buah beri yang boleh dimakan

Lambat laun, kebanyakan orang berakhir di dalam hutan. Seseorang pergi untuk mengumpul hadiah alam semula jadi dengan sengaja, yang lain terpaksa berjuang untuk terus hidup. Dalam kedua-dua kes ini, adalah sama penting untuk mengetahui buah beri yang boleh dimakan yang terdapat di pelbagai wilayah di Rusia.

Bahagian utama tumbuhan beri yang tumbuh liar adalah biasa di tempat dengan iklim yang hangat. Sebilangan besar buah beri boleh dimakan dan mentah, tetapi yang lain memerlukan penyediaan atau pemprosesan wajib. Manfaat buah-buahan tersebut adalah untuk mengenyangkan badan dengan mineral dan pelbagai vitamin. Sebahagian daripada mereka juga cukup berkhasiat. Tetapi masalahnya ialah tanpa pengetahuan khusus, ia tidak akan berfungsi untuk menyusun beri, memandangkan mereka di dalam hutan atau dalam bakul.

Bercakap tentang nama-nama pokok renek, buah-buahan yang boleh dimakan, ia patut disebut chokeberry. Ia juga dipanggil chokeberry. Tumbuhan ini, mencapai ketinggian 3 m, bercabang kuat dan bukan saudara biologi abu gunung sebenar. Persamaan antara mereka agak dangkal.

Hawthorn adalah pokok renek yang ketinggiannya sangat berbeza: dari 1 hingga 4 m Perlu diingat bahawa ini adalah seluruh keluarga, kebanyakan spesiesnya biasa di tanah besar Amerika Utara. Hawthorn diperkenalkan ke dalam budaya bukan sahaja untuk beri, tetapi juga sebagai semak hiasan. Lingonberi yang lebih dikenali tumbuh dikelilingi oleh kedua-dua pokok konifer dan daun luruh.

Sebagai tambahan kepada spesies ini, tumbuhan beri seperti:

• penatua hitam (di selatan bahagian Eropah);
• ceri liar;
• crowberry;
• beri biru (tumbuh walaupun di Timur Jauh, secara zahirnya dekat dengan beri biru);
• blackberry biasa dan kelabu;
• strawberi;
• irga (tumbuhan zon sederhana);
• honeysuckle;
• viburnum (terdapat bentuk semak dan seperti pokok).

Penduduk kawasan Kaukasia boleh melihat dogwood yang tumbuh liar. Berinya dimakan segar, tetapi anda juga boleh memasak daripadanya:

• marmalade;
• jem;
• kolak, ciuman dan minuman lain.

Belukar kranberi ditemui di tundra, zon hutan-tundra dan di utara kawasan hutan. Pengalaman bertahun-tahun telah membolehkan orang ramai menghasilkan lebih daripada 100 minuman berasaskan beri ini. Ia mempunyai banyak sifat berguna. Cranberry diperlukan untuk mendapatkan:

• minuman buah-buahan;
• kesesakan;
• wain;
• jeli;
• jus masam dan jeli;
• beberapa pewarna makanan.

Tetapi jika cranberry adalah penduduk tipikal di utara, maka tumbuhan tulang mendiami pusat bahagian Eropah di negara ini dan kawasan Siberia. Anda boleh bertemu dengannya di Caucasus. Tulang digunakan dalam pengeluaran wain dan minuman buah-buahan, jem dan cuka, jeli dan sirap. Ia juga dikeringkan.

Terdapat banyak spesies lain: raspberi dan cloudberry, buckthorn laut dan currant, beri biru dan pinggul mawar.

Di wilayah Ural, lingonberry ditemui hampir di mana-mana. Saka bersaiz kecil ini berkembang secara aktif di tempat yang terang, bukan ditiup angin. Selalunya ia ditemui di hutan konifer. Di paya, lingonberi sentiasa lebih rendah daripada di tengah-tengah hutan. Dedaunannya agak kecil.

Penduduk Ural juga boleh bertemu hawthorn di hutan. Pucuk pokok renek ini terdapat di tepi dan kawasan lapang, serta di tepi sungai dan tasik. Kadang-kadang masuk akal untuk turun ke jurang untuk mendapatkan beri. Tetapi adalah dinasihatkan untuk mencari strawberi di bahagian terbuka hutan, di mana bumi dibasahi dengan baik. Raspberi boleh didapati di dalam belukar dan di ladang.

Satu set buah beri yang berbeza adalah ciri Crimea. Antaranya, tidak ada yang sama dalam rasa dengan ceri. Adalah lebih baik untuk mengejarnya ke rantau Alushta atau ke banjaran gunung utama semenanjung. Warna beri boleh berbeza: dari ceri gelap hingga merah sederhana.

Julai di Crimea disertai dengan pematangan dogwood. Tetapi kebanyakan penduduk tempatan dan pelancong lebih suka makan buah-buahan - nasib baik, pilihan mereka jauh lebih besar.

Tetapi di rantau Leningrad, tanaman buah batu mendapat permintaan yang tinggi. Beri biru tumbuh hampir di seluruh rantau ini. Ia hanya perlu diingat bahawa di rantau Vyborg ia mencapai kematangan 14 hari kemudian daripada di selatan.

Anda boleh mencari raspberi di mana-mana hutan berhampiran St. Petersburg. Mengumpul di tepi jalan, walaupun buah beri tertumpu di sana, tidak disyorkan. Di mana lebih baik untuk mengikutnya jauh dari kediaman manusia.

Juga di rantau Leningrad mengumpul:

• cranberry;
• beri awan;
• beri biru;
• lingonberry (tidak seperti tiga buah beri sebelumnya, ia tidak tumbuh di paya, tetapi di hutan pain).

Semua pengetahuan ini sangat berguna untuk mereka yang akan menambah diet mereka. Tetapi ia berlaku bahawa tidak mungkin untuk sampai ke stesen kereta api, bas atau kereta peribadi. Dalam kes ini, beri hutan yang boleh dimakan menjadi salah satu pembantu pertama orang yang hilang.

Masuk akal untuk mencari beri biru di hutan pain. Beri hampir hitamnya dibezakan oleh salutan lilin yang sedikit. Buah-buahan tumbuhan tepu dengan unsur surih, membantu mengimbangi kekurangan vitamin.

Buckthorn laut oren bujur membantu walaupun pada musim sejuk. Ia tumbuh terus pada batang. Sekiranya tanahnya berpasir, maka kebarangkalian mencari buckthorn laut meningkat secara mendadak.

Dari Ogos hingga akhir November, ia patut dicuba untuk mencari cloudberry kuning ambar - mereka biasanya tumbuh berhampiran cranberry atau lingonberry.

Pencarian untuk puteri yang melarikan diri dari kelaparan di hutan mesti dilakukan bukan sahaja di paya, tetapi juga di padang rumput yang berair, dan di tebing sungai.

Untuk maklumat tentang cara memasak jem honeysuckle, lihat di bawah.