Bubur semolina pada air: kalori, faedah dan bahaya
![Bubur semolina pada air: kalori, faedah dan bahaya](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/300-225/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred.jpg)
Bubur semolina adalah yang pertama dicuba oleh kanak-kanak kecil. Dia sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak: di rumah dia dimasak oleh ibu yang penyayang, dan di tadika oleh tukang masak yang penyayang. Mereka menambah satu sudu jem atau kepingan epal kepadanya, supaya bubur itu dimakan dengan senang hati, dan anak-anak membesar dan kuat. Sememangnya dalam bijirin ini terdapat banyak khasiat yang sangat diperlukan untuk tubuh muda. Namun, semolina juga popular di kalangan orang dewasa terutama mereka yang sedang berdiet dan memantau kesihatan mereka.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-6.jpg)
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-7.jpg)
Kompaun
Bubur semolina diperbuat daripada gandum giling pelbagai jenis. Mereka dibahagikan kepada 3 jenis: lembut bertanda "M", keras - "T" dan keras-lembut - "TM". Ia adalah gred kedua dan ketiga yang lebih berguna, kerana ia mengandungi lebih banyak serat, yang sangat diperlukan untuk membersihkan saluran gastrousus.
Karbohidrat mengambil masa yang lebih lama untuk dihadam, membuatkan anda berasa kenyang selama berjam-jam. Dalam varieti lembut, terdapat lebih sedikit unsur surih, bubur tersebut lebih berkalori tinggi. Di kedai, semolina jenis lembut paling kerap dijumpai. Beberapa orang tahu berapa banyak kalori dalam 100 gram semolina: kering - 340 kalori, dimasak dalam air - 80, dalam susu - 179.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/thumb/715-0/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-1.jpg)
Nisbah BJU setiap 100 gram:
- protein - 12.1;
- lemak - 0.8;
- karbohidrat - 87.1.
Semolina mengandungi banyak unsur surih:
- potasium;
- kalsium;
- besi;
- mangan;
- magnesium;
- fosforus.
Serta vitamin kumpulan B, E dan PP.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/thumb/715-0/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred.gif)
Ciri berfaedah
Seperti mana-mana produk makanan, semolina mempunyai kebaikan dan keburukannya. Perlu membiasakan diri dengan mereka terlebih dahulu untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan bagi tubuh.
- Oleh kerana kandungan zat besi yang tinggi, semolina berguna untuk orang yang mempunyai tahap hemoglobin yang rendah. Ia menguatkan dinding sistem peredaran darah, mengisi badan dengan kekuatan dan tenaga, menghilangkan keletihan dan mengantuk, melawan anemia.
- Kandungan karbohidrat yang tinggi mempunyai kesan yang baik kepada orang yang telah menjalani penyakit dan pembedahan, menggantikan kekurangan nutrien.
- Penggunaan semolina secara tetap mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak dan fungsi sistem saraf, kerana vitamin B melegakan ketegangan dan tekanan, menormalkan tidur.
- Produk mengawal saluran pencernaan. Ia menyingkirkan toksin, bahan toksik dan sisa makanan yang tidak tercerna dari usus. Oleh kerana semolina adalah satu-satunya bijirin yang diserap ke bahagian bawah usus, ia tidak menjejaskan dindingnya. Membantu orang yang mengalami masalah pencernaan dan najis berfungsi dengan baik.
- Bubur semolina yang dimasak dalam air, tanpa pemanis, mempunyai kandungan kalori yang agak rendah, dengan itu mempunyai kesan yang baik pada sosok seseorang. Pakar pemakanan menasihati lebih kerap untuk memakannya untuk pesakit yang berlebihan berat badan.
- Semolina ditetapkan untuk orang yang mempunyai penyakit buah pinggang, kerana ia mengandungi sejumlah kecil protein, dan ia diserap sepenuhnya oleh badan.
- Serat pemakanan yang terkandung dalam bijirin menghalang pembentukan tumor onkologi dalam badan.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/thumb/715-0/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-2.jpg)
Kontraindikasi
Semolina dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai penyakit seliak (pencernaan apabila makan makanan yang mengandungi gluten), kerana ia mengandungi gluten, protein yang terdapat dalam biji bijirin. Gluten menimbulkan pembentukan gas yang berlebihan dan merosakkan dinding usus. Juga, ia tidak boleh digunakan oleh penghidap alahan dan orang yang mempunyai intoleransi individu.Jika anda suka rasa semolina, tetapi selepas itu anda berasa tidak sihat, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor anda dan melakukan ujian alahan.
Anda tidak boleh selalu memasukkan bubur semolina dalam diet kanak-kanak di bawah umur 2 tahun. Jika tidak, ia boleh menjejaskan pembentukan jisim tulang dan otot, yang boleh menyebabkan perkembangan riket dan spasmofilia. Perkara yang sama berlaku untuk wanita hamil dan menyusu: anda harus menggunakan bubur kegemaran anda dengan sangat sederhana dan berhati-hati.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-3.jpg)
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-4.jpg)
Fitin yang terkandung dalam bijirin boleh menghalang pengaliran kalsium ke dalam darah. Walau bagaimanapun, kuantitinya sangat kecil sehingga anda tidak akan merasakan bahaya, melainkan, tentu saja, anda hanya makan semolina. Jika anda ingin bermain selamat, maka lebih baik makan makanan yang mengandungi kalsium beberapa jam selepas sarapan pagi dengan semolina. Pemakanan berasingan sedemikian akan membolehkan komponen diserap dengan betul tanpa menjejaskan aktiviti masing-masing.
Gliadin adalah satu lagi protein yang terdapat dalam bijirin yang berbahaya kepada kanak-kanak. Ia ditemui dalam cangkang gandum dan boleh menyebabkan nekrosis vili usus, yang menyerap nutrien.
Oleh itu, adalah sangat penting untuk memerhatikan dos pemakanan, dan dalam kes pertama malaise pada bayi, adalah bernilai mengecualikan penggunaan bubur semolina dan menghubungi pakar pediatrik.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/thumb/715-0/2018/07/mannaya-kasha-na-vode-kalorijnost-polza-i-vred-5.jpg)
Bagaimana hendak masak?
Semolina amat berharga bagi mereka yang sedang berdiet, kerana kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi. Ia sangat lazat dan mudah disediakan. Masa memasak hanya mengambil masa 5 minit.
Resipi memasak klasik adalah seperti berikut: semolina dituangkan dengan air dalam nisbah 1: 4, dibawa ke mendidih, kacau secara teratur supaya ketulan tidak terbentuk di dalam bubur. Ingat bahawa kebanyakan unsur berguna disejat daripada bijirin daripada memasak jangka panjang.Oleh itu, selepas mendidih, anda harus menutup kuali dengan penutup supaya bubur boleh membengkak dan "mencapai". Kemudian, dalam hidangan yang sedikit disejukkan, anda boleh menambah buah-buahan, beri, buah-buahan kering, kacang, dipandu oleh rasa dan pilihan anda.
Sekarang anda tahu cara merebus semolina dengan betul di dalam air supaya ia hanya membawa kesihatan dan manfaat kepada badan, dan juga mengekalkan angka yang langsing dan cergas.
Resipi untuk membuat bubur semolina di atas air, lihat di bawah.