Cara memasak bubur semolina cecair dalam susu: resipi terbaik

Semua orang tahu bahawa hidangan pertama harus mengenyangkan untuk mengisi badan manusia dengan tenaga sepanjang hari. Salah satu makanan sarapan pagi yang terbaik ialah bijirin. Baru-baru ini, semolina kurang popular berbanding jenis bijirin lain. Fakta mengatakan bahawa terdapat lebih banyak vitamin dan mineral dalam soba atau oat daripada dalam semolina. Walaupun ini benar, ini tidak bermakna sama sekali bahawa semolina harus dianggap tidak berguna.

Faedah semolina ialah ia melepasi dengan sangat lembut melalui saluran gastrousus, menyelubunginya. Oleh itu, produk ini sangat diperlukan untuk orang yang mengalami penyakit perut atau usus. Selain itu, bubur ini mudah dimakan untuk orang yang mempunyai masalah mengunyah makanan. Dalam tempoh selepas operasi, penggunaan semolina akan sangat berguna. Sila ambil perhatian bahawa sesetengah orang mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini. Sebagai tambahan kepada intoleransi individu, perlu diingati bahawa produk ini mengandungi gluten. Kesannya pada tubuh dalam kuantiti yang banyak mempunyai kesan yang memudaratkan. Semua ini harus diambil kira apabila menggunakan bubur semolina.

Juga, orang yang berlebihan berat badan harus berhati-hati dengan hidangan ini. Jika anda kerap makan bubur semolina dalam dos yang besar, ia akan menyebabkan penambahan berat badan. Pilihan terbaik ialah menggunakan bubur semolina tidak lebih daripada 2 kali seminggu.Dengan kadar penggunaan sedemikian, produk boleh memberi manfaat kepada tubuh, kerana komposisi mengandungi vitamin A, B, PP yang diperlukan, mengandungi unsur surih penting dalam bentuk kalium, kalsium, fosforus, serta bahan berharga lain.

Bubur semolina, yang direbus hanya di atas air, hampir tawar. Oleh itu, susu sering digunakan untuk membuat semolina. Perlu diingatkan bahawa sifat berfaedah hidangan ini yang disediakan dengan cara ini meningkat. Perlu diingatkan bahawa jika anda memasak hidangan dengan susu, maka bersama dengan sifat bermanfaat, kandungan kalori semolina juga akan meningkat. Sekiranya tiada intoleransi laktosa, maka bubur berasaskan susu akan membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia.

Memasak bubur semolina cecair dengan susu tidak begitu mudah. Walaupun fakta bahawa ia memasak untuk jumlah tidak lebih daripada 5-10 minit, masalah utama menjadi bagaimana untuk membuat hidangan tanpa ketulan? Resipi untuk membuat semolina cecair dalam susu agak mudah, tetapi ia memerlukan pematuhan yang tepat kepada perkadaran yang betul. Peraturan utama ialah nisbah semolina dan susu yang betul dan tepat. Untuk menyediakan semolina cecair tanpa ketulan, anda perlu mengambil:

• semolina - 1 sudu pencuci mulut;
• susu -200 ml.

Bubur susu akan menjadi lebih enak jika anda menambah gula, garam, mentega kepadanya. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul - kami akan memikirkannya dengan lebih lanjut. Terdapat sedikit rahsia dalam penyediaan hidangan ini.Masalah yang agak biasa ialah pembakaran susu ke dinding kuali. Ini memberi kesan negatif kepada kedua-dua rasa bubur dan kualiti hidangan, ia akan menjadi sangat sukar untuk mengembalikannya ke bentuk asalnya. Bagaimana untuk melindungi hidangan daripada terbakar?

Rahsianya mudah sahaja. Sebelum mula memasak, tuangkan sedikit air ke dalam periuk bersih. Air harus menutupi seluruh bahagian bawah bekas, jumlah ini akan mencukupi. Kemudian anda perlu meletakkan kuali di atas dapur dan biarkan air mendidih, kemudian biarkan air mendidih. Itu sahaja, bekas siap untuk memasak bubur semolina dalam susu. Peraturan untuk membuat semolina cecair tanpa ketulan agak mudah.

Apabila periuk masak, susu dituangkan ke dalamnya dan didihkan. Apabila susu mendidih, anda perlu menambah semolina. Ia perlu dicurahkan dengan perlahan, sentiasa kacau dalam kuali. Peringkat inilah yang bertanggungjawab untuk membuat bubur semolina nipis dan tanpa ketulan. Hidangan itu kemudiannya direbus selama beberapa minit dengan api yang sangat perlahan. Ia sangat tidak disyorkan untuk menjauhkan diri dari dapur, kerana bubur boleh melarikan diri. Anda harus mengawal proses dan sentiasa kacau hidangan.

Pada peringkat ini, tambah gula. Jumlahnya harus sama dengan jumlah semolina. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mengurangkan atau meningkatkan dos gula atau meninggalkan sepenuhnya penggunaannya. Apabila gula ditambah, hidangan harus terus kacau dan mendidih selama beberapa minit lagi. Anda boleh menambah secubit garam. Kemudian bubur dituangkan ke dalam mangkuk dan sekeping mentega ditambah. Daripada mentega, jem atau susu pekat juga ditambah kepada semolina. Jem strawberi, raspberi, currant yang sesuai.Dalam hidangan, anda boleh menambah bukan sahaja jem, tetapi juga buah-buahan segar, kacang. Semua produk sihat ini sesuai dengan semolina. Selain itu, semolina akan menjadi lazat panas, dan sejuk.

Perlu mempertimbangkan satu lagi resipi mudah, tetapi tetap berguna dan asli untuk membuat semolina dalam susu tanpa ketulan. Tuangkan bijirin ke dalam bekas yang disediakan, tambah gula dan garam. Kemudian tuangkan dengan jumlah susu sejuk yang diperlukan. Campuran yang dihasilkan hendaklah dibiarkan selama sekurang-kurangnya lima minit, kemudian gaul rata. Anda harus meletakkan kuali dengan semolina yang direndam dalam susu dan masak selepas mendidih selama 3-5 minit dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Resipi bubur semolina adalah pelbagai. Salah satu yang asli ialah penyediaan penkek dari bubur semolina. Untuk menyediakannya, anda harus memasak bubur semolina, bagaimanapun, lebih tebal daripada resipi klasik untuk bubur cecair. Untuk melakukan ini, ubah perkadaran dengan meningkatkan jumlah semolina. Untuk hidangan dalam bentuk tulen, menukar perkadaran akan menjadi satu kesilapan besar, tetapi untuk membuat penkek adalah perlu. Bahan masakan:

• susu - 1 gelas;
• semolina - 5-6 sudu besar. sudu;
• yogurt semulajadi - 115 gram;
• tepung - 70 gram;
• gula secukup rasa;
• serbuk penaik.

Apabila semolina dimasak, tambahkan yogurt asli ke dalamnya dan kacau dengan teliti. Kemudian anda perlu secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam bekas dengan semolina dan yogurt dan campurkan dengan teliti. Kemudian tambah beberapa sudu teh gula dan soda slaked. Campurkan keseluruhan campuran dengan baik sehingga konsisten homogen. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng penkek, letakkannya di atas kuali dengan sudu. Masa memasak pada setiap sisi adalah 2-3 minit.Hidangkan penkek dengan jem atau krim masam.

Walau apa pun resipi yang dipilih, salah satu peraturan utama untuk menyediakan hidangan yang lazat dan berkualiti tinggi adalah kualiti semua bahan. Beberapa orang tahu bahawa semolina datang dalam pelbagai jenis pengisaran. Oleh kerana ia adalah hasil pengisaran bijirin gandum, ia boleh menjadi kasar atau lembut. Semolina disyorkan untuk membuat bijirin. pengisaran lembut ia boleh dikenali dengan tanda pada bungkusan, ini adalah imej huruf "M". Sekiranya huruf "T" ditunjukkan pada bungkusan, maka bijirin ini kasar, lebih baik tidak memasak bubur semolina cair daripadanya.

Kualiti susu juga mestilah tinggi. Ia mesti segar, asal usulnya diketahui oleh anda. Semua buah-buahan, jem, kacang, beri, buah-buahan kering harus dipilih dengan teliti dan buah-buahan yang busuk atau rosak tidak boleh digunakan. Rasa hidangan itu mungkin mengalami ini. Di samping itu, jika sesuatu produk sudah basi, maka ancaman langsung kepada kesihatan juga mungkin.

Anda boleh belajar dengan jelas cara memasak bubur semolina cecair dalam video seterusnya.