Strawberi: adakah ia buah beri atau kacang dan apakah ciri-cirinya?

Strawberi adalah buah beri yang sangat wangi dengan rasa yang kaya dan manis. Ia membuat pencuci mulut yang lazat dan jem yang tiada tandingan. Strawberi juga bagus kerana ia mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Marilah kita menganalisis secara terperinci apakah sifat dan ciri buah beri yang terkenal ini.

Strawberi sangat digemari ramai orang. Rasanya yang unik telah diketahui ramai sejak kecil. Mengumpul strawberi wangi, seperti banyak buah beri kecil lain, boleh menjadi agak sukar, itulah sebabnya ia agak mahal. Walau bagaimanapun, kualiti rasanya menggembirakan ramai orang, jadi kebanyakan mereka menganggap perbelanjaan sedemikian wajar.

Beri popular ini tumbuh di hutan dalam kawasan terbuka (kedua-dua besar dan kecil). Di samping itu, ia boleh didapati di kawasan lapang, tepi hutan, padang rumput, di antara pokok renek di hutan dan bahagian hutan-steppe.

Sesetengah orang mendakwa bahawa ia bukan buah beri, tetapi kacang. Malah, strawberi adalah buah beri liar yang sangat manis, yang agak berubah-ubah dalam hal pengumpulan.

Sistem akar strawberi adalah rizom yang padat dan berair dengan warna coklat yang khas. Dalam kes ini, biasanya akar berkembang dengan baik dan terletak di dalam tanah hingga kedalaman 20-25 cm.

.

Bagi daun strawberi pula, ia adalah trifoliate, ovate atau ovate-rhombic. Warna mereka dalam kebanyakan kes adalah hijau gelap. Saiz daun secara langsung bergantung pada jenis beri tertentu. Terdapat daun sederhana atau besar. Tepi mereka biasanya bergerigi. Ketinggian petioles di mana bilah daun terletak, sebagai peraturan, mencapai 25 cm, Bahagian bawah risalah dicirikan oleh ciri pubertas.

Perbungaan strawberi adalah corymbs berbunga sedikit atau berbilang bunga, yang terletak pada pangkal yang agak panjang, ketinggiannya boleh mencapai kira-kira 40 cm, ia memanjang dari leher akar dan merupakan sejenis roset. Bunga strawberi sendiri dalam kebanyakan kes adalah biseksual (sedikit kurang biasa ialah pucuk dengan bunga sejenis). Mereka juga didebungakan serangga, mempunyai kelopak kekuningan, merah jambu, putih atau merah. Mereka mempunyai sejumlah besar pistil dan stamen.

Buah strawberi sebenarnya adalah beri palsu (jika tidak ia dipanggil polynut). Sebagai peraturan, mereka mempunyai warna merah jambu, merah atau putih. Dari atas, buah-buahan mempunyai "tudung" biji yang berwarna coklat.

Strawberi adalah buah beri yang sangat popular, rasa yang dipuja oleh ramai orang. Tetapi ia bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga keupayaan untuk memberi kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Pertama sekali, penggunaan buah beri ini mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular. Ia juga merangsang kerja otot jantung, melambatkan dan menguatkan kontraksinya.

Di samping itu, ia mesti diambil kira Strawberi boleh menurunkan tekanan darah, jadi ia sering disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit seperti hipertensi dan aterosklerosis. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi strawberi membantu menghilangkan kolesterol dari badan.

Penggunaan strawberi juga boleh menjejaskan fungsi saluran gastrousus. Sebagai contoh, makanan istimewa semulajadi ini menormalkan fungsi usus, dan serat yang terdapat dalam komposisinya diserap dengan cepat dan mudah. Sekiranya anda makan strawberi, maka anda perlu mempertimbangkan bahawa ia meningkatkan selera makan anda dengan ketara. Pakar mengesyorkan makan buah beri ini walaupun seseorang itu mengalami ulser perut atau duodenum. Ia juga membantu dengan penyakit seperti:

• sembelit;
• buasir;
• helminthiasis.

Strawberi mempunyai kesan menenangkan pada membran mukus perut dan usus, jika terdapat penyakit biasa seperti gastritis, kolitis, atau proses keradangan lain. Beri ini juga mempunyai kesan yang baik pada saluran hempedu.

Untuk mengatasi penyakit yang berkaitan dengan sendi, adalah kebiasaan untuk menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga infusi yang sangat berkesan dari daun strawberi. Beri ini, walaupun rasa manis yang tinggi, tidak menyebabkan sebarang kemudaratan kepada kesihatan seseorang yang menghidap diabetes. Juga, ubat semulajadi ini sangat bagus dalam memerangi:

• anemia
• penyakit yang berkaitan dengan kerja limpa;
• masalah metabolik.

Perlu diingatkan bahawa strawberi, yang dimakan bersama susu, menunjukkan kualiti positif mereka dengan lebih berkesan.

Penyerapan alkohol pada strawberi telah digunakan dalam memerangi jeragat dan jerawat pada masa lalu. Di samping itu, topeng yang dibuat berdasarkan buah-buahan tersebut menghalang pembentukan kedutan, menjadikan kulit lebih elastik. Jika anda kerap menggunakan buah beri yang harum dan manis ini, anda bukan sahaja boleh menikmati rasa uniknya, tetapi juga mengucapkan selamat tinggal kepada tartar.

Bagi daun strawberi, perlu diperhatikan bahawa ia juga mempunyai kesan penyembuhan. Mereka mengandungi komponen berguna seperti asid askorbik, serta bahan pendua dan minyak pati. Bahan-bahan sedemikian mempunyai kebolehan penyembuhan, jadi ia boleh digunakan pada lesi pada kulit atau membran mukus.

Akar buah beri wangi ini juga mempunyai ciri-ciri berguna. Ia mengandungi alkaloid dan bahan pendua. Air rebusan yang diselitkan dengan akar strawberi sering digunakan untuk membersihkan badan daripada nitrat atau toksin. Juga, dana sedemikian boleh membantu mengimbangi kekurangan zat besi. Sebelum ini, air rebusan semula jadi sedemikian digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang dan sistem kencing dan disentri.

Kita tidak boleh lupa bahawa strawberi adalah alergen yang boleh menyebabkan kegatalan, ruam kulit dan tanda-tanda alergi yang lain.Jika ada yang muncul, maka anda harus berjumpa doktor dan berhenti makan buah-buahan.

Jangan fikir strawberi diwakili oleh satu spesies. Malah, secara semula jadi terdapat beberapa jenis buah beri ini. Setiap daripada mereka mempunyai ciri tersendiri. Jom berkenalan dengan mereka.

Dengan cara lain, buah beri ini dipanggil taman atau berbuah besar. Dia adalah salah seorang wakil pilihan Belanda, yang dibiakkan pada abad XVIII yang jauh dengan hibridisasi strawberi "Chile" berbuah besar dan tahan fros "Virgin".

Varieti ini dibezakan oleh daun yang agak besar, yang terletak pada tangkai daun, yang ketinggiannya sering mencapai 20-25 cm Bunga strawberi taman ini mempunyai ciri warna putih, tetapi terdapat juga subspesies hiasan khas dengan bunga merah atau merah jambu. Beri sendiri dalam varieti ini biasanya mempunyai warna merah (buah putih atau merah jambu kurang biasa). Ramai yang tersalah panggil varieti ini strawberry kerana saiz buahnya yang besar. Oleh kerana peningkatan jisim terpilih, beberapa buah berbeza dalam berat, yang boleh berkisar antara 5 hingga 75 g.

Benar-benar semua komponen varieti Chile dibezakan oleh akil baligh. Daun strawberi seperti itu biasanya terdiri daripada trifoliate, bulat dan mempunyai warna hijau, dilengkapi dengan warna kebiruan. Bagi bunga, ia mempunyai kelopak seputih salji dan terletak pada tapak yang tidak terlalu panjang.

Buah strawberi berwarna putih atau merah muda dibezakan oleh pulpa berketumpatan tinggi dan mempunyai dimensi yang mengagumkan.Dalam keadaan masak yang optimum, beri mudah terlepas dari sepal. Ia mesti diambil kira itu pelbagai jenis beri berita gembira ini tidak tahan musim sejuk dengan baik. Di samping itu, ia terdedah kepada tompok.

Strawberi dari varieti "Chile" tumbuh di sepanjang pantai Chile dan meliputi wilayah yang mengagumkan sehingga Bulatan Antartika. Ia diedarkan secara meluas di Amerika, ia boleh didapati di Hawaii. Beri ini terasa hebat di kawasan pergunungan.

Pelbagai strawberi "musky" mempunyai banyak nama lain. Dengan cara lain, beri seperti itu dipanggil:

• "muscat";
• strawberi "tinggi";
• strawberi "taman";
• strawberi "sebenar";
• strawberi "Eropah";
• strawberi "tinggi";
• strawberi "Sepanyol";
• "shpanka".

Varieti ini dicirikan oleh batang lurus yang memanjang, serta tangkai daun yang agak pendek. Pada unsur-unsur tumbuhan ini terdapat penutup padat rambut kecil. Strawberi "kasturi" mempunyai daun trifoliate, yang dibezakan oleh struktur ovoid-rombik. Mereka besar, dengan kawasan bergerigi di sepanjang tepi, serta akil baligh di bahagian atas dan bawah. Bunga tumbuhan sedemikian juga besar dan kebanyakannya tumbuh uniseksual.

Bunga jantan mempunyai banyak stamen, yang boleh mencapai panjang sehingga 1.5 cm. Beri varieti ini kecil dan dibezakan oleh bentuk sfera atau ovoid. Mereka dicirikan oleh aroma madu dan pala yang sangat menyenangkan dan kaya. Bagi warna buah serta-merta, ia boleh berbeza dari merah jambu pucat hingga hijau-putih dengan sisi merah. Pelbagai ini diedarkan secara meluas bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di negara-negara Eropah. Satu-satunya pengecualian ialah Utara Jauh dan Selatan.

Varieti ini dibezakan oleh daun yang mempunyai bentuk ovoid-rhombic. Biasanya mereka mempunyai kira-kira 6-9 ulas. Pada asasnya, akil baligh yang padat berlaku di bahagian bawah, dan terdapat sangat sedikit di bahagian atas. Batangnya sangat tinggi - ia boleh mencapai panjang kira-kira 30 cm.Bahagian tumbuhan ini juga boleh ditutup dengan rambut.

Misai strawberi "Timur" sangat panjang, tetapi kadang-kadang tidak hadir sama sekali. Bunga biseksual, yang boleh berdiameter 1.5-3 cm, dikumpulkan dalam perbungaan 2-7 keping. Buah-buahan itu sendiri, sebagai peraturan, mempunyai bentuk bulat biasa dan warna kemerahan seragam. Beri yang cantik itu tumbuh di:

• Siberia Timur;
• Wilayah Altai;
• Korea;
• Mongolia;
• di Timur Jauh

Pelbagai buah beri manis ini diimport ke Eropah dari negeri Virginia AS. Ia dicirikan oleh pembentukan pucuk yang sangat intensif. Pada masa yang sama, ketinggian tumbuhan boleh mencapai tanda 25 cm Daun strawberi tersebut mempunyai warna hijau gelap, dan juga bersaiz besar. Daun tumbuh pada keratan "gebu" dan tinggi. Bunga seputih salji biasanya dikumpulkan dalam perbungaan sebanyak 5 keping. Buah beri seperti itu mempunyai bentuk kerucut yang khas dan dibezakan dengan warna merah.

Ciri-ciri pembezaan utama buah beri dara ialah:

• toleransi kemarau yang sangat baik;
• rintangan kepada suhu rendah.

Jika tidak, strawberi sedemikian dipanggil "biasa". Ia adalah spesies liar, ketinggiannya boleh mencapai 25-30 cm.Beberapa jenis beri terpilih berasal dari strawberi "hutan". Tumbuhan ini tidak bersahaja dan tumbuh di kedua-dua tanah berasid atau miskin, dan sedikit alkali dan kaya. Strawberi sedemikian mempunyai daun berdaun panjang dengan akil baligh yang kaya di bahagian bawah, serta gigi besar dan tajam. Bunga tumbuhan ini adalah biseksual dan mempunyai warna putih. Mereka berkumpul dalam perbungaan kecil dengan beberapa bunga.

Strawberi "Hutan" boleh didapati di kawasan pembukaan hutan, tepi atau di antara pokok renek.

Strawberi varieti ini juga mempunyai banyak nama yang berbeza. Sebagai contoh:

• strawberi "berbukit";
• "tengah malam";
• strawberi "padang rumput";
• strawberi "steppe";
• "hutan" strawberi.

Tumbuhan ini boleh mencapai ketinggian 5 hingga 20 cm.Batangnya nipis dan mempunyai misai yang pendek. Daunnya berbentuk bujur atau bujur. Gigi pada mereka terletak di sepanjang pinggir bawah dan dibezakan oleh kelebihan yang agak kaya. Strawberi sedemikian mempunyai bunga biseksual seputih salji, yang boleh mencapai diameter 2 cm.

Buah beri hijau dicirikan oleh bentuk bulat dan saiz yang sangat kecil, jadi sangat menyusahkan untuk mengumpulnya. Beri mempunyai warna ceri ciri, yang, apabila masak sepenuhnya, menjadi merah jambu-merah, dicairkan dengan kawasan putih atau kehijauan kecil.

Buah-buahan terlepas dari batang bersama-sama dengan sepal. Mereka dicirikan oleh ketumpatan tinggi dan mudah diangkut tanpa kerumitan.

Pada pertengahan Mei, strawberi wangi mula aktif mekar di tengah Rusia. Pembungaannya berakhir selepas 2 bulan, iaitu pada pertengahan bulan Julai. Atas sebab ini, anda boleh pulih untuk beri seperti itu sepanjang musim panas.

Strawberi adalah buah beri yang telah diketahui sejak dahulu lagi, tetapi penanamannya hanya bermula pada akhir abad ke-15. Sehingga tempoh ini, orang ramai menerima hakikat bahawa mereka "diberikan" belukar hutan - terdapat banyak buah-buahan di dalamnya - tidak ada tempat untuk melangkah.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi strawberi, bersama dengan epal, tergolong dalam keluarga Rosaceae.

Tidak diketahui secara pasti berapa banyak jenis strawberi yang wujud. Sesetengah orang percaya bahawa terdapat kira-kira 80 daripadanya, sementara yang lain pasti bahawa bilangan yang betul ialah 200. Perlu diingatkan bahawa terdapat banyak perbezaan antara spesies yang berbeza, dan semuanya dijelaskan oleh kehadiran kromosom yang unik. .

Strawberi adalah salah satu tumbuhan yang paling biasa. Ia boleh didapati di Eurasia, dan di Amerika Utara dan Selatan, dan di Jepun, dan di Kepulauan Kuril, dan di Sakhalin - anda boleh menyenaraikan untuk masa yang lama. Beri hebat ini tumbuh walaupun di Tundra! Walau bagaimanapun, tempat penampilan buah-buahan tersebut dianggap sebagai Asia Tenggara.

Apabila mengumpul strawberi, anda dapat melihat bahawa buah-buahan bulat tumbuh dalam satu kawasan, dan buah-buahan bujur tumbuh pada yang lain. Seperti yang kelihatan, sebanyak 7 spesies tumbuhan ini terdapat di Rusia, atau lebih tepatnya:

• "timur";
• "Bukhara";
• "berbukit";
• "padang rumput";
• "tinggi".

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, jenis strawberi "pala" sering dirujuk sebagai strawberi. Tetapi perlu diingatkan bahawa dalam kehidupan seharian mana-mana strawberi bersaiz besar yang ditanam di taman atau taman sayuran dipanggil strawberi, walaupun ini adalah sebutan yang salah. Strawberi mula dipanggil buah-buahan itu, pengumpulannya dilakukan dalam keadaan pembukaan hutan.

Tidak ramai yang tahu, tetapi daun strawberi mempunyai kandungan vitamin C, karotena, kalium, flavonoid, kalsium dan zat besi yang berguna.Teh dari daun kaya itu mempunyai banyak ciri berguna dan perubatan. Suatu ketika dahulu, ubat ajaib ini digunakan untuk merawat keracunan, gout dan aterosklerosis. Daun beri ini perlu dikumpulkan pada bulan Jun-Julai.

Di Rusia, beri taman mendapat populariti hanya pada abad ke-18. Dalam tempoh ini, ramai yang mula membiaknya secara serius. Lebih-lebih lagi, walaupun mereka yang memiliki plot tanah yang sangat kecil memulakan pekerjaan sedemikian.

Terdapat pendapat bahawa dalam hal memetik strawberi dalam diam dan kesepian, serta dalam pemikiran tentang sesuatu yang paling diimpikan, keinginan itu dapat menjadi kenyataan. Dan jika benar-benar 3 daun beri ini dikeringkan dan digantung di dekat pintu depan, diikat dengan reben merah jambu, maka kebahagiaan pasti akan datang ke rumah.

Pertimbangkan beberapa contoh nisbah jisim dan isipadu strawberi segar:

• dalam gelas teh dengan jumlah 250 ml - 170 g;
• dalam kaca segi dalam 200 ml - 140 g;
• dalam satu sudu dalam 18 ml - 25 g;
• dalam satu sudu teh dalam 5 ml - 5 g;
• dalam balang liter - 400-800 g;
• 1 kg mengandungi 2.5 liter padang rumput atau strawberi liar;
• baldi 5 liter akan memuatkan kira-kira 3-4 kg strawberi;
• baldi 10 liter akan muat 7-9 kg beri.

Adalah lebih baik untuk memetik strawberi sendiri, daripada membelinya di pasar atau berhampiran jalan raya, terutamanya jika anda bercadang untuk menggunakan buah beri untuk tujuan perubatan. Jadi, strawberi liar mekar pada bulan Mei-Jun. Pada masa ini, adalah mungkin untuk mengumpul daunnya, serta akar untuk tujuan pengeringan selanjutnya.Untuk melakukan ini, bahagian akar perlu digali dan dipotong, dan kemudian, seperti daun, dibiarkan kering dalam lapisan nipis di ruang yang cukup pengudaraan.

Pada bulan Jun-Julai, strawberi masak, dan ia dibenarkan untuk mula mengumpulnya. Sebaiknya lakukan ini pada awal pagi atau petang. Hari yang cerah adalah penting. Untuk kosong, adalah wajar untuk memilih buah yang lebih padat. Semasa pengumpulan, anda perlu berhati-hati agar tidak merosakkannya.

Kadang-kadang kepahitan yang tidak menyenangkan dirasai dalam rasa strawberi. Pengguna menghadapi masalah ini agak kerap, seperti yang dibuktikan oleh banyak ulasan.

Pakar mengatakan bahawa strawberi boleh menjadi pahit kerana biji kecil yang terdapat dalam buah merah. Di samping itu, strawberi yang dikutip di hutan, dan bukan di ladang, kebanyakannya pahit. Selain itu, kepahitan biasanya terpelihara apabila buah-buahan direbus, oleh itu jem strawberi juga boleh menjadi pahit, dan mungkin tidak begitu menyenangkan untuk memakannya.

Strawberi bukan sahaja perlu dituai dengan teliti, tetapi juga disimpan dengan betul.

Oleh itu, akar dan daun buah beri liar yang dipotong selepas penuaian hendaklah diletakkan dalam lapisan nipis dan disimpan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Adalah wajar untuk mengelakkan sentuhan dengan sinaran matahari dan kacau sekerap mungkin. Dalam keadaan yang sudah kering, mereka boleh disimpan tanpa kehilangan kualiti berguna mereka selama tidak lebih dari satu tahun. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya dalam beg tenunan. Tetapi penting untuk diingati sifat perubatan hanya dicirikan oleh akar dan daun pelbagai hutan. Bagi buah beri taman, komponen ini beracun.

Jika anda bercadang untuk mengeringkan buah beri, maka anda perlu mencari kawasan pengudaraan yang baik untuk mereka. Mereka perlu diletakkan di bawah kanopi dan cuba mengecualikan sentuhan dengan sinaran matahari. Buah-buahan juga perlu dibentangkan dalam lapisan nipis pada kain atau alas kayu. Beri kering boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya dalam balang kaca.

Jangan takut membekukan strawberi. Dalam keadaan sedemikian, mereka boleh dengan mudah mengekalkan semua kualiti positif dan sifat perubatan mereka.

Untuk maklumat tentang cara menanam strawberi dan strawberi taman dari benih di ambang tingkap, lihat di bawah.