Bagaimana untuk membekukan strawberi dengan betul?

Semua orang pernah melihat dan tahu apa itu strawberi. Ramai orang lebih suka menambah beri kepada makanan yang dibakar. Sebagai contoh, sediakan pai dengan inti strawberi. Ia boleh menghias kek, pastri. Jangan lupa bahawa ia masak hampir pada awal musim panas dan tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Dalam artikel ini anda akan menemui resipi terbaik untuk membekukan strawberi.

Agar strawberi berbaring di atas meja dalam pinggan yang indah dan menyenangkan mata, anda perlu pergi ke hutan untuknya. Di kotej musim panas biasa, beri liar tidak berakar. Dia mempunyai satu ciri: strawberi hanya tumbuh di tempat yang liar dan tidak ditanam. Terdapat kes apabila mereka cuba menanam strawberi di tapak, tetapi mereka tidak berakar.

Beri strawberi mengandungi sejumlah besar komponen berguna. Ciri-ciri berguna sedemikian tidak boleh didapati dalam strawberi taman yang mudah.

Lebih kecil strawberi, lebih banyak vitamin yang terkandung di dalamnya. Ramai orang menyayanginya kerana itu. Jika tidak ada masa atau malas untuk ke hutan, bolehlah pergi ke pasar. Di sana ia dijual oleh nenek-nenek yang tidak terlalu malas untuk mencari strawberi dan memetik buah beri untuk menjualnya dan mendapatkan wang untuk kerja mereka. Strawberi dimaksudkan untuk dimakan sepanjang tahun. Bagaimana untuk membuatnya supaya ia mengekalkan sifat bergunanya tanpa menggunakan pemuliharaan? Terdapat hanya satu kaedah penyimpanan sedemikian - pembekuan beri di dalam peti sejuk.

Tanpa memasak, beri adalah yang terbaik disimpan tanah dengan gula dalam pengisar, perkara utama adalah untuk mengekalkan perkadaran. Penyediaan sedemikian pastinya akan menggembirakan anda dengan rasa pada musim sejuk yang sejuk.

Untuk membekukan beri dalam peti sejuk, ia patut memperuntukkan ruang yang berasingan. Perkara utama ialah memerhatikan kejiranan produk supaya strawberi tidak menyerap rasa asing produk separuh siap lain, yang juga boleh disimpan di dalam peti sejuk. Contohnya, bau daging atau ikan. Ia bernilai membekukannya mengikut semua peraturan untuk bergembira bukan sahaja pada masa yang banyak, tetapi juga pada masa yang tidak. Ia boleh menjadi musim luruh, musim sejuk dan musim bunga.

Beri dalam musim yang disebutkan boleh dimakan bukan sahaja dicairkan, tetapi juga memasak sesuatu yang lazat daripadanya. Sebagai contoh, gabungkan dengan gula dan sapukan jisim yang disapu pada roti, serta buat pelbagai kaserol manis.

Sebelum memuatkan buah beri ke dalam peti sejuk, pertama-tama anda harus memastikan bahawa ia telah dipetik baru-baru ini. Untuk tidak merosakkan mood anda pada musim sejuk, anda harus menyimpan hanya produk beku dari beri segar di dalam ruang. Bagaimana anda tahu jika strawberi telah dipetik baru-baru ini? Sangat ringkas. Perkara utama ialah ia kelihatan utuh. Walaupun ia segar, ia mengekalkan jus itu sendiri. Jika strawberi mempunyai masa untuk hanya berbaring dalam mangkuk untuk beberapa lama, ia akan memberikan jus. Ini bermakna buah beri telah mula merosot.

Sebelum anda membekukan strawberi, anda harus memastikan bahawa buah beri adalah warna merah yang kaya. Ini melambangkan kematangan penuhnya. Apabila dicairkan, ia tidak akan kehilangan bentuknya. Jika anda membekukannya terlalu masak, maka apabila dicairkan, buah beri akan menjadi bubur.Ia berlaku bahawa strawberi dibekukan, tetapi mereka tidak mempunyai masa untuk masak. Dalam kes ini, selepas penyahbekuan, ia tidak akan kehilangan bentuknya, tetapi ia akan berasa masam. Sesetengah buah beri akan kelihatan hambar.

Sebelum pembekuan, sepal harus dikeluarkan, serta buah beri yang kecil, kurang masak atau rosak harus disemak dan dikeluarkan. Ramai orang mencuci strawberi sebelum dibekukan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk dalam bentuk tulennya. Anda tidak sepatutnya memikirkan isu ini, kerana setiap orang memutuskan sendiri apa yang perlu dilakukan. Terdapat kedua-dua penyokong dan penentang topik ini. Ramai orang berfikir bahawa anda tidak boleh mencuci strawberi, kerana semua sifat berfaedah dibasuh.

Jika anda masih memutuskan untuk membilas, maka anda harus melakukannya di bawah air sejuk dan selembut mungkin. Jika anda mengikuti petua ini, maka pastikan bahawa air tidak merosakkan kulit. Jika anda tidak mematuhi peraturan ini dan mencuci strawberi dalam air panas, maka kulit akan merosot, beri akan menjadi lembut dan tidak lagi sesuai untuk pembekuan, kerana apabila dicairkan ia akan mengambil keadaan lembek.

Selepas buah-buahan telah dibasuh, anda perlu memindahkannya ke penapis supaya airnya benar-benar kaca. Selepas mencuci, beri harus dikeringkan sepenuhnya untuk memuatkannya untuk pembekuan. Untuk memastikan strawberi kekal utuh, letakkannya di dalam haba untuk masa yang singkat. Jangan terlalu terdedah untuk masa yang lama pada pengeringan, ia boleh memberi jus.Beri sedemikian pastinya tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk.

Terdapat beberapa cara untuk membekukan. Bagaimana untuk membekukan strawberi supaya mereka kekal utuh?

Sebagai permulaan, ia patut menyediakannya, iaitu, melakukan satu siri tindakan yang disebutkan di atas. Selepas pengeringan, letakkan beri pada palet atau pinggan khas di mana ia akan disimpan beku. Anda perlu meletakkan strawberi hanya dalam satu lapisan dan pada jarak yang kecil antara satu sama lain, supaya anda tidak mendapat jisim homogen. Atas dengan filem berpaut.

Selepas itu, anda boleh meletakkan strawberi di dalam peti sejuk dan biarkan beku selama beberapa jam. Kemudian anda boleh meninggalkannya di atas pinggan khas atau tuangkan ke dalam bekas di mana ia perlu disimpan sehingga ia dikeluarkan apabila diperlukan. Terdapat bekas khas dengan penutup, serta beg dengan pengikat. Adalah mudah untuk menyimpan beri di dalamnya: peranti sedemikian akan memastikannya utuh dan semasa penyimpanan beri tidak akan menyerap bau produk lain yang akan terletak di sebelah.

Terdapat cara lain untuk menyimpan - membekukan strawberi dalam gula. Sudah diketahui bahawa apabila dicairkan, ia mengubah rasa. Beri adalah pahit selepas beku. Ini adalah kepakaran dia. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda boleh membekukan strawberi dengan menaburkan gula. Ini mudah dilakukan. Ia tidak perlu untuk menyebarkannya dalam satu lapisan, tetapi untuk membuat beberapa lapisan. Selepas setiap lapisan beri yang dituangkan, ia patut menuangkan lapisan gula. Dia menyerap kemanisan. Bekas yang mengandungi strawberi dengan gula boleh dimuatkan ke dalam peti sejuk beku. Membekukannya dengan cara ini adalah dalam kuasa setiap nyonya rumah.

Kaedah penyimpanan lain ialah membekukan strawberi dalam sirap.

Sebelum anda meletakkan beri di dalam peti sejuk, ia patut menyediakannya. Gula dituangkan ke dalamnya dan menunggu jus dikeluarkan. Selepas ini berlaku, anda harus menuangkan cecair ke dalam bekas bersama-sama dengan buah beri. Bekas ditutup rapat supaya jus tidak merebak, dan diletakkan di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya. Apabila dibekukan dengan cara ini, strawberi tidak akan kehilangan rasa.

Anda boleh membekukan beri dalam bentuk puri. Semasa mengisar strawberi, anda boleh menambah gula, tetapi tidak akan menjadi kesilapan untuk tidak melakukan ini. Setiap nyonya rumah memutuskan sendiri apa yang perlu dilakukan dalam kes ini. Beri yang belum masak diletakkan di dalam bekas simpanan. Dari terlalu masak, anda boleh membuat kentang tumbuk. Pure ini perlu dituangkan ke atas keseluruhan beri. Bekas ditutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Strawberi hendaklah disimpan beku selama enam bulan. Jika anda menyimpannya lebih lama daripada jangka masa, maka ia akan kehilangan komponen berguna.

Untuk bermula, anda boleh cuba membekukan strawberi dengan cara yang berbeza. Kemudian anda boleh memilih satu-satunya kaedah pembekuan yang paling sesuai untuk anda. Anda harus memilih mengikut keputusan: nyahbeku dan cuba, selepas itu membekukan anda paling suka rasa.

Terdapat peraturan bukan sahaja mengenai cara terbaik untuk membekukan strawberi, tetapi juga cara mencairkannya dengan betul. Ia sangat lembut dan tidak boleh dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro. Beri harus cair secara beransur-ansur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan bekas dengan beri dari peti sejuk dan memindahkannya ke peti sejuk. Di sana, ia perlahan-lahan akan mula mencair, dan buah strawberi akan kekal utuh. Selepas cair, anda boleh memakannya. Ingat - strawberi tidak boleh dibekukan semula, jadi ambil seberapa banyak beri pada satu masa yang anda perlukan pada masa ini, tidak lebih.

Jika anda memenuhi semua keperluan, maka pada musim sejuk anda boleh menikmati hidangan kegemaran anda, termasuk strawberi. Ia juga bernilai mengejutkan tetamu dengan hidangan lazat. Beri wangi yang lazat akan menggembirakan bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga akan memberi manfaat kepada badan. Ia boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil. Mereka akan gembira, tidak akan bosan dan menunggu musim panas untuk menikmati strawberi kegemaran mereka.

Untuk maklumat tentang cara membekukan strawberi, lihat di bawah.