Cranberry kering: sifat berguna dan kontraindikasi

Buah-buahan kering diketahui mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Terutama berharga adalah produk seperti cranberry kering. Beri ini bukan sahaja akan mengenyangkan badan dengan banyak vitamin dan mineral, tetapi juga menguatkan sistem imun. Di samping itu, cranberry kering adalah profilaksis yang sangat baik yang menghalang perkembangan pelbagai gangguan yang memberi kesan negatif kepada kesejahteraan seseorang.

Seperti banyak buah-buahan kering yang berbeza, cranberi kering mengandungi banyak vitamin dan bahan yang berguna. Keanehan komponen terletak pada kesan kompleks pada badan.

Cranberi kering mengekalkan semua bahan berguna, seperti produk segar. Beri ini digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit. Terutama relevan ialah penggunaan produk ini dalam perkembangan penyakit pernafasan. Buah-buahan kering boleh digunakan untuk merawat influenza, bronkitis dan rinitis.

Keanehan cranberry kering terletak pada kepekatan asid askorbik yang tinggi. Adalah diketahui bahawa bahan ini terlibat secara aktif dalam pembentukan imuniti dan menguatkan sifat perlindungan badan. Buah beri ini mengandungi tiamin, asid folik dan riboflavin. Dan juga beri kaya dengan cyanocobalamin dan pyridoxine.

Sebagai tambahan kepada vitamin, cranberry kering mengandungi sejumlah besar unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia.Komposisi biokimia produk mengandungi kalium, besi, fosforus dan magnesium.

Cranberi yang direbus dalam sirap adalah antioksidan semulajadi yang sangat baik. Ia boleh digunakan sebagai profilaksis yang menghalang berlakunya jangkitan dan selsema. Di samping itu, cranberry kering membantu menghilangkan gejala cystitis pada peringkat awal perkembangan penyakit.

Di samping itu, cranberry dibezakan dengan kehadiran kualiti berguna seperti:

• meningkatkan selera makan;
• mempunyai kesan tonik;
• memulihkan pembekuan darah normal;
• merangsang saluran gastrousus.

Cranberry kering adalah produk kosmetik yang sangat baik. Selalunya, wanita menggunakannya secara luaran untuk menghapuskan pelbagai kecacatan kulit. Produk ini membantu menghilangkan kemerahan, jerawat dan pori-pori yang membesar. Beri sangat berguna untuk pemilik jenis kulit berminyak.

Terima kasih kepada penggunaan cranberry kering, perkembangan penyakit yang berkaitan dengan sistem vaskular dapat dicegah: buah-buahan kering menguatkan dinding, menjadikannya lebih elastik dan meminimumkan risiko pembekuan darah.

Wanita hamil sering menambah cranberry ke dalam diet mereka: produk membantu menghilangkan bengkak, menormalkan tekanan darah. Serta beri kering menghalang penampilan vena varikos.

Cranberry kering boleh dibuat dengan mudah di rumah. Untuk penyediaan buah-buahan kering, perlu menggunakan buah-buahan segar (500 g), gula pasir (300 g) dan air (300 ml).

Untuk memulakan, beri mesti disusun dengan teliti, ranting dan daun dikeluarkan.Kemudian cranberry dibasuh, dan kemudian diletakkan dalam colander untuk kaca air. Buah-buahan tidak boleh dikeringkan - kehadiran titisan air tidak menjejaskan hasil akhir.

Pada peringkat seterusnya, tuangkan gula ke dalam kuali dan tuangkan air. Bekas dibakar, campuran didihkan dan disimpan di atas dapur selama 2 minit lagi. Kemudian anda perlu tuangkan beri dan rebus semuanya selama beberapa minit lagi. Isi kuali mesti dikacau perlahan-lahan dan pastikan buah-buahan ditutup dengan sirap sepenuhnya.

Bekas dikeluarkan dari api dan dibiarkan selama 3 jam. Selepas masa ini, kuali sekali lagi dibakar dan kandungannya didihkan lagi. Api tidak boleh terlalu tinggi supaya campuran tidak mendidih: mendidih yang kuat akan menyebabkan buah beri pecah. Kemudian kuali sekali lagi diketepikan.

Tindakan ini dengan pemanasan dan penyejukan mesti diulang 3 kali - beri harus sedikit direbus dalam sirap. Selepas penyejukan terakhir, sirap perlu dituangkan ke dalam colander, ingat untuk meletakkan mangkuk kecil di bawahnya untuk cecair.

Selepas sirap telah dikeringkan, beri mesti dibentangkan pada lembaran penaik, selepas menutupnya dengan kulit. Lembaran penaik diletakkan di dalam ketuhar selama 60 minit, menetapkan suhu kepada 100 darjah.

Selepas penyejukan, cranberry kering hendaklah ditaburkan dengan sedikit gula tepung. Ini dilakukan supaya beri mempunyai rasa selepas yang menyenangkan dan sedikit manis. Sekarang buah-buahan manisan akan sedia untuk dimakan.

Beri boleh digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut. Sirap yang tinggal akan menjadi impregnasi yang sangat baik untuk kek atau pai.

Walaupun manfaat besar cranberry kering untuk tubuh manusia, buah beri mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Buah-buahan kering tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak: penggunaan beri yang tidak terkawal dalam diet akan membahayakan tubuh dan membawa kepada kemerosotan dalam kesejahteraan.

Satu lagi kontraindikasi untuk digunakan ialah intoleransi individu. Mengabaikan perkara ini akan membawa kepada tindak balas alahan. Dan juga dari penggunaan cranberry harus menahan diri daripada memberi makan kepada kanak-kanak itu.

Apabila menyediakan cranberry kering di rumah, terdapat beberapa perkara penting yang perlu dipertimbangkan. Sebagai permulaan, mesti dikatakan bahawa anda hanya perlu memilih buah-buahan yang masak, manakala beri tidak sepatutnya mempunyai sebarang kerosakan, plak, bintik hitam dan reput: dalam bentuk ini mereka sama sekali tidak sesuai untuk dimakan.

Sebelum memasak, beri mesti dibilas dengan teliti di bawah air. Jika tidak, kehadiran kotoran dan serpihan akan menjejaskan rasa produk.

Selalunya, suri rumah moden menggunakan pengering khas untuk beri dan buah-buahan dan bukannya ketuhar. Peranti sedemikian sesuai untuk membuat cranberry kering. Apabila menggunakan pengering, anda boleh memastikan kualiti produk siap yang baik. Di samping itu, proses itu sendiri mengambil masa yang minimum.Tetapi sebelum meletakkan beri dalam pengering, mereka mesti disediakan terlebih dahulu.

Mengenai sifat bermanfaat cranberry, lihat video berikut.