Nightshade: sifat, jenis dan kegunaan
Nightshade adalah salah satu tanaman yang dipandang remeh. Kebanyakan tukang kebun menganggapnya hanya sebagai tumbuhan hiasan. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar - topik ini memerlukan perbincangan tambahan.
Apakah itu dan bagaimana rupanya?
Nightshade (nama "solyanum" juga biasa) adalah salah satu taman yang paling menarik dan tumbuhan hortikultur. Penampilannya boleh menjadi yang paling pelbagai: terdapat rumput tinggi, semak pelbagai saiz. Tetapi nightshade juga boleh menjadi pokok. Bentuk pokok mempunyai konfigurasi batang yang berbeza: lurus, baring atau menjalar. Terdapat juga perbezaan dalam geometri daun. Antaranya, bersama-sama dengan yang biasa, spesimen yang dibedah secara pinnat menonjol.
Apabila membentuk bunga di nightshade, mereka dikelompokkan ke dalam pelbagai perbungaan:
- berus;
- perisai;
- panik.
Tidak ada satu pun "standard" untuk warna corolla. Mereka datang dalam warna kuning, putih, merah jambu, dan juga ungu. Semuanya ditentukan oleh jenis tumbuhan tertentu. Pelbagai penampilan ini telah menjadikan nightshade sebagai budaya hiasan yang sangat popular. Menggunakan pelbagai subspesies dan menggabungkannya antara satu sama lain, dengan tumbuhan lain, anda boleh membuat komposisi taman yang sangat cantik.
Buah nightshade ditakrifkan oleh ahli botani sebagai buah beri sebenar. Mereka juga mempunyai penampilan yang elegan; untuk air pasang merah terang, tumbuhan itu juga menerima nama samaran "pokok karang". Budaya ini dianggap termofilik, tetapi tidak mempunyai tuntutan khusus untuk jenis tanah.Walau bagaimanapun, pakar menasihatkan membiaknya di tanah gembur, terdiri daripada tanah liat dan loam dengan tindak balas alkali. Nightshade adalah ahli keluarga nightshade yang luas, oleh itu saudara-maranya adalah:
- lada;
- kentang;
- terung;
- tembakau;
- petunia;
- buah tomato.
Secara semula jadi, tumbuhan ini terdapat di kawasan tropika, subtropika, sebahagiannya di zon iklim sederhana. Tetapi di luar Amerika Selatan, peluang untuk mencari nightshade liar adalah tipis. Perlu diingatkan bahawa spesies berduri (ketinggian dari 30 hingga 100 cm) adalah rumpai yang sangat agresif. Varieti lain selamat dalam pengertian ini. Walau bagaimanapun, mereka layak mendapat perbincangan terperinci.
Jenis
Pancang malam berduri ditutup dengan pancang yang kuat sepenuhnya, sedikit kuning sepanjang 5 hingga 12 cm. Pancang ini meliputi bukan sahaja batang, tetapi juga tangkai bunga. Satu tumbuhan mampu membentuk 60 malah 70 cabang. Tempoh berbunga jatuh pada musim panas dan bulan pertama musim luruh. Tempoh berbuah adalah lebih kurang 1 Ogos - 31 Oktober.
Buah-buahan yang muncul adalah seperti bola. Beri kering ini retak semasa masak. 180 beri boleh jatuh pada 1 belukar (di bawah keadaan yang menggalakkan). Apabila benih masak, mereka tidak bercambah, tetapi kekal tidak berubah selama 5 atau 6 bulan. Mereka direka dengan ideal untuk kebangkitan selepas musim sejuk.
Percambahan benih nightshade berduri berlangsung sekurang-kurangnya 7 tahun. Mereka mudah diangkut oleh arus udara pada jarak yang agak jauh dan boleh menetap di tapak secara tiba-tiba untuk tukang kebun. Jika spesies ini sengaja dibiakkan, ia perlu dijaga dengan teliti, jika tidak, tanah akan cepat tersumbat dengan benih yang jatuh. Tidak lama lagi, 80 hingga 100% rumput yang ditanam dan liar di kawasan ini akan dipaksa keluar, dan tidak begitu mudah untuk mengembalikannya.
Nightshade melintang palsu mempunyai nama biasa lain - "ceri Yerusalem". Ia, bagaimanapun, mengelirukan. Tumbuhan ini tidak ada kaitan dengan ceri (kecuali persamaan luaran buah-buahan), atau dengan Timur Tengah. Ia berasal dari pulau Madeira. Rimbunan liar nightshade melintang palsu telah berulang kali ditemui di semenanjung Crimea.
Dari segi botani, ia adalah subshrub malar hijau yang kebanyakannya sehingga 1 meter tinggi. Dedaunan tidak mempunyai tepi, tergolong dalam jenis bujur atau berbentuk pisau pembedah. Pembungaan berlaku pada bulan Julai dan Ogos. Bunganya tidak begitu menarik: ia kecil dan tidak mencolok dalam penampilan. Kecantikan luaran nightshade palsu terserlah hanya apabila buah-buahan yang bulat dan beransur-ansur memerah terbentuk.
Berasal dari Uruguay dan selatan Brazil, solanum lada agak lebih besar daripada subspesies melintang palsu. Perbezaan saiz juga berlaku pada buah tumbuhan ini. Pucuk muda pada pucuk lada dibezakan oleh tepi kelabu. Daunnya agak pendek, berbunga berlaku pada musim panas, dan pada akhir musim luruh, buah beri merah yang kaya terbentuk, sedikit lebih besar daripada ceri.
Nightshade berbentuk lada bukan sahaja mempunyai hiasan, tetapi juga nilai perubatan. Seperti rakan palsunya, ia boleh digunakan dalam budaya bilik. Cahaya matahari untuknya sepatutnya sengit, tetapi tidak jatuh secara langsung. Tetapi papillary nightshade mendapat namanya kerana hujung bujur buahnya. Ketinggian tumbuhan boleh ketara lebih daripada 1 meter.
Spesies ini mempunyai daun lembut seperti burdock. Batang yang agak tebal ditutupi dengan duri padat. Bunga papillary nightshade adalah kecil, dicat dengan warna putih atau ungu. Buah-buahan yang masak adalah beri oren atau kuning dengan kilauan lilin.Perlu diingat bahawa tumbuhan sedemikian agak jarang berlaku, dan ini adalah kelemahan utamanya.
Nightshade merah adalah pokok renek saka. Ia mempunyai daun yang besar. Batang nightshade merah terdedah kepada kayu. Buah-buahan dicat dengan warna merah terang. Tumbuhan ini ditemui di alam liar, ia telah berulang kali ditemui di:
- Siberia;
- bahagian utara Mongolia;
- pergunungan Himalaya.
Nightshade pahit juga merupakan separa semak dengan dahan menjalar memanjang dan dedaunan yang sedikit runcing. Ia mencapai ketinggian 30-180 cm.Bunganya dicat ungu, dan kemudiannya buah-buahan merah yang kaya terbentuk daripada racemes yang terkulai. Penting: beri ini hanya boleh dianggap boleh dimakan, kerana pergantian rasa manis dan pahit tidak mungkin menarik minat ramai orang.
Teduh malam pahit digunakan untuk lindung nilai. Secara semula jadi, ia mendiami pantai:
- tasik;
- sungai;
- paya.
Tidak masuk akal untuk bercakap tentang teduh malam berubi untuk masa yang lama. Lagipun, ini adalah kentang biasa yang diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Tetapi kepelbagaian spesies kumpulan ini tidak berakhir di sana. Jadi, nightshade pantai adalah salah satu subspesies pendakian.
Sesuai sepenuhnya dengan namanya, ia mendiami kawasan berpasir di tepi tasik dan laut.
Kebulannya menjadikan tumbuhan nightshade pantai kelihatan lembut. Daunnya berwarna hijau, dengan warna kebiruan. Dalam penampilan beri, ia serupa dengan jenis pahit manis. Dalam kehidupan seharian, tumbuhan itu menerima nama "Moonstone". Tetapi tiada satu pun buku rujukan botani atau sumber rasmi lain menggunakan istilah ini.
Lobed nightshade patut diberi perhatian khusus. Ia adalah herba saka yang sangat maju. Ketinggiannya boleh mencapai 2 dan bahkan 2.5 m. Bunga-bunganya hampir sama dalam rupa dengan kentang. Buahnya adalah buah beri berbentuk bujur.Mereka tidak dimakan kerana sifat toksiknya.
Lobed nightshade hidup dalam keadaan semula jadi di Australia, New Zealand dan beberapa kawasan subtropika di dunia. Di ruang pasca-Soviet, ia hanya ditemui sebagai tumbuhan yang ditanam (dekoratif tahunan). Pembiakan untuk tujuan ini hanya bermula pada tahun 1955, buat pertama kalinya budaya lobed nightshade dibiakkan di Romania.
Industri farmaseutikal menunjukkan minat terhadap spesies ini, menggunakannya sebagai bahan mentah untuk pengeluaran ubat hormon.
Perlu menyebut nightshade "Rantonetti". Ini adalah pokok renek malar hijau sehingga 2 meter tinggi, terutamanya digunakan untuk meletakkan pokok standard. Selepas berbunga, buah beri berbentuk hati kecil (sehingga 2 cm) terbentuk. Bersama-sama dengan biru tua, bunga ungu juga ada. Tetapi perlu diperhatikan bahawa sesetengah penternak meragui bahawa budaya ini tergolong dalam nightshade.
Kontroversi seperti ini tidak timbul di sekitar spesies "Sunberry". Ia dibiakkan oleh ahli botani Amerika terkenal Burbank dengan mengacukan varieti Eropah dan Guinea. Ini adalah tanaman tahunan dengan batang tetrahedral yang tebal. Tukang kebun menghargainya untuk beri gelap, yang digunakan dalam penyediaan jem dan kompot. Tiada keperluan khas untuk menanam Sunberry
Mengapa ia berguna?
Sangat sukar untuk memberikan penerangan yang jelas tentang faedah dan sifat perubatan nightshade, kerana genus ini mempunyai ribuan spesies yang baik. Sebahagian daripada mereka tidak mempunyai nilai praktikal sama sekali, banyak digunakan semata-mata untuk tujuan hiasan. Pakar pemakanan hanya membezakan nightshade hitam (aka biasa). Penting: semasa menuai beri, anda mesti menghilangkan tangkainya dengan kejam. Ia mengandungi sejumlah bahan toksik.
Komposisi kimia nightshade hitam adalah seimbang. Terima kasih kepada asid askorbik, ia membantu:
- menguatkan imuniti;
- meningkatkan penyerapan zat besi;
- mengaktifkan tindakan vitamin tertentu.
Glikosida mempunyai nilai yang tinggi. Mereka bukan sahaja membantu melawan penyakit jantung, tetapi juga menyekat banyak jangkitan serius. Pengambilan glikosida secara tetap memudahkan memerangi patologi berjangkit sistem pencernaan. Di samping itu, glikosida melebarkan saluran darah dan meningkatkan sisa sputum.
Terima kasih kepada karotena, nightshade menghilangkan rabun malam, dan juga mengurangkan risiko gangguan onkologi.
Buahnya mengandungi mangan, yang sangat penting untuk pembentukan penuh tisu penghubung. Ia juga meningkatkan penyerapan karbohidrat. Oleh kerana asid organik, beri nightshade:
- menghalang perkembangan aterosklerosis;
- mengoptimumkan fungsi hematopoietik;
- menormalkan keseimbangan antara asid dan alkali dalam badan.
Gabungan kalsium dan magnesium membantu menguatkan tulang, sedikit meningkatkan pengeluaran air kencing dan mempunyai kesan positif pada sistem saraf. Berdasarkan ulasan, gabungan ini meningkatkan tidur, mengurangkan risiko tekanan. Peranan rutin (vitamin P) adalah tiga kali ganda:
- pencegahan urat varikos;
- pengurangan gusi berdarah;
- sokongan adrenal.
Gula sayuran menyediakan penambahan sumber tenaga yang digunakan oleh semua organ, tisu dan juga sel individu. Selain itu, endorfin dihasilkan daripada gula. Penggunaan tannin (tannin) sangat bagus. Mereka menghentikan pendarahan dan membantu menyembuhkan ulser, luka bakar, dan luka lain pada membran mukus. Dengan bantuan tanin, adalah mungkin untuk menindas lesi kulit virus.
Pengambilan nightshade secara tetap boleh meningkatkan pengeluaran insulin sambil mengurangkan paras gula. Harta ini sangat berharga untuk pesakit diabetes jenis 2, dan juga untuk semua orang yang berisiko. Saya mesti katakan tentang quercetin. Flavonoid ini membantu mengatasi tindak balas alahan dengan menyekat histamin.
Di samping itu, adalah bernilai menyebut sifat berharga seperti kuersetin sebagai menutup sel daripada radikal bebas dan menghapuskan sakit artritis akut. Persediaan berdasarkan nightshade dan jem yang diperoleh daripada berinya berguna untuk:
- hipertensi;
- gout;
- sembelit sistematik.
Kesan koleretik tumbuhan mengurangkan kemungkinan penyakit hepatik. Peranan nightshade dalam pemulihan hati, yang telah diracuni atau terkumpul lemak berlebihan, adalah hebat. Doktor mengesyorkan menambah dengan beri pengambilan ubat-ubatan yang bertujuan untuk rawatan cystitis dan penyakit lain pada organ perkumuhan. Sudah tentu, setiap kombinasi harus dipilih secara individu: dengan mengambil kira umur, metabolisme, komorbiditi, dan sebagainya.
Kesan peluh dan antipiretik nightshade membolehkan ia digunakan untuk penyakit influenza dan pernafasan.
Penggunaan beri membantu mengurangkan keterukan gejala, memudahkan pernafasan, menelan. Ciri-ciri anti-radang dan anestetik tumbuhan membantu merawat beberapa penyakit (mereka tidak menyembuhkan, tetapi ia membantu!). Bahan-bahan yang terkandung dalam buah-buahan melegakan kekejangan dan kekejangan otot licin. Nightshade membantu meremajakan badan dengan meningkatkan sintesis kolagen dan membantu membuang toksin. Walaupun jem nightshade hampir tidak boleh dianggap sebagai makanan diet (ia mengandungi banyak gula), penggunaan sederhana dengan latar belakang latihan berat pasti tidak akan merosakkan angka itu.
Terima kasih kepada nightshade, komposisi darah bertambah baik, beberapa kesakitan kronik dikeluarkan.Anda boleh menggunakannya untuk memerangi cacing pelbagai sifat. Khasiat tumbuhan ini juga tidak dapat dinafikan kerana:
- sakit sendi;
- lichen;
- psoriasis;
- asma;
- ekzema;
- pelbagai ruam;
- epilepsi;
- hidung berair yang berterusan;
- sakit kepala.
Kemudaratan yang mungkin
Bahaya nightshade terletak pada fakta bahawa ia adalah spesies beracun (atau lebih tepatnya, spesies). Hanya beri nightshade hitam masak yang tidak mengandungi bahan toksik. Memetik buah beri harus berhati-hati yang mungkin. Sekiranya batang disentuh, adalah mustahil untuk menyentuh kulit dengan tangan anda, terutamanya muka atau mata, serta makanan. Kena basuh tangan dulu.
Beri harus disusun dengan berhati-hati yang mungkin. Jika anda menggunakan sekurang-kurangnya sebiji buah yang belum masak, anda boleh mendapat keracunan yang teruk. Sebelum memulakan pengumpulan dan apabila menggunakan nightshade, adalah penting untuk mengkaji semua cadangan yang diberikan oleh doktor dan ahli biologi. Penggunaan tumbuhan ini sama sekali tidak boleh diterima untuk:
- tekanan darah rendah yang berterusan (hipotensi);
- kelemahan buah pinggang;
- kehamilan;
- laktasi;
- gangguan akut hati;
- cirit-birit
- kerap kembung perut.
Bagaimanakah tumbuhan itu boleh digunakan?
Untuk menuai untuk musim sejuk untuk tujuan perubatan, kedua-dua pucuk muda dan buah masak digunakan. Semasa berbunga pesat, anda boleh mengumpul rumput. Pertama, potong bahagian atas bilah (semuanya di atas 20 cm di atas tanah). Pucuk perlu diperiksa dengan teliti untuk daun yang rosak dan kawasan busuk. Pengeringan dilakukan di tempat yang teduh dengan pengudaraan yang baik.
Kosong sentiasa dikacau dan dibalikkan sehingga 100% kering.
Petik buah-buahan berlaku dari hari pertama bulan Ogos. Pertama, buah beri dikoyakkan bersama tangkainya. Kemudian mereka perlu dibasuh dalam air sejuk, dikeringkan di udara. Hanya selepas kering, tangkainya tercabut. Buah-buahan yang dikumpul dibentangkan di atas palet atau lembaran pembakar.Pralapik bekas dengan kertas atau kain gentian kapas.
Penting: paparan pada palet hendaklah hanya dalam satu lapisan. Dengan cara yang sama, mereka diletakkan selepas pengeringan pada lembaran penaik yang luas. Pembekuan kejutan di dalam peti sejuk berlaku dalam masa 2 jam, kemudian teduh malam dituangkan ke dalam beg atau bekas yang mereka rancang untuk disimpan. Gula ditambah di sana (seberat berat buah beri), dan selepas 3 atau 4 jam mereka dihancurkan kepada keadaan puri.
Menuai nightshade untuk makanan adalah paling mudah dengan merebus jem. Pertama, buah-buahan direbus dalam sirap gula. Sebagai pilihan, kentang tumbuk direbus semasa membuat jem. Pembekuan nightshade juga merupakan pilihan yang baik. Resipi ini, antara lain, memastikan pemeliharaan ciri-ciri bermanfaat produk.
Tetapi nightshade boleh digunakan untuk memasak hidangan dengan sifat yang berbeza (bukan sekadar jem). Pai terbuka sangat baik. Untuk penyediaannya, gunakan:
- 700 gr. air;
- sedikit yis kering;
- marjerin dalam pek;
- 15 gr. garam;
- 60 gr. Sahara.
Gula dan garam dibubarkan dalam air, untuk mempercepatkan proses itu perlu untuk mengaduknya. Kemudian marjerin dicairkan dalam kuali dan dituangkan ke dalam air. Ragi dicampur dengan tepung. Penting: penambahan telur tidak diperlukan. Selepas menguli doh, uli dua kali sebaik sahaja ia naik.
Jem boleh digunakan sebagai inti dan bukannya beri. Selain itu, 30 gr. kanji (memekatkan inti). Selepas meletakkan doh pada lembaran penaik, bahagian yang agak rendah terbentuk. Ia tetap menaburkan inti dengan serbuk yang terdiri daripada:
- 60 gr. Sahara;
- 30 gr. minyak bunga matahari;
- 15 gr. kanji;
- 100 gr. tepung Gandum.
Resipi yang menarik ialah sup kubis hijau. Mulakan memasak dengan merebus air rebusan daging. Semasa memasak, potong lobak merah, bawang dan pasli yang lebih kecil.Kemudian mereka digoreng dalam minyak bunga matahari, tepung diletakkan dan dibakar selama 2 minit. Daun nightshade direbus sehingga lembut. Kemudian produk ini disapu melalui penapis.
Akar, yang telah digoreng (sebaik-baiknya dalam kuali yang sama), dicampur dengan nightshade yang dihancurkan. Bersama-sama mereka dicairkan dengan sup dan rebusan daun. Lada ditambah untuk meningkatkan rasa. Memasak akan mengambil masa 20 minit. Apabila tinggal 5 atau 10 minit sebelum kesediaan, sorrel dan garam meja diletakkan di dalam kuali.
Jumlah kos produk ialah:
- 500 gr. daun muda;
- 500 gr. daging pilihan;
- 200 gr. daun oxal;
- 1 lobak merah;
- 1 akar pasli segar;
- kepala bawang;
- 60 ml minyak bunga matahari;
- 30 gr. tepung Gandum;
- garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.
Anda boleh memasak telur hancur dengan tambahan nightshade. Daun dipotong lebih besar, kemudian di rebus dalam kuali dalam minyak sapi yang dipanaskan. Selepas mengisi dengan telur yang dipukul, hidangan dibawa ke kesediaan di dalam ketuhar. Kesediaan dinilai secara individu. Hidangan dihidangkan dengan taburan lada hitam atau hijau. Untuk kegunaan 1 hidangan:
- 200 gr. risalah;
- sepasang telur;
- 50 gr. minyak sapi.
Pencinta masakan Armenia akan gembira untuk menyediakan salad. Mereka bermula dengan menyusun dan membasuh daun-daun nightshade yang masih muda. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan yang lebih besar dan dimasukkan ke dalam air masak. Setelah membiarkan daun di dalamnya, buangkannya pada penapis dan sejuk. Selepas mengalihkan produk ke dalam mangkuk salad, garam, masukkan cuka meja.
Kepala bawang putih dipotong sehalus mungkin. Untuk menyediakan hidangan ini anda perlukan:
- 250 gr. daun;
- 15 ml cuka;
- 2-3 gr. bawang putih;
- lada hitam dan garam seperti yang dikehendaki.
Pilihan lain ialah puding keju kotej. Untuk 75 gr. daun menggunakan 150 gr. keju kotej, 15 gr.mentega, 10 gr. gula, 15 gr. semolina, 40 gr. krim masam rendah lemak, 5 gr. keropok hancur. Anda juga memerlukan beberapa telur ayam. Pertama sekali, keju kotej dikisar, kemudian dicampur dengan kuning mentah, dikisar dengan gula. Seterusnya, letakkan garam, semolina, 50% mentega yang dipanaskan. Penyediaan dicampur dengan betul.
Daun nightshade mentah digunakan pada jisim ini. Sebelum ini, mereka dibersihkan daripada petioles dan dicincang lebih kecil. Apabila dedaun diletakkan, putih telur ditambah, dipukul sehingga berbuih. Sekali lagi, semuanya bercampur-campur, letakkan pada lembaran penaik minyak sebanyak 2.5-3 cm (di atas serbuk roti). Meratakan lapisan, sapukan hidangan dengan krim masam, taburkan dengan keropok, taburkan dengan minyak bunga matahari dan bakar.
Ia juga berguna untuk mengetahui cara membuat kuah nightshade. Komposisi hidangan termasuk:
- coklat kemerah-merahan;
- teduh malam;
- pasli (semua ini adalah daun);
- beberapa keping roti putih atau roti;
- sepasang kuning telur;
- 1 protein;
- 15 gr. minyak bunga matahari.
Untuk kerja, anda hanya memerlukan daun muda yang segar. Mereka dibasuh dan dicincang halus. Kemudian jisim yang disediakan dicampur dengan roti (direndam dalam susu) dan beberapa kuning. Satu daripada kuning diambil mentah, dan satu lagi direbus dengan kuat. Apabila adunan sudah siap, masukkan minyak sayuran dalam aliran nipis.
Perasakan semuanya dengan jus lemon. Masukkan mustard, lada sulah, garam, gula. Selepas mereka, protein rebus cincang juga ditambah. Kuah boleh digunakan sebagai bahan tambahan kepada daging sejuk, telur rebus. Tetapi yang paling penting, ia serasi dengan pelbagai jenis ikan.
Resipi yang sangat menarik - ladu dengan nightshade. Ia mudah, tetapi pada masa yang sama ia membolehkan anda mengalami rasa yang luar biasa. Untuk menyediakan 45-50 keping ladu anda perlu:
- 400 gr.tepung berkualiti;
- 200 gr. air masak;
- sepasang telur;
- 10 gr. garam;
- 800 gr. buah-buahan;
- 100 gr. Sahara.
Anda boleh bersiap untuk bekerja dalam masa 19 minit. Penyediaan itu sendiri akan mengambil masa 80 minit. Pakar mengesyorkan membuat hidangan ini untuk sarapan pagi. Pertama sekali, tepung penaik diayak ke dalam bekas yang dalam (mangkuk). Di bukit yang bertimbun, ceruk dibuat di mana ia mungkin untuk memecahkan telur, menambah air dan garam.
Seterusnya, uli doh elastik. Kriteria kesahihan adalah minima melekat pada tangan dan meja. Selepas menguli, ia harus "berehat" selama 30 minit. Kemudian mereka meletakkan bahan kerja di atas meja dan melancarkan "sosej" dengan lebar 6 hingga 8 cm.Kepingan ini dipotong menjadi kira-kira separuh sepanjang panjang, dan selepas deboning dalam tepung mereka sedikit dihancurkan.
Kini anda perlu melancarkan kepingan doh ke keadaan lapisan nipis. Pada setiap daripada mereka meletakkan 15 gr. buah-buahan nightshade dan 7 gr. Sahara. Dengan menyambungkan tepi doh, ladu dibentuk. Rebus mereka dalam air masin. Selepas permukaan, memasak mengambil masa tidak lebih daripada 4 atau 5 minit.
Sesetengah tukang masak lebih suka membuat jem Kanada. Pertama, rebus sirap, yang mana mereka mengambil 2 kg buah. Air digantikan dengan jus yang diperah daripada 1 lemon. Anda perlu mengetepikan sirap semasa proses memasak 4 atau 5 kali. Semasa mendidih terakhir, jus dari beberapa lemon ditambah, dan selepas cecair telah menguap, 2 atau 3 daun pudina diletakkan. Selepas itu, api dimatikan.
Resipi jem yang lebih mudah melibatkan menuangkan 600 gr. sirap beri, yang dimasak dari 600 gr. gula dan 200 gr. air. Periuk dibiarkan dari petang hingga pagi, menunggu jus keluar. Apabila tiba masanya, beri hendaklah direbus sehingga lembut. Kisar mereka dan masak sekali lagi.
Hidangan siap apabila jumlahnya dikurangkan sebanyak 1/3 atau lebih.
Untuk maklumat tentang cara menanam nightshade di rumah, lihat video berikut.