Rowan: ciri aplikasi dan resipi

Sorbus aucuparia - ini adalah bagaimana nama abu gunung merah yang terkenal dalam bahasa Latin. Abu gunung liar menjalani pemilihan pada abad ke-19, dan kini kultivarnya berjumlah lebih daripada seratus spesies. Minat terhadap tumbuhan ini timbul kerana buahnya, yang masak pada akhir musim luruh dan kadang-kadang tidak runtuh sepanjang tempoh musim sejuk. Burung suka makan beri rowan, menyebarkan bijinya pada jarak yang agak jauh. Orang ramai menggunakan beri rowan untuk memperbaiki badan, dan juga memakannya dalam bentuk jus beri, decoctions, jem, sirap, balm, minuman keras.

Hari ini, tukang kebun sanggup menanam abu gunung merah di kotej musim panas mereka - mereka menghargai tumbuhan daun luruh ini untuk sifat hiasan dan hasil tahunan yang baik. Rowan bertolak ansur dengan baik pada musim panas yang kering dan musim sejuk yang membeku, sedikit sakit dan berakar dengan baik apabila ditanam. Di hampir setiap tapak semaian tumbuhan, anda boleh membeli anak benih rowan dari beberapa jenis. Pembiakan jenis varieti abu gunung berbeza daripada bentuk liar tumbuhan kerana rasa beri bertambah baik - ia mengandungi lebih banyak gula dan hampir tidak mempunyai rasa tradisional yang pahit.

Dalam keadaan bandar, abu gunung digunakan untuk taman landskap, dataran, halaman. Abu gunung biasa tumbuh sebagai semak atau pokok tunggal dan tidak cenderung untuk membentuk belukar.Tumbuh, abu gunung membentang dan memanjangkan mahkotanya. Bentuk mahkota bergantung pada varieti dan boleh berbentuk kubah atau piramid. Kilang itu tidak bersahaja dengan keadaan luaran dan tidak memerlukan penjagaan tambahan. Purata jangka hayat abu gunung berbuah merah adalah sehingga 85-100 tahun.

Abu gunung biasa kelihatan seperti semak kerana proses basal atau seperti pokok dengan mahkota bercabang yang kuat. Sebatang semak abu gunung berbuah merah boleh mencapai ketinggian 5 meter, manakala pokok tumbuh dari 12 hingga 20 meter.

Rowan merah terkenal dengan keindahannya berkat dedaunan kerawang. Daun tumbuhan ini agak besar, mencecah sehingga 18-20 sentimeter panjang dan 10-12 sentimeter lebar. Sehelai daun tunggal terdiri daripada 7-15 kecil, sehingga 5-7 sentimeter panjang, risalah bujur, tepinya mempunyai sedikit gerigi. Daun kecil disusun di sepanjang urat pusat secara simetri bertentangan antara satu sama lain, memerhatikan susunan keutamaan. Pada musim panas, daun rowan mempunyai warna hijau gelap, dan dengan kedatangan musim luruh dan fros malam, warnanya berubah menjadi oren, kuning, merah gelap, yang kelihatan sangat cantik dalam kombinasi dengan jumbai oren atau merah yang terang.

Tempoh masa untuk berbunga abu gunung bergantung kepada habitatnya. Dalam iklim yang hangat, ia bermula pada akhir Mei; di kawasan dengan cuaca sejuk, tumbuhan itu mekar hanya pada dekad pertama bulan Jun. Selepas tempoh berbunga berakhir, ovari buah mula terbentuk di dalam tumbuhan - terdapat 20 hingga 30 daripadanya pada setiap tandan. Semasa musim panas, kira-kira dalam tempoh 75 hingga 90 hari, buah beri terbentuk, dan pada musim luruh abu gunung masak.

Akar abu gunung, sebagai peraturan, agak kuat dan masuk jauh ke dalam bumi kira-kira 2 meter. Keseluruhan sistem akar meliputi kawasan sehingga 5 meter diameter, jenis akar ini dipanggil berserabut. Walau bagaimanapun, bahagian terbesar akar tumbuhan terletak secara cetek di dalam tanah, hingga kedalaman tidak lebih daripada 35-40 sentimeter. Rowan menyukai substrat kelembapan kering dan sederhana serta menahan tempoh kering. Kilang itu tidak bertolak ansur dengan air bertakung di akar dan genangan air tanah.

Batang abu gunung biasa lurus atau luaran ia mungkin kelihatan sedikit beralun. Dalam diameter, ia mencapai 30 sentimeter dalam pokok dewasa. Kulit pokok itu licin, mempunyai warna kelabu matte, kadang-kadang nampaknya ia sedikit keperakan di bawah sinar matahari. Cawangan pokok ini mempunyai warna yang berbeza - coklat gelap, dan pada musim bunga pucuk muda mempunyai warna kemerahan. Cawangan Rowan dengan baik, tetapi pada masa yang sama dahannya tidak berkait antara satu sama lain. Pada musim bunga, tunas berbentuk bujur, sedikit pubescent, terbentuk di dahan.

Bunga-bunga abu gunung merah berdaun lima, berwarna putih atau sedikit merah jambu dan dikumpulkan dalam perbungaan yang mempunyai bentuk kubah. Saiz mereka adalah diameter 10-12 sentimeter. Pembungaan bermula pada akhir musim bunga - awal musim panas dan berlangsung secara purata selama 2 minggu. Abu gunung memancarkan aroma yang pelik, tidak begitu menyenangkan untuk dihidu seseorang, tetapi menarik serangga yang mendebungakannya.

Rowan dianggap tumbuhan madu yang baik, kerana lebah secara aktif mengumpul debunga dan nektar dari bunga. Tumbuhan ini didebungakan silang, walaupun ia mungkin didebungakan sendiri dengan bantuan serangga.

Dari sudut pandangan botani, beri rowan merah adalah buah-buahan yang hampir sama dengan epal kecil yang dikumpulkan secara berkelompok. Dalam spesies varieti abu gunung, buah-buahan tumbuh dengan diameter sehingga satu sentimeter. Beri rowan merah liar sedikit lebih kecil - hanya 0.5-0.7 sentimeter. Warna beri mempunyai pigmen merah kerana kandungan karotena yang tinggi di dalamnya. Rasa beri adalah masam-pahit, ini dipengaruhi oleh kehadiran tanin.

Dalam pembiakan jenis abu gunung, warna buah boleh menjadi merah terang, dan rasa manis, dengan sedikit kepahitan atau bahkan tanpanya sama sekali. Di dalam buahnya terdapat biji-biji kecil yang mempunyai bentuk trihedron bulat.

Kayu abu gunung biasa dianggap tidak bernilai, terutamanya penggunaannya adalah untuk kreativiti artistik, kerana ia mudah ditempa semasa pemprosesan dan menyerap pigmen pewarna dengan baik. Pengrajin membuat hidangan, barangan rumah, perhiasan daripadanya, memotong pelbagai angka. Gentian kayu Rowan mempunyai struktur yang kuat dan tahan terhadap kerosakan mekanikal.

Selepas menjalankan kerja mengisar, produk rowan mempunyai kilauan sutera yang cantik. Ciri ini akhirnya menjadi menarik bagi pembuat perabot. Hari ini, pelbagai perabot diperbuat daripada abu gunung.

Buah-buahan abu gunung biasa mengandungi sejumlah besar bahan biologi yang berharga, walaupun kandungan kalorinya rendah - hanya 50 kilokalori setiap 100 gram produk segar. Beri Rowan adalah yang paling kaya dengan karotena dan asid askorbik. Telah terbukti bahawa rowan mengandungi beberapa kali lebih banyak karotena daripada lobak merah.

Kandungan bahan aktif dalam buah beri secara langsung bergantung bukan sahaja pada varieti rowan, tetapi juga pada kawasan tersebut, serta keadaan untuk pertumbuhannya. Di samping itu, buah-buahan yang terdedah kepada suhu negatif kehilangan sejumlah besar komponen vitamin, kerana di bawah pengaruh fros proses kimia tertentu berlaku yang meningkatkan kandungan sakarida dalam pulpa.

Buah-buahan dan bunga abu gunung digunakan dalam perubatan untuk tujuan perubatan. Sifat penyembuhan mereka digunakan untuk penyakit jantung dan saluran darah, perut, usus, hati, penyakit darah dan gangguan metabolik. Pada zaman dahulu, abu gunung digunakan untuk menentukan bagaimana musim luruh yang akan datang - jika pokok itu mempunyai banyak buah, ini bermakna musim luruh akan hujan, dan musim sejuk akan datang lebih awal dan menjadi sejuk. Telah diperhatikan bahawa bunga rowan mengeluarkan nektar hanya jika cuaca cerah dan kering - pada masa ini, lebah dan serangga pendebunga lain mula aktif mengelilingi bunga. Oleh itu, abu gunung dianggap sebagai barometer hidup.

Hasil tumbuhan ini berlaku dalam gelombang - kemuncaknya berlaku setiap tiga tahun, dan umur paling produktif untuk abu gunung dianggap antara 35 dan 40 tahun. Pokok dewasa pada tahun penuaian membawa sehingga seratus kilogram beri pada dahannya.

Rowan merah adalah tumbuhan yang agak biasa. Di tanah besar kita, ia boleh ditemui hampir di mana-mana, menjejaskan kawasan Caucasus dan juga wilayah yang terletak di Utara Jauh. Di alam liar, tumbuhan itu memilih zon hutan jenis daun luruh atau bercampur, dan di kawasan pergunungan ia boleh tumbuh walaupun di lereng, meningkat sehingga 2000 meter di atas paras laut, di mana pertumbuhan tumbuh-tumbuhan sudah berhenti.

Selalunya, abu gunung tumbuh secara tunggal, atau ia boleh menjadi sekumpulan kecil pokok yang tumbuh berdekatan. Secara semula jadi, anda akan bertemu abu gunung di sepanjang tebing sungai dan takungan, di pinggir dan kawasan lapang di hutan, di sepanjang jurang, berhampiran lebuh raya.

Di hutan di mana abu gunung biasa tumbuh, seriawan, bullfinches, sayap lilin sangat kerap menetap di sebelahnya, membentuk populasi burung yang agak luas, berkat benih rowan yang diangkut dalam jarak jauh. Selalunya, beruang coklat juga suka makan abu gunung. Jadi dengan bantuan burung dan haiwan, abu gunung merah merambat dengan biji. Percambahan benih adalah baik, tetapi ia hanya bertahan selama satu tahun.

Di samping itu, abu gunung biasa boleh membiak dengan cara lain - dengan bantuan pucuk akar. Oleh itu, dalam pembukaan, abu gunung boleh pulih dengan cepat dan mula berbuah dalam lima tahun.

Mengikut komposisi tanah, tumbuhan memilih substrat yang tidak subur dengan persekitaran pH berasid. Rowan cukup mampu tumbuh di tanah berpasir, tetapi tidak bertolak ansur dengan salinisasi. Hasil yang baik berlaku pada tanah liat lembap dan tanah berbatu. Di bawah keadaan yang menggalakkan, pokok muda tumbuh dengan pesat, menambah setiap tahun ketinggian 40-50 sentimeter dan lebar sehingga 30 sentimeter.

Abu gunung merah melepaskan sebahagian daripada phytoncides ke dalam persekitaran luaran, jadi arnab dan tikus tidak merosakkan kulitnya, dan pada zaman dahulu, sebelum meletakkan kentang di bilik bawah tanah, mereka menaburkannya dengan daun rowan yang dihancurkan - dengan cara ini ia disimpan banyak. lebih baik tanpa reput.

Ciri-ciri bermanfaat yang terdapat pada abu gunung biasa pada badan telah digunakan oleh orang sejak zaman purba. Buat pertama kalinya, sebutan abu gunung sebagai ubat telah direkodkan pada abad ke-18, dan kini perubatan rasmi di lebih daripada 20 negara maju telah memasukkan tumbuhan ini dalam Farmakope Negeri mereka. Penyembuh Rusia merawat skurvi dan permukaan luka yang luas dengan jus abu gunung segar, kulit pokok membantu menyembuhkan disentri - tumbuhan ini lebih daripada sekali menyelamatkan tentera dalam kempen ketenteraan yang panjang kerana ketersediaan dan keberkesanannya. Perbungaan Rowan dibancuh sebagai ganti teh dan diminum untuk mengelakkan selsema dan menguatkan badan selepas tempoh musim sejuk yang panjang.

Beri Rowan mengandungi vitamin B1, B2, B9, PP, E, C, A, serta komponen mineral kalium, magnesium, mangan, natrium, fosforus, kalsium. Pulpa buah mengandungi banyak asid organik, tanin dan pewarna, flavonoid, phytoncides, pektin dan serat tumbuhan pemakanan. Ciri-ciri perubatan beri nyata baik segar dan kering atau beku.

Penyakit utama dan keadaan patologi yang abu gunung merah membantu untuk mengatasi adalah seperti berikut:

• gastritis dengan pengurangan fungsi rembesan perut;
• pelanggaran penghadaman dan penyerapan makanan;
• kembung perut, sembelit, kolik usus;
• penyakit hati dan batu karang;
• penyakit buah pinggang dan kehadiran urolithiasis di dalamnya;
• atoni usus;
• arthritis rheumatoid, gout, arthrosis;
• aterosklerosis;
• penyakit hipertonik;

• pembekuan darah perlahan;
• peningkatan tekanan intraokular;
• katarak mata;
• migrain dan sakit kepala seperti migrain;
• gangguan tidur, peningkatan keletihan dan kerengsaan;
• kekejangan saluran jantung dan otak;
• ulser trofik dan permukaan luka yang tidak sembuh;

• penyakit kulit etiologi keradangan;
• gangguan haid;
• pendarahan dari pelbagai asal;
• pencegahan pertumbuhan neoplasma jinak dan sel atipikal.

Rowan merah digunakan untuk merawat diabetes, kerana terhadap latar belakang pengambilannya, paras gula darah kembali normal, dan pankreas menjadi stabil. Dengan menopaus, jus dari beri rowan menormalkan metabolisme dan tahap hormon, mengurangkan kesan negatif perubahan berkaitan usia.

Semasa kehamilan, wanita dengan bantuan abu gunung biasa menormalkan najis, menghilangkan sembelit. Terima kasih kepada tumbuhan ini, serangan tekanan darah tinggi dihentikan, dan air yang berlebihan dikeluarkan dari badan. Dengan cystitis, yang sering berlaku pada ibu masa depan semasa kehamilan, jus dari beri rowan sangat cepat membantu menghilangkan ketidakselesaan pemotongan dan menormalkan kekerapan buang air kecil. Walaupun dalam tempoh selepas bersalin, abu gunung boleh berguna - ia digunakan untuk merawat buasir, yang sering berlaku pada wanita selepas bersalin.

Sebagai tambahan kepada buah beri, rowan merah juga berharga untuk daunnya, yang mengandungi komponen aktif secara biologi yang membantu mengatasi bakteria dan kulat. Pes diperbuat daripada daun segar dan digunakan sebagai pemampat ke kawasan yang terjejas.Sifat kulat jus dari daun rowan segar sangat tinggi, di bawah tindakannya, kulat boleh disembuhkan dalam masa yang agak singkat.

Dalam rawatan tuberkulosis dan lupus erythematosus sistemik dalam perubatan alternatif, rebusan kulit pucuk muda pokok rowan digunakan. Alat ini meningkatkan imuniti dan ketahanan terhadap penyakit, mengurangkan keradangan, mempunyai kesan buruk pada bakteria, dan juga memperbaiki keadaan umum dan nada seluruh organisma.

Dalam kosmetologi, abu gunung digunakan sebagai agen pemutih kulit dan dalam rawatan ruam pustular radang. Sekiranya anda mengelap kulit dengan kiub jus rowan beku, maka kapilari yang diluaskan pada muka menyempit dengan ketara, kemerahan hilang.

Dalam masakan, abu gunung merah digunakan untuk membuat minuman, inti manis untuk pai, jem dan marmalade dibuat daripada beri, marshmallow dibuat, minuman keras dan minuman keras yang mengandungi alkohol dibuat.

Apabila mula menggunakan abu gunung untuk tujuan perubatan, ia mesti diingati sebagai tambahan kepada sifat positif, setiap ubat, termasuk abu gunung, mempunyai kontraindikasi sendiri. Beri rowan segar mengandungi banyak asid organik dalam komposisi mereka, yang serupa dalam tindakannya dengan ubat antibakteria, oleh itu, dengan sejumlah besar penggunaan buah-buahan ini, anda boleh mendapat gangguan najis dalam bentuk cirit-birit.

Dengan berhati-hati, abu gunung harus diambil oleh orang yang mengalami tekanan darah yang tidak stabil, yang cenderung turun naik dari penurunan kepada peningkatan beberapa kali sehari.

Dengan kecenderungan untuk tromboembolisme dan peningkatan kelikatan darah, abu gunung boleh memburukkan keadaan ini, kerana ia mempunyai kesan meningkatkan kadar pembekuan. Oleh itu, persediaan dari abu gunung tidak ditetapkan untuk trombosis, strok, iskemia.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan jus buah rowan merah untuk gastritis dengan peningkatan fungsi rembesan, serta untuk ulser peptik perut atau usus. Terhadap latar belakang mengambil abu gunung, keasidan jus gastrik akan meningkat lebih banyak, menjengkelkan membran mukus perut dan usus, dengan itu menimbulkan lebih banyak ulser. Dengan kehadiran penyakit refluks, apabila kandungan usus kecil dibuang ke dalam perut, jus rowan juga dikontraindikasikan.

Doktor gigi tidak mengesyorkan membilas mulut anda dengan jus rowan jika anda mempunyai stomatitis atau gingivitis. Pemerhatian telah menunjukkan bahawa proses penyembuhan tidak dipercepatkan, tetapi, sebaliknya, bertahan lebih lama kerana kerengsaan permukaan ulser.

Rowan biasa boleh menyebabkan alahan. Dan walaupun ini berlaku agak jarang, kemungkinan kejadiannya tidak boleh diketepikan, terutamanya bagi mereka yang mengalami peningkatan alahan dan asma bronkial. Sebelum menggunakan buah tumbuhan ini, perlu terlebih dahulu menjalankan ujian untuk tindak balas badan, dan hanya selepas menerima hasilnya, membuat keputusan mengenai kemungkinan rawatan dengan abu gunung.

Sebarang penggunaan rowan merah mesti dilakukan dalam had yang munasabah dan dengan berhati-hati. Dos yang berlebihan dan penggunaan yang tidak terkawal harus dielakkan. Abu gunung harus dianggap sebagai ubat yang mujarab.

Rowan merah membiak dengan mudah dan berakar dengan baik di tempat baru. Untuk pembiakan, benih, lapisan, keratan digunakan, dan kaedah cantuman juga digunakan.

Apabila dibiakkan dengan biji, bahan penanaman diperoleh pada musim luruh dari buah beri yang matang. Sehingga penanaman, benih disimpan dalam pasir lembap di tempat yang sejuk.

Pada musim bunga, sehingga akhir April, benih disemai di dalam tanah. Untuk melakukan ini, sediakan alur kecil sehingga 8 sentimeter dalam, di bahagian bawahnya pasir sungai dituangkan sebagai saliran dengan lapisan kira-kira 1.5-2 sentimeter. Kemudian benih dituangkan ke dalam alur dan ditutup dengan tanah. Lebih kurang 250 biji boleh digunakan setiap meter persegi. Lapisan atas tanah mesti diratakan dan dituangkan dengan teliti dengan air melalui penapis halus.

Selepas menerima pucuk pertama, mereka ditipiskan pada fasa dua atau tiga daun, meninggalkan jurang antara mereka 3-5 sentimeter. Penipisan kali kedua dilakukan apabila anak pokok mempunyai empat hingga lima daun, kali ini jarak antara pucuk muda dibuat sama dengan 5-7 sentimeter. Penipisan ketiga dilakukan setahun kemudian, pada musim bunga, supaya jarak antara tumbuhan mencapai 10 sentimeter. Oleh itu, anak benih muda yang ditanam dari benih akan bersedia untuk dipindahkan ke tempat tetap hanya pada tahun kedua dari saat menyemai.

Pembiakan oleh pucuk akar juga mungkin. Dalam abu gunung dewasa, pucuk basal segar biasanya tumbuh di sekeliling batang setiap tahun. Pada musim bunga, pucuk sedemikian membuat bahan penanaman yang baik.Pucuk dipotong dan segera diletakkan di tempat di mana ia dirancang untuk tumbuh secara berterusan. Pertama, untuk anak benih muda, anda perlu menyediakan lubang pendaratan berukuran 60x80 sentimeter.

Campuran diletakkan di dalam lubang penanaman, yang terdiri daripada secubit abu kayu dan baja superfosfat, serta kompos dan tanah, diambil dalam bahagian yang sama. Selepas anak benih diperdalam ke dalam lubang sebanyak 15-20 sentimeter, tanah disiram dan disiram. Kaedah pembiakan ini dianggap paling mudah dan paling dipercayai, malah tukang kebun amatur pemula boleh mengendalikannya.

Penyebaran abu gunung dengan cantuman dilakukan seperti berikut: pada musim sejuk, apabila aliran getah tumbuhan sangat perlahan, potong kepingan kecil cawangan 25-30 sentimeter setiap satu dan jatuhkan ke dalam pasir basah atau tanah, mendalam sehingga 15. sentimeter. Dengan permulaan musim bunga, anak benih yang ditanam dari benih, yang masih berumur 1 tahun, diambil, dan hirisan dibuat di bahagian atas berhampiran akar dalam bentuk perpecahan sehingga 3 sentimeter dalam. Kemudian, pada pemotongan, yang digali dari musim sejuk, potongan dibuat di bahagian bawah dalam bentuk baji runcing, yang akan bertepatan secara mendalam dengan perpecahan pada anak benih berumur satu tahun. Seterusnya, tahunan yang dicantumkan dan keratan digabungkan, dan persimpangan dibalut dengan burlap atau polietilena. Bahagian atas tahunan yang dicantumkan dipotong pada sudut serong, dan titik potong dirawat dengan padang taman.

Tumbuhan cantuman dipindahkan ke dalam rumah hijau dengan campuran gambut dan pasir, memastikan tapak cantuman berada di atas paras tanah. Sekarang adalah penting untuk memastikan rumah hijau sentiasa lembap dan tanah tidak kering.Selepas pucuk muda muncul, anak benih akan bersedia untuk dipindahkan ke tanah terbuka di tempat yang tetap.

Pengeluaran semula oleh keratan muda dijalankan pada awal musim panas. Pada abu gunung, pucuk hijau muda sepanjang 10-15 sentimeter dipotong pada sudut akut. Adalah penting bahawa keratan yang dipotong sudah mempunyai beberapa daun dan mempunyai beberapa tunas dalam peringkat pembangunan. Pucuk yang dipotong diletakkan selama 6 jam dalam perangsang pembentukan akar, sebagai contoh, larutan Kornevin. Kemudian pucuk dipindahkan ke rumah hijau, di mana pasir dituangkan ke dalam alur dengan lapisan 10 sentimeter untuk saliran. Sebelum menanam, pemotongan dibuat pada keratan dari bawah - untuk pengakaran yang lebih baik, dan dari atas di atas buah pinggang - untuk percabangan yang lebih baik. Dalam proses meminang, perlu memastikan tanah di rumah hijau sentiasa lembap.

Pada hari-hari pertama musim luruh, anak benih muda dikeraskan, membuka rumah hijau terlebih dahulu selama beberapa jam, dan dalam masa 10 hari membawa kepada kemungkinan meninggalkan anak benih terbuka sepanjang malam. Anak benih akan bersedia untuk dipindahkan ke tempat tetap hanya dalam setahun, menjelang musim luruh. Sehingga masa ini, abu gunung muda disiram dan diberi makan. Untuk musim sejuk, batang tumbuhan ditutup dengan cawangan cemara untuk melindunginya daripada angin dan suhu rendah.

Pembiakan dengan bantuan lapisan dilakukan pada abu gunung pada musim bunga, apabila salji telah cair sepenuhnya dan bumi mempunyai masa untuk memanaskan badan dengan baik. Pokok itu diperiksa dan pucuk muda yang berdaya maju dipilih. Di bawahnya, alur cetek dibuat di atas tanah, kemudian pucuk rowan dibengkokkan ke tanah, diletakkan di dalam alur dan dipasang di sana dengan bantuan gerbang dawai kecil. Bahagian atas pucuk mesti dipotong supaya proses sisi muncul, yang kita perlukan supaya ia berakar di alur. Pucuk ditaburkan dengan tanah dan disiram.

Pucuk pertama akan muncul tidak lama lagi. Apabila mereka tumbuh hingga ketinggian 10 sentimeter, mereka perlu ditutup dengan humus. Kali seterusnya, apabila ketinggian pucuk sudah 15 sentimeter, pucuk sekali lagi ditutup dengan humus. Jadi cawangan ibu dengan pucuk muda dibiarkan musim sejuk, ditutup dengan cawangan cemara. Pada tahun berikutnya, pada musim bunga, lapisan boleh dibahagikan dari cawangan ibu dan dipindahkan ke tempat yang tetap.

Walaupun abu gunung merah dianggap sebagai tumbuhan yang bersahaja, spesies varietinya memerlukan sedikit perhatian di kotej musim panas mereka. Penjagaan Rowan adalah minimum - tanah di sekeliling batang mesti kerap dilonggarkan hingga kedalaman tidak lebih daripada 10 sentimeter, sungkupan dan disiram. Tumbuhan itu memerlukan makanan dari umur tiga tahun. Setiap tahun, dari saat berbunga hingga saat menuai, tiga pembalut atas dibuat dengan nitrogen, kalium dan fosforus.

Pembalut atas kali pertama diperkenalkan sebelum permulaan fasa berbunga, kali kedua - pada masa buah masak, dan kali ketiga - selepas tamat pematangan buah, apabila tanaman telah dituai. Pembalut atas ketiga tidak sekuat dua yang pertama - hanya kalium dan fosforus yang diperkenalkan sebelum musim sejuk.

Pemangkasan Rowan dijalankan pada awal musim bunga, sambil mengeluarkan cawangan berpenyakit yang rosak, kering atau lemah. Bermula dari usia tiga tahun, abu gunung mula tumbuh dengan sangat cepat, jadi pembentukan mahkota mesti dilakukan setiap tahun. Dalam varieti tinggi, disyorkan untuk memendekkan batang tengah selepas beberapa tahun dari saat penanaman dan penyesuaian tumbuhan. Ini dilakukan untuk mengehadkan pertumbuhan pokok dan memunggah berat mahkota.

Sekiranya pemangkasan sedemikian tidak dilakukan tepat pada masanya, cawangan di dalam mahkota akan berkembang dengan buruk dan mula mati, dan hasil akan berkurangan dengan ketara, kerana gugusan buah akan terbentuk hanya di bahagian luar mahkota.

Masa untuk mengumpul abu gunung merah secara langsung bergantung kepada tujuan penggunaan selanjutnya. Untuk penyediaan persediaan perubatan dari buah-buahan abu gunung, mereka perlu dikumpulkan dari September hingga Oktober, apabila tidak ada suhu malam yang negatif. Abu gunung yang dituai dalam tempoh ini mengandungi jumlah terbesar komponen vitamin dan mineral berharga, tetapi sifat rasanya tidak sebaik buah-buahan yang dituai pada bulan November, apabila buah beri dibekukan lebih daripada sekali.

Rowan, yang dituai selepas fros, malangnya, tidak lagi membawa sejumlah sifat penyembuhan, tetapi mempunyai rasa manis dan sesuai untuk dimakan. Untuk penyimpanan, abu gunung yang dituai selepas fros tidak sesuai, tetapi produk makanan dengan sifat rasa yang sangat baik boleh disediakan daripadanya.

Untuk menuai beri rowan untuk kegunaan masa depan, mereka tertakluk kepada pengeringan, pengeringan, kencing, pembekuan. Untuk tujuan perubatan, buah-buahan, bunga dan daun dituai daripada abu gunung. Bahan mentah perubatan yang paling biasa adalah buah-buahan abu gunung.Mereka dituai dalam tandan menggunakan pemangkas, dan kemudian dikeringkan pada suhu tidak melebihi 50-60 darjah dalam ketuhar, pengering elektrik atau dalam ketuhar Rusia. Abu gunung kering mengekalkan sifat penyembuhannya selama dua tahun. Hari ini, di setiap rangkaian farmasi, anda boleh membeli buah rowan kering dalam bentuk beri atau serbuk keseluruhan daripada mereka, dibungkus dalam kapsul gelatin, dijual sebagai makanan tambahan (makanan tambahan aktif secara biologi).

Bunga dan daun muda abu gunung boleh dituai pada musim bunga. Mereka dikumpulkan hanya dalam cuaca kering, dan kemudian dikeringkan di tempat yang gelap dan sejuk dengan peredaran udara yang baik. Bahan mentah siap mengekalkan sifat perubatannya selama satu tahun.

Jika anda bercadang untuk mengumpul dan menuai bahan mentah rowan secara bebas, pilih pokok yang tumbuh jauh dari lebuh raya yang sibuk dan jauh dari kompleks pengeluaran perindustrian. Tidak berbaloi untuk mengumpul abu gunung di dalam bandar - pencemaran udara yang tinggi membawa kepada fakta bahawa bahan mentah akan mengandungi sejumlah besar garam logam berat, yang, bukannya berguna, akan menyebabkan kerosakan yang ketara kepada kesihatan anda.

Apabila memilih bahan mentah untuk rawatan dalam rangkaian farmasi, perhatikan pelabelan. Bekas kadbod di mana bahan mentah dibungkus mesti mengandungi maklumat bahawa bahan tersebut telah melepasi kawalan sinaran dan selamat untuk dimakan.

Di rumah, anda boleh memasak abu gunung dalam pelbagai cara, dan kemudian menggunakannya untuk tujuan perubatan atau sebagai produk masakan.Hari ini, terdapat beratus-ratus resipi di mana rowan adalah bahan yang sangat diperlukan. Sebahagian daripada mereka:

• Rowan masak dalam cognac. 300-350 gram rowan segar perlu dilenyek untuk mendapatkan jus. Gula dalam jumlah 50 gram dituangkan ke dalam kuali yang panas dan dipanaskan, kacau sentiasa, sehingga ia menjadi coklat. Kemudian gula pasir dituangkan ke abu gunung dan 500 mililiter cognac ditambah di sana. Sekarang campuran yang dihasilkan mesti ditutup dan diberi masa selama kira-kira empat minggu supaya ia diselitkan dengan baik. Selepas itu, komposisi ditapis dan 3-5 gram gula vanila ditambah kepadanya. Minuman itu kini sedia untuk diminum.

• Jem diperbuat daripada beri merah. 500 gram abu gunung, dirampas oleh fros, dituangkan dengan air dan dibiarkan selama sehari. Airnya disalirkan, dan kemudian prosedur ini diulang dua kali lagi - ini adalah bagaimana semua kepahitan meninggalkan beri. Kami memasak sirap - tambah segelas air kepada satu kilogram gula pasir dan masak dengan api perlahan sehingga gula cair. Pada saat mendidih, keluarkan sirap dari api dan tuangkan beri rowan kering ke dalamnya. Bekas dengan jem perlu dikeluarkan selama satu hari di tempat yang sejuk. Sekarang kita mengeluarkan buah beri dengan sudu slotted, dan rebus sirap sehingga pekat - kira-kira 15-20 minit. Seterusnya, beri sekali lagi diletakkan dalam sirap dan biarkan ia mendidih. Jem siap boleh dituang ke dalam bekas dan simpan untuk disimpan.

• Sirap rosehip dengan rowan merah. Satu kilogram beri rosehip segar mesti dipisahkan, biji dikeluarkan, potong buah beri separuh, dan dihancurkan dengan alu kayu dengan 500 gram gula. Abu gunung merah dalam jumlah satu kilogram mesti diuli dengan 500 gram gula.Keluarkan kedua-dua bekas selama sehari di tempat yang sejuk supaya beri memberi jus. Kemudian jus beri ditapis dan digabungkan bersama, menambah satu kilogram gula lagi kepadanya. Sirap direbus sehingga pekat dan dibotolkan.

• Berwarna abu gunung pada alkohol. Ia akan mengambil satu kilogram beri rowan segar, mereka dicampur dengan 100 gram gula pasir dan tuangkan 500 mililiter vodka. Beri mesti ditutup sepenuhnya dengan alkohol. Anda perlu menegaskan komposisi selama 7 hari. Rowan akan menyerap alkohol, jadi ia perlu ditambah secara berkala. Secara keseluruhan, 1 liter vodka diperlukan untuk 1 kg beri. Masa infusi adalah 30 hari. Selepas itu, tincture mesti ditapis dan dibotolkan.

• Teh multivitamin dengan rowan dan pinggul mawar. Sebilangan kecil buah beri kering abu gunung dan mawar liar harus dibancuh dengan setengah liter air mendidih panas, biarkan komposisi mendidih, keluarkan dari api dan biarkan hangat sehingga 12 jam. Tapis komposisi, jika dikehendaki, anda boleh menambah madu atau gula kepadanya dan mengambil secawan teh tiga kali sehari. Teh dengan baik mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, mencergaskan dan nada.

• Rowan pastille. Ia disediakan pada kadar 1 kg buah segar setiap 2 kg gula pasir. Rowan dalam sedikit air dikukus hingga lembut, kemudian dikisar hingga menjadi puri dan dicampur dengan gula.Jisim yang terhasil mesti dibentangkan pada lembaran penaik dengan kertas kulit dan dimasukkan ke dalam ketuhar, di mana suhunya ialah 70 darjah. Ia perlu menunggu komposisi menebal dan semua kelembapan berlebihan menguap. Selepas itu, marshmallow disejukkan dan dipotong menjadi kiub, ditaburi dengan gula tepung, kelapa atau biji bijan. Rasa yang sedikit masam dengan kepahitan memberikan marshmallow rasa yang unik.

• Rowan merah dalam gula. Untuk pemanis, anda memerlukan rowan dengan tangkai. Mula-mula anda perlu menyediakan sirap dari gula, untuk ini, setengah gelas air diambil untuk 500 gram gula pasir dan direbus dengan api yang rendah. Selepas sirap siap, mereka dituangkan ke atas beri dan dibiarkan sejuk. Selepas itu, bahagian baru sirap disediakan dan beri dituangkan ke atasnya semula. Tindakan sedemikian diulang sehingga 5 kali sehingga buah menjadi lutsinar dan menyerap sirap. Selepas penyejukan, beri harus ditaburkan dengan gula tepung dan diletakkan di dalam kadbod atau bekas kaca untuk disimpan di tempat yang sejuk.

• Rowan merah jeruk. Dua kilogram abu gunung hendaklah dicelur dalam air mendidih dan diletakkan dalam bekas bersih di mana ia akan disimpan. Selepas itu, abu gunung dituangkan dengan perapan, yang disediakan seperti berikut: satu setengah liter air, satu kilogram gula dan 25 mililiter cuka meja didihkan. Beri dituangkan dengan perapan mendidih, selepas itu bekas mesti dipasteurisasi dan digulung dengan penutup.
• Rowan merah yang direndam. Buah rowan segar diletakkan dalam bekas enamel dan dituangkan dengan komposisi yang disediakan khas: untuk satu kilogram gula pasir, anda perlu mengambil satu liter air, 5-6 gram garam meja, 2 gram serbuk kayu manis dan 5 keping bunga cengkih wangi. Semua bahan ditambah ke dalam air dan komposisi dibawa ke mendidih.Beri harus dituangkan dengan pengisian sejuk dan dibiarkan di tempat yang hangat selama beberapa hari, kemudian dipindahkan ke penyimpanan di dalam bilik bawah tanah.

Sebagai tambahan kepada kosong, anda boleh menggunakan jus yang baru diperah dari buah rowan merah. Ambil tidak lebih daripada 100 gram sehari, dan kursus rawatan tidak boleh melebihi dua minggu. Jus segar mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan memperbaiki komposisi darah.

Disebabkan fakta bahawa rowan merah tumbuh di mana-mana dan merupakan bahan mentah yang berpatutan, ramai yang menganggap nilainya boleh diabaikan. Walau bagaimanapun, amalan jangka panjang pemerhatian perubatan dan ulasan doktor menunjukkan bahawa persediaan ubat dari tumbuhan ini mempunyai kesan positif pada tubuh manusia dan berjaya digunakan sebagai ubat bebas dan digabungkan dengan kursus utama terapi dadah.

Untuk maklumat tentang cara membuat jem rowan merah mentah, lihat video berikut.