Bubur semolina kalori dalam susu

Bubur semolina dengan susu pada masa lalu baru-baru ini dihidangkan untuk sarapan pagi di hampir setiap keluarga, dan juga merupakan hidangan paling popular di institusi prasekolah. Walau bagaimanapun, piawaian pemakanan berubah, dan hari ini sikap pakar terhadap bijirin ini berbeza. Kami akan mengetahui lebih lanjut mengenai sama ada bubur semolina berkalori tinggi, serta tentang faedah dan kemudaratan bijirin dalam artikel ini.

Tahap kegunaan semolina ditentukan bergantung pada bijirin dari mana ia dibuat. Pengilang menunjukkan pada tanda pembungkusan dalam bentuk huruf M, T atau MT. Kategori pertama termasuk bijirin yang diperoleh daripada jenis gandum lembut. Bahan mentah tersebut mengandungi sedikit serat, oleh itu, membawa manfaat yang kurang kepada tubuh dan lebih banyak kalori. Di bawah sebutan T, produk yang diperbuat daripada gandum durum tersembunyi, dan MT ialah bijirin campuran. Selalunya di rak kedai anda boleh menemui bijirin jenis pertama.

Bubur semolina sering dijumpai dalam diet kanak-kanak atau diet. Ia amat berguna untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, mengalami tempoh selepas operasi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semolina adalah satu-satunya bijirin, pencernaan yang berlaku di usus bawah, yang membolehkan ia dibersihkan daripada toksin dan lendir. Dengan lembut menyelubungi dinding usus, semolina mempunyai kesan positif terhadap fungsi keseluruhan saluran gastrousus, sementara pada masa yang sama ia tidak memberi beban tambahan pada hati dan pundi hempedu.Dan karbohidrat dalam kuantiti yang banyak membolehkan orang yang mempunyai penyakit untuk menambah daya hidup mereka dan menambah berat badan.

Ciri-ciri bermanfaat bijirin ini ditentukan oleh senarai vitamin dan mineral yang agak kecil yang membentuk komposisinya. Walau bagaimanapun, mereka dipelihara dalam hidangan siap secara maksimum kerana kelajuan memasak bubur. Jadi, vitamin B dan E meningkatkan aktiviti otak, kalium membantu jantung dan buah pinggang berfungsi dengan lebih baik, kalsium menguatkan tulang, magnesium membantu otot membesar, zink merangsang sistem imun, dan fosforus membantu dengan cepat menyerap tenaga yang diterima daripada hidangan.

Walau bagaimanapun, semolina tidak baik untuk semua orang. Semolina merujuk kepada produk yang mempunyai indeks glisemik tinggi. Penggunaan berterusan produk sedemikian dalam makanan membawa kepada pembentukan lemak badan, rasa lapar yang berterusan dan kegagalan metabolik. Susu pula mampu mengurangkan indeks glisemik, jadi susu semolina akan diserap oleh badan lebih lama dan lebih baik daripada semolina di atas air. Kandungan protein yang tinggi dipanggil gluten dalam semolina menjadikannya pantang bagi penghidap alahan untuk makan bubur. Di samping itu, pengenalan awal ke dalam diet kanak-kanak boleh menyebabkan reaksi alahan dan najis yang mengganggu, jadi lebih baik untuk mengehadkan penggunaan semolina sehingga umur tiga tahun.

Fitin, yang juga terdapat dalam semolina, menghalang penyerapan kalsium, vitamin D dan zat besi. Oleh itu, jika hidangan semolina disalahgunakan, terutamanya pada zaman kanak-kanak, penyakit seperti riket atau spasmofilia boleh berkembang akibat larut lesap kalsium dari badan. Kekerapan optimum penggunaan bubur semolina oleh kanak-kanak adalah 1 kali seminggu. Walaupun orang dewasa mungkin membantah tesis ini, bagaimanapun, lebih daripada satu generasi membesar dengan semolina dan tidak mengeluh tentang kesihatan.

Di kalangan orang yang mengikuti angka tersebut, ada pendapat bahawa makan semolina akan membawa kepada penambahan berat badan. Sesungguhnya, nilai tenaga bubur semolina dalam susu adalah lebih kurang 98 kcal setiap 100 gram. Penunjuk ini mungkin berbeza bergantung pada kandungan lemak susu yang digunakan untuk menyediakan bubur. Bilangan kalori akan meningkat dengan ketara jika anda memasak bubur susu dengan gula dan mentega, dan juga menggunakan jem dan madu sebagai bahan tambahan.

Dalam kes ini, kandungan kalori produk meningkat dua kali atau lebih, yang boleh membawa kepada satu set pound tambahan dengan penggunaan biasa. Kandungan kalori hidangan juga bergantung pada ketumpatan - bubur cecair kurang kalori daripada padat. Penunjuk nilai pemakanan lain menunjukkan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam produk. BJU semolina ialah 3.3 / 2.7 / 16.5 gram, masing-masing.

Dalam masakan moden, terdapat lebih daripada satu resipi untuk membuat bubur semolina. Bergantung pada pilihan rasa, setiap orang menambah bahan-bahan tertentu pada hidangan. Untuk memasak semolina yang lazat tanpa ketulan, anda mesti mengikut perkadaran dan teknologi memasak. Cecair yang dipilih (air atau susu) hendaklah dididihkan, secara beransur-ansur tuangkan bijirin ke dalam kuali.

Masak makanan istimewa selama 2 minit, kacau sentiasa. Selepas mematikan hidangan, ia perlu diselitkan dalam periuk selama kira-kira 15 minit.

Mengikut kaedah lain, semolina mesti terlebih dahulu digoreng dalam kuali dengan penambahan mentega sehingga ia memperoleh warna kuning sedikit. Penyediaan bijirin sedemikian membolehkan anda meningkatkan rasa dan faedah hidangan. Susu dituangkan terus ke dalam kuali dan direbus selama beberapa minit, kemudian api dimatikan dan dibiarkan untuk dibancuh. Hidangan bervitamin yang akan menarik minat gourmet kecil boleh disediakan dengan jus buah dan bukannya air dan susu. Dalam makanan istimewa itu, anda boleh menambah sekeping mentega atau sedikit krim, kadang-kadang mereka memacu telur ke dalam bubur. Sebagai hiasan untuk makanan istimewa seperti itu, beri atau kepingan buah sesuai.

Untuk mempelbagaikan rasa hidangan semolina kanak-kanak, anda boleh menambah serbuk koko atau vanillin ke dalam bubur siap. Begitu juga, makanan biasa akan bertukar menjadi hidangan seperti puding.

Untuk pemakanan pemakanan, anda harus memasak bubur semolina dalam air atau susu skim dan jangan tambah bahan manis dan mentega kepadanya. Dalam bentuk ini, nilai tenaganya adalah kira-kira 55-80 kcal. Apabila menambah sekeping kecil mentega dalam bubur, ia akan meningkat sebanyak 40 kcal, dan satu sudu teh gula akan menambah 20 kcal. Beri segar atau buah-buahan akan menjadi tambahan terbaik untuk bubur diet.

Diet melibatkan penggunaan semolina untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Pada masa yang sama, anda tidak boleh makan roti dan roti, dan jumlah cecair yang digunakan, iaitu air dan teh hijau tanpa gula, perlu ditingkatkan.Tempoh diet adalah lima hingga tujuh hari, selepas itu anda perlu beralih ke makanan lain dengan lancar, tetapi jangan makan berlebihan pada masa akan datang. Oleh kerana diet melibatkan sekatan ketat terhadap makanan yang diambil, anda harus terlebih dahulu berunding dengan pakar untuk kontraindikasi terhadap diet ini.

Sebagai tambahan kepada bubur semolina tradisional, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat dan sihat. Mannik atau kaserol keju kotej dengan penambahan bijirin akan menarik walaupun gigi manis yang paling cerewet. Anda boleh mengejutkan tetamu dengan resipi lama untuk apa yang dipanggil bubur Guryev, yang dinamakan sempena nama umum. Hidangan ini dibakar lapisan semolina, krim berat, madu dan kacang.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak mannik yang lazat dari video berikut.