, dan yoshta adalah hibrid, dan juga dibiakkan lebih lama kemudian. Perlu diingat bahawa yoshta belum lagi menjadi tanaman beri yang lengkap.Penternak masih belum meningkatkan kesuburannya. Tidak seperti currant, ia digunakan terutamanya sebagai tumbuhan eksotik atau sebagai sebahagian daripada lindung nilai hijau.

Jumlah tanaman yang kecil tidak mengurangkan faedah yang boleh diperoleh daripada beri yoshta. Mereka menggabungkan sifat berharga gooseberry dan currant hitam. Tidak ada lebih daripada 45 kcal setiap 100 g buah. Pada masa yang sama, jumlah produk yang sama mengandungi:

• 9.1 g karbohidrat;
• 0.2 g lemak;
• 0.7 g protein semua jenis.

Tukang kebun yang menanam yoshta memberi maklum balas positif tentang kesannya terhadap imuniti. Kandungan asid askorbik yang tinggi membolehkan anda meningkatkan perlindungan terhadap selesema bermusim. Juga, bahan ini membantu mengatasi penyakit yang sudah berkembang.

Adalah diperhatikan bahawa beri yoshta menyumbang kepada pemulihan kepekatan hemoglobin normal. Pada masa yang sama, perjuangan sistemik terhadap anemia dan pematuhan ketat terhadap cadangan doktor adalah prasyarat.Tetapi buah beri budaya eksotik membantu menghilangkan cirit-birit dan gangguan gastrik yang lain. Ubat semulajadi sedemikian adalah lebih selamat dan kadangkala lebih berkesan daripada produk farmaseutikal yang dipatenkan.

Tetapi mengisi keperluan unsur surih sangat berguna untuk orang yang sihat. Walaupun tidak ada gangguan di atas, ia patut melakukan pencegahannya. Terima kasih kepada antosianin dan vitamin P, buah-buahan kultur hibrid menstabilkan aliran darah.Keberkesanan mereka dalam menguatkan dinding vaskular telah terbukti. Keadaan urat, arteri, dan juga kapilari kecil bertambah baik.

Yoshta mengandungi hanya sedikit gula. Oleh itu, ia disyorkan untuk pesakit kencing manis dan orang yang mengalami gangguan metabolik lain. Beri boleh digunakan walaupun semasa menurunkan berat badan. Mereka membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Ia juga perlu diperhatikan bahawa tumbuhan ini membantu menghilangkan radionuklid.

Kandungan kalori rendah yoshta dan jumlah lemak yang terhad membolehkan anda menggunakan buahnya semasa menurunkan berat badan. Antosianin membantu mempercepatkan metabolisme, seterusnya menyumbang kepada pecahan lemak, mengurangkan lemak badan. Yang penting, kesan ini dicapai tanpa menjejaskan kesihatan penurunan berat badan. Adalah disyorkan untuk makan dari 500 hingga 700 g beri setiap hari selama 14 hari. Tetapi syarat yang sangat diperlukan untuk diet yang berjaya akan menjadi penolakan sepenuhnya terhadap makanan berkalori tinggi.

Adalah penting untuk memahami bahawa yoshta tidak boleh digunakan:

• dalam kes intoleransi individu;
• dengan alahan kepada asid askorbik;
• dengan kecenderungan tinggi untuk membentuk bekuan darah.

Tidak digalakkan makan yoshta dalam makanan jika terdapat penyakit gastrik kronik. Bagi tindak balas alahan, mereka harus ditakuti pertama sekali oleh mereka yang telah mengalami kesan negatif blackcurrant atau gooseberry. Walau apa pun, anda mesti mematuhi langkah tersebut. Jangan gunakan yoshta untuk semua penyakit kronik yang teruk tanpa berunding dengan doktor. Juga, sebarang penyakit yang tidak diketahui sifatnya akan menjadi kontraindikasi; beri juga harus digunakan dengan berhati-hati oleh wanita hamil.

Ia adalah sangat penting dan mahir menggunakan tumbuhan. Selalunya, jem dibuat daripada beri yoshta, walaupun kompot juga boleh dibuat daripadanya.Amalan membekukan buah-buahan untuk musim sejuk adalah meluas. Tetapi mereka yang lebih suka menyediakan minuman keras sendiri juga tidak kekurangan. Satu kaedah telah dibangunkan untuk mendapatkan wain buatan sendiri daripada yoshta, yang mengandungi banyak vitamin.

Jem dibuat seperti ini:

• beri bertukar menjadi sejenis puri (cara paling mudah adalah dengan menghantarnya melalui pengisar);
• tambah gula (dua kali ganda mengikut berat);
• masukkan campuran selama 2 atau 3 jam;
• kacau bahan kerja secara berkala (mencapai keseragaman);
• letakkan hidangan yang dimasak dalam balang, tutup dengan kain kasa dan gabus dengan penutup.

Sekali lagi ambil 1 bahagian buah dan 2 bahagian gula. Beri sama ada dihancurkan atau dihancurkan dalam pemproses makanan. Perhatian: pada ketika ini mereka masih harus sendiri, tanpa gula. Ia ditambah dalam bahagian, terus kacau. Kurang perhatian sedikit - dan beberapa buah beri akan kekal masam, sementara yang lain akan menjadi manis yang tidak munasabah.

Apabila anda meletakkan sudu terakhir gula, pastikan semuanya digaul semula. Sekarang bahan kerja dibiarkan sahaja. Gula harus 100% larut. Sebaik sahaja ini berlaku, bekas mula panas dengan api perlahan. Kesediaan jem dianggarkan oleh ketumpatannya; produk siap, seperti jem, digulung ke dalam balang.

Yoshta boleh menjadi asas yang baik untuk membuat jeli. Untuk membuat dari 250 hingga 300 g kosong untuk musim sejuk, gunakan:

• dari 300 hingga 400 g beri;
• dari 500 hingga 600 g gula;
• tepat 300 g air bersih (ditapis).

Sirap ditapis pada bahagian paling akhir.Ia tidak perlu merobek beri dari tangkai. Tetapi sangat penting untuk melawan pepijat dan siput. Ini tidak memerlukan pengisihan secara manual setiap kumpulan. Masalahnya diselesaikan dengan lebih mudah: buah-buahan diletakkan di dalam colander dan dibasuh dengan air paip.

Selepas prosedur air, yoshta dimasukkan ke dalam mangkuk (biasanya enamel) dan ditumbuk dengan cara yang sama seperti kentang tumbuk. Petua: pengisar daging akan membolehkan anda menyelesaikan kerja yang sama dengan lebih cepat malah mengurangkan jumlah sisa. Buah-buahan yang dihancurkan ditaburkan dengan gula. Ia tidak perlu dicampur. Selepas 60 minit, beri dituangkan dengan air dan dipanaskan dengan api yang paling rendah.

Jeli Yoshta direbus dari 1 hingga 1.5 jam. Anda perlu mengacaunya semasa memasak 2 atau 3 kali, pada selang masa yang sama. Selepas menapis sirap, buah-buahan dikeluarkan daripadanya, tetapi mereka terus mendidih selama 30 atau 40 minit lagi. Ujian kesediaan adalah mudah: ambil setitik, tuangkan ke atas pinggan sejuk. Cecair harus memejal di satu tempat; tetapi sangat penting bahawa warna tidak boleh berubah, jika tidak jeli akan kelihatan hodoh. Ia masih tidak berbaloi untuk kecewa terutamanya jika jeli terlalu masak. Rasanya akan terpelihara sepenuhnya. Apabila jeli masih panas, ia dituangkan ke dalam balang, kerana apabila menyejukkan, mobiliti berkurangan.

Jeli:

• dihidangkan dengan teh;
• digunakan sebagai pengisian untuk gula-gula;
• digunakan sebagai lapisan kek.

Untuk membuat kolak dari yoshta, buah-buahan dibasuh dan dikeringkan. Selanjutnya, mereka mengisi balang yang disterilkan (sehingga separuh ketinggian). Tuangkan 1 liter air mendidih ke atas. Infus selama 5 minit, tuangkan air ke dalam mangkuk lain, letakkan 250 g gula di sana dan rebus. Sirap dituangkan semula ke dalam balang yoshta, yang disumbat, dibalikkan dan dibalut dengan kain padat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Untuk membuat wain, 4 kg buah biasanya digunakan.Dalam bentuk hancur, mereka dituangkan ke dalam bekas sepuluh liter, di mana 2 kg gula diletakkan. Selepas itu, hampir ke bola mata, air suam (tidak panas!) dituangkan. Mereka memakai sarung tangan getah, dan selepas 30 hari infusi, wain ditapis, buah beri diperah dan dibuang. Selanjutnya:

• mempertahankan hari;
• tambah 1 kg gula;
• selepas 30 dan selepas 60 hari, 0.5 kg gula ditambah. Pada hari ke-90 wain harus siap.

Terlepas dari resipi yang dipilih, disyorkan untuk memilih beri yoshta yang tidak masak sedikit. Buah-buahan sedemikian kurang berkemungkinan kehilangan bentuknya dan terdapat risiko yang lebih kecil bahawa outputnya akan menjadi "bubur". Tetapi kadang-kadang tidak mungkin untuk menuai tepat pada masanya. Dalam kes ini, ia digunakan untuk pemprosesan:

• untuk kesesakan;
• jus;
• jeli;
• jem dan produk lain yang serupa.

Untuk mengekalkan maksimum vitamin dan bahan berguna lain, adalah dinasihatkan untuk tidak memanaskan yoshta, tetapi mengeringkan atau membekukannya. Kelebihan tambahan kaedah sedemikian ialah ketiadaan gula tambahan. Oleh itu, ciri pemakanan produk dipelihara sepenuhnya. Terima kasih kepada kulit yang tidak terdedah kepada koyak, beri yoshta bertolak ansur dengan pengeringan dengan baik. Selepas itu, decoctions atau compotes disediakan daripada buah-buahan kering; minuman ini mengandungi sejumlah besar asid askorbik.

Tetapi mereka yang tidak suka kompot harus mengeringkan yoshta. Ia ternyata menjadi tambahan yang baik untuk pelbagai hidangan manisan. Ternyata makanan asli (dengan rasa yang luar biasa) dan lebih sihat. Ada yang bersemangat bercakap tentang yoshte kering dalam bentuk tulennya. Dengan sendirinya, ia tidak kalah dengan rasa manis, jenis kuki terbaik - dan pada masa yang sama ia adalah makanan sihat yang lengkap.

Sebelum meletakkan di atas kertas, beri disusun, yang tidak perlu dibuang, dan kemudian dibasuh dengan teliti. Penting: air mesti mengalir dan kering 100%.Anda perlu mengeringkan buah-buahan di tempat yang hangat di mana udara tidak bertakung dan tidak ada cahaya matahari yang terang. Selalunya, dalam 4-5 hari anda sudah boleh mendapatkan hasil penuh. Penjagaan diambil untuk memastikan terlalu banyak air tidak meninggalkan beri: ia harus menjadi elastik, tetapi tidak runtuh apabila ia dihancurkan.

Kaedah pengeringan dipercepatkan melibatkan pemanasan dalam ketuhar hingga 50 atau 60 darjah. Bergantung pada suhu dan kelembapan yang dipilih buah-buahan itu sendiri, pemprosesan akan mengambil masa dari 10 hingga 12 jam. Walau bagaimanapun, kerja itu memerlukan ketepatan: tidak mengawal keadaan beri, tidak membalikkannya dalam masa, anda boleh merosakkan segala-galanya. Haba dikurangkan serta-merta jika buah beri tunggal layu. Terlepas dari kaedah pengeringan, yoshta yang diproses dipindahkan ke balang kaca (beg kertas atau kain kurang sesuai), selepas itu ia diletakkan di tempat yang kering dan berventilasi secara teratur.

Persediaan untuk pembekuan adalah lebih kurang sama. Satu lapisan beri selepas mencuci dan pra-pengeringan dibentangkan pada lembaran penaik atau palet rata. Mereka segera dihantar ke peti sejuk supaya pembekuan berlaku lebih awal dan tidak menjejaskan bahan berfaedah. Apabila 24 jam berlalu, produk dipindahkan ke beg atau bekas khas. Petua: lebih baik melakukan ini dengan sarung tangan kain supaya tidak berasa sejuk yang berlebihan. Beri yang dipindahkan ke bekas khas boleh dipelihara dari musim luruh hingga akhir musim bunga.

Selepas berkenalan dengan sifat positif yoshta, kebanyakan orang akan mahu mengembangkannya sendiri. Tidak ada yang sukar dalam hal ini, hanya perlu mematuhi peraturan teknologi pertanian dengan ketat. Apabila membeli anak benih siap, ia patut memberi keutamaan kepada tumbuhan termuda. Mereka mempunyai kadar kelangsungan hidup yang paling tinggi. Tetapi anda perlu menilai keadaan sistem akar.

Kesihatannya yang sedikit sakit, kehadiran akar yang layu, walaupun ia tidak akan menghalang yoshte daripada berakar di taman, akan sangat melambatkan pertumbuhan. Bahan penanaman yang baik sentiasa mempunyai kulit elastik yang licin. Jika anda memotong atau memetik sekeping kecil kulit kayu ini, anda boleh menghargai warna bahagian bawahnya. Hijau itu baik, coklat itu buruk.

Apabila menanam yoshtu, seseorang mesti segera menyedari apa matlamatnya - untuk mendapatkan lebih banyak buah atau menghiasi ruang. Dalam kes kedua, semak boleh diletakkan walaupun di tanah rendah dan di tempat yang teduh. Tetapi berbuah di sana adalah sukar; jika anda memerlukannya, anda harus memilih tapak yang terbaik. Penting: penyediaan tanah khas diperlukan hanya jika ia penuh dengan rumpai. Kemudian, di bawah penggalian bumi, 15 kg bahan organik reput setiap 1 persegi. m.

Saiz lubang penanaman adalah kecil: kedalaman adalah dari 50 hingga 60 cm, dan lebarnya tidak kurang daripada 50 cm. Ia hanya perlu untuk meningkatkannya melebihi bar minimum untuk anak benih besar. Baja penanaman kompaun: 5 kg kompos atau humus, 0.5 kg abu kayu, 0.1 kg superfosfat. Sebatian sedemikian dicampur dengan teliti dengan tanah yang subur, cuba mengisi 1/3 lubang. Selanjutnya, ke bahagian paling atas, ia dipenuhi dengan tanah yang subur.

Sejurus sebelum menanam, siram tanah dengan 10 liter air. Anak benih dimasukkan ke tengah lubang, memastikan akarnya diluruskan. Selepas itu, anda perlu menambah sedikit tanah, sedikit memampatkannya. Penyiraman tambahan sedikit dilakukan. Sejurus selepas itu, lapisan mulsa diletakkan (tebal 10 cm):

• herba;
• jerami;
• jisim gambut.

Pendaratan musim luruh berbeza dari musim bunga hanya dalam butiran kecil: lubang mesti digali 14 hari sebelum masa yang dipilih. Penjagaan Yoshta agak mudah dan hanya termasuk:

• tanah melonggarkan;
• penyingkiran rumpai;
• penyiraman dan pembajaan yang sistematik.

Untuk sifat dan kaedah menggunakan yoshta, lihat video berikut.